Настоящий бальзам для уставшего от сытных новогодних трапез желудка. Легкий, ароматный и очень вкусный.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 12 января 2011, 14:30
- 28341
Овощной суп с фенхелем
Ингредиенты для «Овощной суп с фенхелем»:
- Фенхель — 1-2 шт
- Лук-порей — 100 г
- Сельдерей корневой — 100 г
- Морковь — 100 г
- Капуста кольраби (можно заменить на белокочанную капусту, 200 г) — 1 шт
- Картофель — 300 г
- Вода — 2,5 л
- Грудка куриная (филе, не обязательно) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
771.3 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
4.9 г |
углеводы
127.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.3 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Овощной суп с фенхелем»:
-
В принципе, этого набора продуктов достаточно, чтобы приготовить прекрасный, ароматный и очень вкусный супчик. Но муж мой - жуткий мясоед, вегетарианская пища его совершенно не прельщает, поэтому я взяла еще 200 г куриной грудки. Грудку нарезать на пласты, а затем на тонкие брусочки.
-
Овощи вымыть и очистить. Порей нарезать мелко, морковь и сельдерей - соломкой, кольраби - небольшими ломтиками. Фенхель разделить на слои и нарезать небольшими кусочками.
-
Картофель очистить и нарезать брусочками.
-
В кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить мясо, залить горячей водой, довести до кипения. Огонь убавить. Пусть бульончик слабенько кипит, пока вы подготовите овощи.
-
В глубоком сотейнике разогреть еще 2 ст. л. оливкового масла и спассеровать порей, морковь, сельдерей и фенхель в течение 3-х минут.
-
В кипящий бульончик засыпать картофель, довести до кипения,
-
Добавить кольраби, варить 5 минут.
-
Добавить обжаренные овощи, посолить и варить еще 5-8 минут. Фенхель очень ароматный, поэтому никаких других специй не требуется. Когда суп будет готов, огонь выключить, накрыть суп крышкой и дать ему настояться минут 5.
-
Подавать суп со сметаной, посыпав мелко нарезанным укропом и нарубленными обжаренными орехами.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2021 года Хлоркина #
27 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 марта 2021 года Хлоркина #
27 марта 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
31 декабря 2015 года ГалаАля #
1 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 января 2016 года ГалаАля #
2 декабря 2012 года olga6845651654 #
1 декабря 2012 года olga6845651654 #
1 декабря 2012 года olga6845651654 #
1 декабря 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 января 2011 года Виктория09 deleted #
13 января 2011 года мисс #
12 января 2011 года белошвейка #
12 января 2011 года Людмила НК #
12 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2011 года PROTIVOYADIE #
12 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2011 года Трюфелька3 #
12 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2011 года y-levchenko #
12 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2011 года Вика_1807 #
12 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2011 года Вика_1807 #
12 января 2011 года Трюфелька3 #
12 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2011 года Трюфелька3 #
12 января 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2011 года Трюфелька3 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: