Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Алла 1976Поваренок 5 уровня

21 января 2011, 20:00
9447

Луковый хлеб с сыром и прованскими травами

Очень ароматный и вкусный хлебушек.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Луковый хлеб с сыром и прованскими травами»:

Мука пшеничная / Мука (просеянная, для теста) — 3,5-4 стак.
Дрожжи (сухие, активные, для теста) — 2 ч. л.
Сахар (для теста, без горки) — 2 ст. л.
Соль (для теста, без горки) — 1 ч. л.
Молоко (теплое, для теста) — 300 мл
Масло растительное (без запаха, для теста) — 4 ст. л.
Лук репчатый (для теста) — 1 шт
Сыр твердый (для теста) — 50-70 г
Желток яичный (для смазывания ) — 1 шт
Приправа ("Прованские травы", для посыпки) — 0,5-1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2541.1 ккал	белки 73.7 г	жиры 68.1 г	углеводы 439.4 г
100 г блюда
ккал 242 ккал	белки 7 г	жиры 6.5 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Луковый хлеб с сыром и прованскими травами»:

Смешиваем в большой миске муку, сахар и дрожжи. Наливаем молоко, перемешиваем, накрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место, примерно, на 1 час, чтобы "запузырилось".
Лук мелко режем.
Пассеруем на растительном масле до красивого золотистого цвета. Снимаем с огня и даем остыть.
Сыр натереть на терке.
В подошедшую опару добавляем соль, жареный лук, сыр и растительное масло.
Все перемешиваем.
Теперь добавляем муку. Столько, чтобы получилось мягкое, не совсем крутое тесто. Подсыпаем муку и месим минут 10-15.
Накрыть пленкой или полотенцем и поставить опять в теплое место, примерно, на 1 час, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Подошедшее тесто больше не месим. Делим пополам, немного вытягивая.
Кладем на противень, посыпанный мукой. Оставляем еще минут на 30.
Делаем 2-3 надреза острым ножом, смазываем желтком, взбитым с водой и посыпаем батоны "Прованскими травами".
Ставим противень в заранее разогретую до 200*С духовку и выпекаем 15 минут.
Убавляем огонь до 170/С и выпекаем еще минут 15-20 до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: сырный луковый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53823/]Луковый хлеб с сыром и прованскими травами[/url]
[url=/recipes/show/53823/][img]/images/recipes/small/39/3957/395707.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень ароматный и вкусный хлебушек.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Соль, Молоко, Масло растительное, Лук репчатый, Сыр твердый, Желток яичный, Приправа.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Луковый хлеб с сыром и прованскими травами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/39/3957/395707.jpg" alt="Рецепт: Луковый хлеб с сыром и прованскими травами" title="Рецепт: Луковый хлеб с сыром и прованскими травами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень ароматный и вкусный хлебушек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Луковый хлеб с сыром и прованскими травами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53823/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Луковый хлеб с сыром и прованскими травами

Очень ароматный и вкусный хлебушек.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Луковый хлеб с сыром и прованскими травами»:

Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Молоко Масло растительное Лук репчатый Сыр твердый Желток яичный Приправа

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Луковый хлеб с сыром и прованскими травами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 января 2011 года Karnaval #

Зашла на хруст.Завтра опробую!

21 января 2011 года boa63 #

Алла! Спасибо за рецепт!

Всё очень подробно, понятно, фото хорошего качества, смотрится аппетитно.

Хлеб можно использовать для бутербродов? Он крошится при резке или нет?

21 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Ну у нас он до бутербродов не долеживает.

Мои еще гарячим с чаем уплитают.Пусть остынет хорошо и для бутербродов то,что надо.

21 января 2011 года boa63 #

Спасибо за ответ!

Очень захотелось испечь. Пироги пеку частенько (тесто другое), а вот хлеб ни разу не пробовала.

21 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)

У меня похожее тесто для несладких пирогов.Очень удачно получаются сосиски в тесте,но к сожалению еще нет пошаговых фото.Буду печь в очередной раз,выставлю обязательно.

21 января 2011 года boa63 #

Буду ждать. Спасибо!

21 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)

Просто сегодня пекла специально,чтобы сделать пошаговые фото.А основное фото старое.Хлеб один и тот же.Если так нельзя ,я редактирую

21 января 2011 года Водолейка #

Тогда понятно.Вы если хотите кому то ответить тогда нажимайте слово "ответить" под коментарием.
Я против хлеба ничего не имею,это вкусный хлебушек.Я сама такой делаю,только в ХП[x]19:39 21.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)

А я в ХП не пробовала.Спасибо за совет.попробую обязательно.Очень нравится этот хлеб.

21 января 2011 года natrog #

↑Ответ для Водолейка

А вы по такому же рецепту пекете, или у Вас свой рецепт?

21 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)

В ХП я не пробовала,а этот рецепт пеку очень часто!

он очень ароматный и вкусный!(Если вопрос ко мне)

21 января 2011 года natrog #

Извините, я к Водолейке обращалась, может она ответит.

21 января 2011 года boa63 #

Она ответит, если под её комментарием Вы нажмёте на слово "ответить", напишете комментарий и нажмёте "Сохранить".

21 января 2011 года natrog #

Я именно так и сделала, но так как моя просьба прошла после Аллы, то и не было понятно, кому я задала вопрос.

21 января 2011 года boa63 #

Я именно так и сделала

Прошу прощения

- не разобрала, а хотелось помочь

21 января 2011 года natrog #

Спасибо за отзывчивость!

21 января 2011 года Водолейка #

↑Ответ для natrog

natrog ,нет не по этому .Хотя базовый рецепт подобный везде(мука,молоко.соль,сахар,масло,дрожжи)Я беру их книги рецептов ХП и добавляю туда сыр,лук и прованские травы(или любые другие,например, итальянские).
Вот я выставляла луковый хлеб /recipes/show/21207/ (но в него можно добавить сыр и травы)
Вот тут прованский хлеб /recipes/show/25020/
в него тоже можно добавить сыр и лук.
Я вообще последнее время не придерживаюсь рецептов. А бросаю в тесто все что мне охота на данный момент.[x]21:40 21.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 января 2011 года natrog #

Большое Вам спасибо за такой подробный ответ! Завтра буду как раз печь хлеб!

[x]21:44 21.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 января 2011 года Lzaika45 #

↑Ответ для Водолейка

Танюхин! У меня та же история!!! Никаких рецептов...а только, что душе угодно!!!!

22 января 2011 года Водолейка #

Знам,знам...видали пирожок только что.

[x]23:19 21.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 января 2011 года Водолейка #

А почему хлеб на основной фотке отличается от того,который в пошаговом фото.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Луковый хлеб с сыром и прованскими травами

Ингредиенты для «Луковый хлеб с сыром и прованскими травами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Луковый хлеб с сыром и прованскими травами»:

Похожие рецепты

Горчичный батон

Почти бородинский хлеб в хлебопечке

Хлеб домашний с маслинами и чесноком

Хлеб ржано-пшеничный заварной

Хлеб с сыром и ветчиной

Московский заварной хлеб

Домашние батоны

Ржаной хлеб

Хлеб "Апельсиновый"

Фотографии «Луковый хлеб с сыром и прованскими травами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!