Однажды, сидя в своем огромном, ледяном тронном зале, Снежная королева вдруг поняла, что она никогда не ощущала нежности, тепла и ласки. И так ей этого захотелось, что решила она во что бы то ни стало это испытать. Позвала она своего самого старого, мудрого и преданного слугу и рассказала о своем желании. Слуга выслушал и поведал Королеве, что есть один рецепт, но должна она все сделать сама, своими королевскими ручками. Надела Королева фартук и принялась за работу...
жонушкаПоваренок 6 уровня
- 28 декабря 2010, 22:40
- 10232
Маршмеллоу "Рецепт нежности для Снежной Королевы"
Ингредиенты для «Маршмеллоу "Рецепт нежности для Снежной Королевы"»:
- Белок яичный — 3 шт
- Мед (жидкий) — 40 г
- Сахар — 250 г
- Желатин — 15 г
- Вода (холодная) — 90 мл
- Ароматизатор
- Краситель пищевой (при желании)
- Сахарная пудра — 100 г
- Крахмал — 100 г
- Соль (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1925.3 ккал |
белки
26.4 г |
жиры
0.2 г |
углеводы
463.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 67.1 г |
Рецепт «Маршмеллоу "Рецепт нежности для Снежной Королевы"»:
-
Желатин высыпаем в емкость и заливаем 45 мл воды, оставляем набухать на 10 минут.
-
Варим сироп. В кастрюльке с толстым дном смешиваем мед, сахар и 45 мл воды. На медленном огне варим минут 7, до полного растворения сахара и однородной консистенции. Желатин растапливаем и вливаем в сироп, хорошо размешиваем.
-
Оставляем сироп на несколько секунд, а в это время взбиваем яичные белки с щепоткой соли в крутую пену. И, не переставая взбивать, добавляем по чайной ложке сироп.
-
Подготавливаем форму, в которой будем делать маршмеллоу, застилаем форму пергаментной бумагой, смешиваем крахмал и сахарную пудру и очень хорошо обсыпаем форму.
(Советую использовать несколько средних, цельных форм; более проблематично это делать в форме для льда).
-
При желании можно добавить пару капель красителя и ароматизатора.
-
Вливаем смесь в форму и оставляем на сутки при комнатной температуре (возможно, потребуется больше времени). С помощью ножа, посыпанного крахмалом, разрезаем и вынимаем из формы маршмеллоу, на дне может остаться влага, а сами конфеты могут слегка липнуть к ножу, поэтому сразу обваливаем их в смеси крахмал + пудра и снова оставляем сохнуть на 5-6 часов.
-
Попробовала Снежная Королева эти тающие во рту, невесомые и сладкие снежинки, и так ей вдруг тепло и хорошо на сердце стало, покатилась по щеке слеза... Вот она - нежность!!!
С наступающими вас!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2010 года Slivki #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года Ируня # (модератор)
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года KOLO #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
С наступающими вас!!!
29 декабря 2010 года sayona #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
Хоть кому то пригодится))) Из указанного кол-ва ингредиентов получается довольно много, у меня вышло 3 средних формы))))И вас Наступающим)))
29 декабря 2010 года мисс #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года Nika #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года lelika # (модератор)
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года Lzaika45 #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
молодец! достойный рецепт!
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года МАРФУШКА #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года МАРФУШКА #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года Лианда #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
Надеюсь не хуже получилось, не ну Лерка наверняка бы лучше справилась с моей ))))
28 декабря 2010 года Масяся #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года Масяся #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
28 декабря 2010 года Венерик #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
28 декабря 2010 года barska #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
28 декабря 2010 года hvostiktv #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
28 декабря 2010 года elena777 #
Бум ждать...очень хочется посмотреть на главные фотки...теперь красота будет необычайная!
28 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
28 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
28 декабря 2010 года barska #
28 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
28 декабря 2010 года barska #
28 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
Думала не хватит терпения!!!
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: