Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

елена мПоваренок 5 уровня

21 января 2011, 16:36
127857

Килька пряного посола

Вкусная, ароматная рыбка. Не зря кильку называют "серебро Балтики". В солнечный день рыночные прилавки со свежей килькой сияют, блестят серебром, пройти мимо и не купить свежей кильки просто невозможно. Так солить кильку меня научил мой папа. Пользуюсь рецептом уже много лет.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Килька пряного посола»:

Килька (свежая) — 1 кг
Соль (c маленькой горкой; ложка неглубокая) — 3 ст. л.
Перец черный (горошек) — 0,5 ч. л.
Перец душистый (горошек) — 4-5 шт
Гвоздика (в бутонах) — 4-5 шт
Кориандр (в зернах) — 0,25 ч. л.
Имбирь (молотый; маленькая щепотка)
Лист лавровый — 3-4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1120 ккал	белки 200 г	жиры 20 г	углеводы 80 г
100 г блюда
ккал 101.8 ккал	белки 18.2 г	жиры 1.8 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Килька пряного посола»:

Кильку хорошо промыть.
Разделать- удалить голову
И внутренности. Брюшко промыть.
Разделанную рыбу еще раз промыть, дать воде стечь.
Специи растереть в ступке, но не очень мелко.
Смешать с солью.
Посыпать кильку засолочной смесью, аккуратно перемешать снизу вверх.
Переложить рыбу в эмалированную миску. Стеклянную банку или другую узкую посуду не использовать - в ней килька мнётся, просаливается неравномерно и быстро портится.
Накрыть тарелкой, поставить легкий груз.
Убрать в холодильник.
Через 12 часов килька готова.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пряный соленый рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53815/]Килька пряного посола[/url]
[url=/recipes/show/53815/][img]/data/cache/2013feb/07/46/78855_53183-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Вкусная, ароматная рыбка. Не зря кильку называют "серебро Балтики". В солнечный день рыночные прилавки со свежей килькой сияют, блестят серебром, пройти мимо и не купить свежей кильки просто невозможно. Так солить кильку меня научил мой папа. Пользуюсь рецептом уже много лет.

Ингредиенты: Килька, Соль, Перец черный, Перец душистый, Гвоздика, Кориандр, Имбирь, Лист лавровый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Килька пряного посола
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013feb/07/46/78855_53183-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Килька пряного посола" title="Рецепт: Килька пряного посола"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная, ароматная рыбка. Не зря кильку называют "серебро Балтики". В солнечный день рыночные прилавки со свежей килькой сияют, блестят серебром, пройти мимо и не купить свежей кильки просто невозможно. Так солить кильку меня научил мой папа. Пользуюсь рецептом уже много лет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Килька пряного посола»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/796">Килька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53815/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Килька пряного посола

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Килька пряного посола»:

Килька Соль Перец черный Перец душистый Гвоздика Кориандр Имбирь Лист лавровый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1907

Рассольник "Ленинградский"

185
1907
157979

2084

Салат-закуска "Апельсин"

224
2084
89834

4672

Картофельная запеканка по-швейцарски

440
4672
634025

Фотографии «Килька пряного посола» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 января 2011 года Вика21 #

сколько времени солится килька ?[x]16:05 21.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 января 2011 года елена м # (автор рецепта)

12 часов или ночь. рецепт грузится частями.

21 января 2011 года Кенга-а #

Я уже облизываюсь

Заранее

21 января 2011 года елена м # (автор рецепта)

Я уже облизываюсь Заранее

Спасибо! Наконец-то удалось загрузить весь рецепт!

21 января 2011 года Кенга-а #

Ура! Конечно же, забрала. Фотографии такие аппетитные!

Спасибо!

21 января 2011 года Leena #

Леночка, хоть шагов еще нет, но вступление очень теплое, душевное и интригующее!

21 января 2011 года елена м # (автор рецепта)

Леночка, спасибо! Ох, ещё не было у меня такой проблематичной загрузки!

21 января 2011 года елена м # (автор рецепта)

Пошаговые буду загружать постепенно, сразу не получается

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Килька пряного посола

Ингредиенты для «Килька пряного посола»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Килька пряного посола»:

Похожие рецепты

Мини-буррито "Фальшивый краб"

Закуска из сардин на ржаном хлебе

Заливные корзиночки с креветками

Гуакамоле на чипсах нори с креветками

Закуска на хлебцах с крабовыми палочками

Крабовые палочки в кляре с соусом чили

Лангустины-гриль

Соленая лососина "А-ля кавиар"

Закуска на яйцах "Аметистовые кольца"

Попробуйте приготовить вместе

Рассольник "Ленинградский"

Салат-закуска "Апельсин"

Картофельная запеканка по-швейцарски

Фотографии «Килька пряного посола» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!