Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

почемучкаПоваренок 6 уровня

8 января 2011, 18:54
11593

Рождественская утка в вишнево-винном соусе

Утка получается с ароматами специй и овощей. Вишневый соус на винной основе отлично дополняет вкус самой птицы.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Рождественская утка в вишнево-винном соусе»:

Утка — 1 шт
Бадьян — 5 шт
Корица (палочка) — 2 шт
Гвоздика (молотая, щепотка)
Соль (по вкусу)
Картофель (большой) — 2 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Вишня (без косточек, соус) — 300 г
Вино красное сухое — 300 мл
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7133.8 ккал	белки 286.4 г	жиры 575.9 г	углеводы 174.6 г
100 г блюда
ккал 223.6 ккал	белки 9 г	жиры 18.1 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Рождественская утка в вишнево-винном соусе»:

Корнеплоды и лук нарезаем на крупные кусочки. Кладем в форму для запекания, поливаем 2 ст. л. растительного масла, посыпаем половиной пряной смеси, солим и перчим. Перемешиваем.
Утку моем под холодной водой, вытираем насухо. Смазываем 1 ст. л. растительного масла, солим и перчим внутри и снаружи, натираем второй половиной пряной смеси.
Кладем в форму поверх овощей. Добавляем в форму 2 палочки корицы.
Плотно накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 2 часа.
Пока печется утка, готовим соус. Для этого кладем в ковшик вишню, сахар, корицу и бадьян. Заливаем вином и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим, пока соки в ковшике не приобретут консистенцию сиропа, около 30 минут.
Отливаем из ковшика 3 ст. л. сиропа и отставляем в сторону. Остальной соус сохраняем теплым до подачи.
По истечении этого времени окончательно снимаем с формы фольгу и смазываем утку вишневым сиропом. Отправляем в духовку, увеличиваем температуру до 220 градусов и печем утку, пока кожа не станет румяной, около 15 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: пряный вишневый удивительный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53446/]Рождественская утка в вишнево-винном соусе[/url]
[url=/recipes/show/53446/][img]/images/recipes/small/39/3913/391364.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Утка получается с ароматами специй и овощей. Вишневый соус на винной основе отлично дополняет вкус самой птицы.

Ингредиенты: Утка, Бадьян, Корица, Гвоздика, Соль, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Вишня, Вино красное сухое, Сахар, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рождественская утка в вишнево-винном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/39/3913/391364.jpg" alt="Рецепт: Рождественская утка в вишнево-винном соусе" title="Рецепт: Рождественская утка в вишнево-винном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Утка получается с ароматами специй и овощей. Вишневый соус на винной основе отлично дополняет вкус самой птицы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рождественская утка в вишнево-винном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53446/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рождественская утка в вишнево-винном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Рождественская утка в вишнево-винном соусе»:

Утка Бадьян Корица Гвоздика Соль Картофель Морковь Лук репчатый Чеснок Вишня Вино красное сухое Сахар Перец черный

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2719

Салат с рисом, курицей и черносливом

179
2719
87852

1608

Быстрая скумбрия

190
1608
33232

152

Торт-пирог "Лимончо"

91
152
8966

Комментарии и отзывы

13 декабря 2011 года dev1605 #

Достойный рецепт праздничного стола!

25 декабря 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Достойный рецепт праздничного стола!

приятного аппетита!!!

5 февраля 2011 года Aneta80 #

Люблю уточку ,надо попробовать с этим соусом

5 февраля 2011 года почемучка # (автор рецепта)

попробуйте !!! !!!!

24 января 2011 года aspasia #

Постараюсь!Сын, да и все гости дорогие покушать ЛЮБЯТ!

24 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Постараюсь!Сын, да и все гости дорогие покушать ЛЮБЯТ!думаю гости и сынуля будут рады

24 января 2011 года aspasia #

интересно, попробую уточку такую приготовить! Хотя рождество и прошло, но скоро ДР у сына. Будет чем гостей удивить!

24 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Удачи Вам !!!!

12 января 2011 года ЛюдмилаЮ #

Любаша,приветик!!! вот решила, по твоим рецептам пройтись.и первое что бросилось в глаза,птвоя аппетитная утка

12 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Людунь спасибо тебе, что решила погулять по моим рецептикам

11 января 2011 года Ируня # (модератор)

Любаш, очень понравился рецепт - и утка, и соус!

11 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Спасибо Иришкин, с праздником тебя

11 января 2011 года irina_vip #

Любаша, соус - просто бомба! Про утку - не знаю, а вот с индюшкой хочу попробовать!

Вот только бадьян... вряд ли найду

[x]03:21 11.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Ириш спасибо тебе родная, можешь и без него. А соус действительно отпад.
Сегодня пожарила котлетки с сыром, а осталось 1 ложка соуса, муж ел его
с котлеткой.

10 января 2011 года zateika #

Много всяко-разно приготовленных уток-гусей пробовала в своей жизни, но с таким соусом в первый раз вижу. Очень аппетитно должно быть

10 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

попробуйте вам очень понравиться, я этот соус еще и попробовала с куринной печенкой, а муж с индюшатиной - вкус великолепный

9 января 2011 года Виктория09 deleted #

Интересный соус !!!

9 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Интересный соус !!!

9 января 2011 года Lanalegr #

Уточка просто обьеденье,особенно с вишневым соусом...М-м-м-м,аж слюнки побежали!!!++++++++++++++++++++++

9 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Наливай и давай выпьем и закусим

9 января 2011 года barska #

Любаша! С прошедшими праздничками тебя! Хороший рецепт!

9 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Спасибо Нинуль! Тебя тоже с прошедшими праздниками

9 января 2011 года МАРФУШКА #

Любочка, аппетитная уточка! +

9 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Душечка спасибо тебе, спасибо за +

9 января 2011 года мисс #

Понравился соус

9 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Светуль соус просто отпад

9 января 2011 года NATALIAna #

Вау...!!! Обалденная уточка...++++++

9 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Вау...!!! Обалденная уточка...++++++

попробуйте

8 января 2011 года kiselevalena #

Замечательная рождественская утка! И соус тоже приглянулся! Спасибо за рецепт.

8 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Замечательная рождественская утка! И соус тоже приглянулся! Спасибо за рецепт.

пожалуйста, получилось ну уж очень вкусно

8 января 2011 года fene4ka #

Какая у вас аппетитная поджаристая уточка удалась, и соус...

Надо взять на заметку! ++

8 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Какая у вас аппетитная поджаристая уточка удалась, и соус... Надо взять на заметку! ++

пожалуйста

8 января 2011 года molohovez #

Интересный соус! Утку часто делаю, правда, в основном, грудки... так что обязательно попробую! Спасибо большое!

8 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

Спасибо от вас очень приятно слышать отзыв. Моя семья любит больше когда
есть и лапки и грудка.

8 января 2011 года m_Olesia #

Необычный соус для утки. Думаю, что очень вкусно.

8 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

мой муж в принципе вишню не ест, а то его я немогла оттянуть от этой еды.

сказал, что еда для гурманов

8 января 2011 года МАРГОритка #

Я делала на рождество утку с яблоками вкусно но,пока она тушилась сильно переживала что бы она не подгорела.

8 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

не переживайте, думаю не подгорит, будет очень вкусно

8 января 2011 года ЭнВэ #

А у нас утки, кажется, и не продаются, не традиционно, мы ведь на сплошных традициях живем, а жаль, я бы такое приготовила :’(

8 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

приветики дружок, не растраивайся еще все впереди, когда нибудь купишь и приготовишь. А то приезжай ко мне я для тебя приготовлю.

9 января 2011 года ЭнВэ #

Все, Любаша, пошла покупать большую свинью-копилку. Или на дорогу денег наберу, или утку у кого-нибудь куплю

9 января 2011 года почемучка # (автор рецепта)

а лучше и то и другое

9 января 2011 года ЭнВэ #

Я не против!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рождественская утка в вишнево-винном соусе

Ингредиенты для «Рождественская утка в вишнево-винном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рождественская утка в вишнево-винном соусе»:

Похожие рецепты

Утка "Адобо" по-филиппински

Утка с барбарисом и лимоном

Мулард в мультиварке

Утка кусочками в духовке

Утка в кисло-сладком соусе

Утка медовая

Утка по-пекински к новогоднему столу

Целая утка в блестящем апельсиновым соусе

Жареная утиная грудка с черешней

Попробуйте приготовить вместе

Салат с рисом, курицей и черносливом

Быстрая скумбрия

Торт-пирог "Лимончо"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!