Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня

27 декабря 2010, 12:53
130765

Горбуша "Королевишна"

Шикарное праздничное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Горбуша "Королевишна"»:

Горбуша (или форель, крупная) — 1 шт
Морковь (в прослойку) — 3-4 шт
Лук репчатый (в прослойку) — 3-4 шт
Кориандр (молотый, в прослойку, по вкусу)
Перец черный (молотый, в прослойку, по вкусу)
Грибы (замороженные, в начинку) — 400-500 г
Зелень (петрушка и укроп, в начинку) — 1 пуч.
Сметана (в заливку) — 1 стак.
Майонез (в заливку) — 2-3 ст. л.
Перец болгарский (красный, для украшения)
Лимон (для украшения)
Маслины (без косточек, для украшения)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1100.6 ккал	белки 43.8 г	жиры 78.5 г	углеводы 57.5 г
100 г блюда
ккал 87.3 ккал	белки 3.5 г	жиры 6.2 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Горбуша "Королевишна"»:

Тушку горбуши или форели (возьмите рыбку покрупнее) почистить, помыть, посолить и сбрызнуть соком лимона, поперчить. Отложить.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать не слишком тонкими полукольцами и все это спассеровать на растительном масле, не зажаривая. Лишнему маслу дать стечь, наклонив сковороду.
Затем добавить молотый кориандр и черный перец и слегка присолить. "Прослойка" готова.
Мелко порезать пучок петрушки и большую луковицу, добавить нарезанных вареных, обжаренных или маринованных грибов (но можно обойтись и без них). Готова "начинка".
Сметану и майонез (количество зависит от размера рыбы) смешать в равных пропорциях. "Заливка" готова.
На противень постелить большой кусок фольги, слегка смазать его растительным маслом. Рыбку аккуратно нарезать на кусочки. Теперь все готово, можно приступать к созданию шедевра.
Каждый кусочек рыбки, начиная с головной части, обмакнуть в "заливку" и выкладывать на фольгу по порядку. Между кусочками рыбки выкладывать "прослойку", не жалея ее.
Затем в брюшко рыбки заложить "начинку".
Остатками "заливки" полить кусочки рыбки сверху. Края фольги приподнять и завернуть наружу, придавая вид чаши. Поставить противень в духовку и довести рыбку до готовности.
Готовую рыбу вынуть из духовки. Осторожно вместе с фольгой сдвинуть на большое плоское блюдо (я просто на разделочную доску сдвинула, не оказалось подходящего по размеру блюда). Теперь нашу Золушку надо принарядить к балу. Используем ломтики лимона, маслинки и полоски болгарского перца. Вот теперь наша Золушка превратилась в Королевишну!!! Пора на бал!!! Нас ждет принц!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: грибной рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53099/]Горбуша "Королевишна"[/url]
[url=/recipes/show/53099/][img]/images/recipes/small/38/3876/387629.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты
Шикарное праздничное блюдо!

Ингредиенты: Горбуша, Морковь, Лук репчатый, Кориандр, Перец черный, Грибы, Зелень, Сметана, Майонез, Перец болгарский, Лимон, Маслины, Соль.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горбуша "Королевишна"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/38/3876/387629.jpg" alt="Рецепт: Горбуша Королевишна" title="Рецепт: Горбуша Королевишна"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шикарное праздничное блюдо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/114/">
          Фаршированная рыба и морепродукты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горбуша "Королевишна"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53099/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горбуша "Королевишна"

Шикарное праздничное блюдо!

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Горбуша "Королевишна"»:

Горбуша Морковь Лук репчатый Кориандр Перец черный Грибы Зелень Сметана Майонез Перец болгарский Лимон Маслины Соль

Тэги: горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

396

Фотографии «Горбуша "Королевишна"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 июля 2016 года kanalia #

Зашла, чтобы ещё раз поблагодарить Вас, Нина, за этот шикарный рецепт! Ни по одному другому рецепту горбуша не бывает такой вкусной! Я уже пол-городу рецепт раздала, думаю, они тоже Вас нахваливают. Тем более, что сейчас лосось, форель и пр. благородная рыбка очень кусаются по цене, а горбуша доступна. Я наслаждаюсь! Спасибо, приспасибо Вам!

5 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо за теплый комментарий, очень приятно было его читать!

Рада, что рецепт пошел в народ!

16 февраля 2017 года lazof #

↑Ответ для kanalia

19 июня 2016 года ya polinavladislavovna #

Я Ваши блюда уже по фото стала узнавать

"Королевишна" произвела неизгладимое впечатление

19 июня 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, мне очень приятно!

6 февраля 2016 года натаруде #

Горбуша в таком исполнении нам очень понравилась.Теперь она у нас почти всегда на праздничном столе!!!Спасибо за рецепт!!!А вот и фото "королевишны" /photo/65603/.

7 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Красавица "королевишна" у вас получилась!

Очень рада, что рецепт прижился у вас в доме!

29 декабря 2015 года okfl10 #

Super!

Ny ochen’ ponravilos’.

Spasibo!!!

29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада!

Блюдо, конечно, хлопотное, но ведь оно парадное, не каждый день такое готовишь!

12 декабря 2015 года Матрешка85 #

Спасибо за рецепт!!! Рыбка получилась очень вкусная. Красотка Сфотографировать не удалось, как поставила на стол, сразу разошлась по тарелкам. Единственное, что горбуша все же суховата немного, в следующий раз попробую форель. Готовится быстро и не особенно хлопотно. Одновременно с рыбкой еще и картошку запекала в духовке на втором противне. Рецепт забрала к копилочку.

12 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень рада, что вам понравилось! Отпишитесь потом, как с форелькой получилось, хорошо.

2 июля 2015 года Беннито #

/album/6055/

2 июля 2015 года Беннито #

Готовила вашу рыбку. Брала лосось, филе без костей, но с кожей.Делала в 2 слоя, чтобы было "брюшко", что делать у нас не продают целую свежую или замороженную рыбу, а глубокозамороженную не хочется.Потом вдруг увидела, что форма маленькая.Поздно...Сверху выложила оставшуюся заливку.Запекла, украсила.И расстроилась...Как у Вас красиво выглядит, ну "королевишна"! А у меня "золушкой"осталась. Но...как вкусно!! Муж в восторге! Спасибо Вам за рецепт! Большущее!! Этот рецепт первый на праздничный стол! Посмотрите фото на

22 мая 2015 года Oksana ba #

[+5]

Вот такая рыбка у меня получилась! Спасибо за рецепт.

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень красивая рыбка. Большое спасибо за отчет и за фото!

3 марта 2015 года pushokk #

Спасибо за рецепт! Приготовила мужу на 23 февраля. Муж был очень доволен! Отличный рецепт!

3 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

2 января 2015 года Nyawa25 #

Любителям рыбы готовить однозначно! Это очень вкусно! С новогоднего стола улетела вмиг. Спасибо за рецепт

2 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам за теплый отзыв. Конечно, это блюдо достаточно хлопотное, но ведь оно и не на каждый день! А ради праздника стоит расстараться! Оно стоит затраченных на него трудов!

3 декабря 2014 года Анжела1910 #

Готовила рыбку по Вашему рецепту-получилось очень вкусно.Правда,разрезать на кусочки не получилось(рыбка разваливалась),но запеченная целиком смотрелась даже эффектнее

рецепт просто супер

3 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Как же я рада! Спасибо вам огромное за такой теплый отзыа!

27 марта 2014 года LadySelena #

Готовила по этому рецепту горбушу, это не просто вкусно, это очень-очень-очень вкусно!!!!!!!!!!!!! Ушла рыбка на УРА! Когда готовила у меня было три средние морковки, но вот как по мне так это мало, надо больше, она очень к месту в рецепте. Рыбка получается не только вкусной, но и очень красивой, будет украшением любого стала!

27 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, я очень-очень-очень рада, что вам понравилось. Блюдо не из простых, спасибо, что рискнули приготовить! И за подробный отчет большое спасибо!

27 марта 2014 года LadySelena #

Вам СПАСИБО за чудесный рецепт.

27 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 марта 2014 года Надежда2606 #

Шикарно!!!

31 декабря 2013 года Maniga #

Я в восторге!!! Забираю в КК

4 января 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Я рада отдать рецепт в хорошие руки!

8 декабря 2013 года Tanyton #

Супер!

8 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А то!!!

23 июня 2013 года Сиеста 111 #

взяла рыбу белый амур. готовится... жду результата

24 июня 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И я тоже...

28 июня 2013 года Сиеста 111 #

все получилось отлично...почти... муж, видимо, при разделки рыбы задел пузырь - отчего мясо около хребта горчила

но в остальном все отлично - ушла на ура, никто не пожаловался

1 июля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень за вас рада! Спасибо за отчет)))

22 мая 2013 года Vkoiren #

Делала вашу рыбку на день рождение своих сыновей сразу двойную порцию-в итоге не осталось ни кусочка сказали такой нежной рыбки еще не пробывали. Спасибо за вкусный, красивый и праздничный рецепт

22 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Очень рада за ваш успех)))

7 марта 2013 года Cristen #

Обалденно по королевски!!!

7 марта 2013 года Cristen #

С вашего разрешения утащила кусочек

8 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Cristen

Готовьте, не пожалеете. Правда,и придется повозиться)))

16 февраля 2013 года Zhanna58 #

[+5]

Приготовила вашу замечательную рыбку. Угощались с друзьями. Все в восторге, сказали, надо повторить! Высылаю фото. Готовила в этой форме и без фольги. Спасибо!!!

17 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за отчет! Очень-очень рада. Очень красиво получилось. За фото отдельное спасибо))) Конечно, если есть форма, то можно готовить в ней и фольга не нужна. У меня просто на тот момент не было подходящей формы... теперь есть)))

12 февраля 2014 года Алена Полякова #

↑Ответ для Zhanna58

Здравствуйет! Скажите, пожалуйста, а сколько по времени рыбка готовилась в такой форме без фольги? Хочу сегодня такую форму купить и приготовить. Спасибо

12 февраля 2014 года Zhanna58 #

Я всегда рыбу готовлю, как мне кажется, дольше, чем следует. Конкретно по горбуше, не помню. Возможно, минут 40.

12 февраля 2014 года Zhanna58 #

1 января 2013 года | Нина-супербабушка # 0
Рыба, как правило запекается достаточно быстро, а тут она еще и нарезанная. Я думаю, что минут 30 вполне достаточно.

Только что нашла здесь, в комментариях.

12 февраля 2014 года Алена Полякова #

Огромное спасибо, пошла за формой, в ней очень эффектно рыбка смотрится.

12 февраля 2014 года Zhanna58 #

Удачи!

11 февраля 2013 года kanalia #

Рыбку выкладывала на большое блюдо в окружении запеченных овощей (перчик и цукини), смотрелось очень вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Горбуша "Королевишна"

Ингредиенты для «Горбуша "Королевишна"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горбуша "Королевишна"»:

Похожие рецепты

Копченая горбуша

Лакомство пирата

Щука фаршированная

Рыба фаршированная "Праздничная"

Фаршированные кальмары

Запечeнный лещ "Донской"

Речная форель с рататуем

Щука, фаршированная овощами

Рулет из скумбрии "Класс!"

Попробуйте приготовить вместе

Карпаччо из шампиньонов

Говяжий язык отварной

Клубничный "чизкейк" без сыра

Фотографии «Горбуша "Королевишна"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!