Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

нюттаПоваренок 5 уровня

26 января 2011, 23:19
18757

Cupcake "Вкус Мохито"

Приглянулся мне рецепт с просторов интернета, уж очень заманчиво было попробовать-вкус Мохито в выпечке... оказалось - очень даже!!! Мятно-лаймовый, ромовый вкус, кексы в меру влажные, чуть рассыпчатые, а чтобы понаряднее были, украсила белково-масляным кремом (спасибо автору!). Вот и думаю, что это всe-таки - кексы или пирожные? И всe-таки - cupcake!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Cupcake "Вкус Мохито"»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар — 130 г
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
Масло сливочное (растопленное) — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Лайм — 1 шт
Ром — 60 мл
Мята (свежая, большой пучок) — 1 пуч.
Белок яичный (в крем) — 3 шт
Сахар (в крем) — 165 г
Масло сливочное (в крем) — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4547.7 ккал	белки 50 г	жиры 242.2 г	углеводы 513.8 г
Порции
ккал 303.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 16.1 г	углеводы 34.3 г
100 г блюда
ккал 320.3 ккал	белки 3.5 г	жиры 17.1 г	углеводы 36.2 г

Рецепт «Cupcake "Вкус Мохито"»:

Сначала займемся тестом... муку просеять в миску, добавить сахар, соль, разрыхлитель.
Масло (100 г) растопить и немного охладить, вбить в масло яйцо и добавить эту яично-масляную смесь в муку, добавить ром и молоко и хорошенько перемешать...
натереть прямо в миску с кексовым тестом цедру с половинки лайма (а вторую половину цедры оставить для украшения), выжать сок лайма...
Мелко-мелко нарезать пучок мяты и добавить в тесто... всё ещё раз хорошо перемешать...
и разложить по формочкам... у меня получилось 15 формочек...
Духовку разогреть до 180 градусов и поставить выпекаться на 20 минут, до лёгкого зарумянивания кексов...
Выпеченные кексы поставим остужаться и займёмся кремом... в яичные белки (3 шт.) добавим сахар (165г) и поставим кастрюльку на очень медленный огонь... всё время помешиваем, ждём, когда растворится сахар... как только сахар растворился, смесь остужаем...
Пока остывает смесь сахара и белков, взобьём размягчённое сливочное масло (200г) до побеления и пышности, остывшую белково-сахарную смесь взбиваем до плотных пиков...
Соединяем масляную и белковую смесь, взбиваем до однородности крема (если масса расслаивается, на несколько минут уберите крем в морозилку и продолжайте взбивать). Крем получается немного легче, чем обычный масляный, и прекрасно держит форму!
Украшаем остывшие кексы кремом, посыпаем натёртой цедрой лайма и маленькими веточками мяты... Красота!
А вот cupcake в разрезе...

[

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: мятный лаймовый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53987/]Cupcake  "Вкус Мохито"[/url]
[url=/recipes/show/53987/][img]/images/recipes/small/39/3978/397830.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Приглянулся  мне  рецепт  с  просторов  интернета, уж  очень  заманчиво  было  попробовать-вкус  Мохито  в  выпечке... оказалось - очень  даже!!! Мятно-лаймовый, ромовый  вкус, кексы в  меру  влажные, чуть  рассыпчатые, а  чтобы  понаряднее были, украсила  белково-масляным  кремом (спасибо  автору!). Вот  и  думаю, что это  всe-таки - кексы  или  пирожные? И  всe-таки - cupcake!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Лайм, Ром, Мята, Белок яичный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Cupcake  "Вкус Мохито"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/39/3978/397830.jpg" alt="Рецепт: Cupcake  "Вкус Мохито"" title="Рецепт: Cupcake  "Вкус Мохито""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приглянулся  мне  рецепт  с  просторов  интернета, уж  очень  заманчиво  было  попробовать-вкус  Мохито  в  выпечке... оказалось - очень  даже!!! Мятно-лаймовый, ромовый  вкус, кексы в  меру  влажные, чуть  рассыпчатые, а  чтобы  понаряднее были, украсила  белково-масляным  кремом (спасибо  автору!). Вот  и  думаю, что это  всe-таки - кексы  или  пирожные? И  всe-таки - cupcake!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Cupcake  "Вкус Мохито"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53987/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Cupcake "Вкус Мохито"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Cupcake "Вкус Мохито"»:

Мука пшеничная Сахар Соль Разрыхлитель теста Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Лайм Ром Мята Белок яичный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Cupcake "Вкус Мохито"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 января 2011 года Elena Aleksandrovna #

Супер!! Мне понравилось! спасибо за рецепт

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Елена!Это Вам спасибо за такие добрые слова!!!

27 января 2011 года мисс #

Фото потрясающие

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Светочка!Спаибо огромное!!!У тебя аватарка новая!!!Такая-супер!!!

27 января 2011 года Eva Grimm #

Касивенькооо

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Машенька!Спасибо тебе огромное!!!Кексики такие вкусные!!!

27 января 2011 года Eva Grimm #

мене кусочек пжалллста!!!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Да хоть весь подносик!Эх,жаль...виртуально только...

27 января 2011 года larik_malasha # (модератор)

Анют, вид бесподобный, да и на вкус должно быть потрясающе!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Ларочка!Мне очень приятно!Спасибо огромное!!!

27 января 2011 года жонушка #

Не реально красиво, я в восторге)))

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Снежаночка!Спасибо тебе огромное!!!

27 января 2011 года ЭнВэ #

Крем потрясающий! Фото потрясающие! Все потрясающее!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

О-о-о-о!Какой здОровский комментарий!!!Мне очень приятно!Спасибо Вам преогромное!!!

27 января 2011 года Leena #

Красота какая! очень празднично!!!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!Мне очень приятно,что Вам понравилось!!!

27 января 2011 года офф-он deleted #

А с уже готовым Мохито получится?

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Конечно получится!!!Откусываем кексик-запиваем Мохито!Вкуснота и красота!

27 января 2011 года офф-он deleted #

не, запивать не получится. в тесто вместо рома, лайма и мяты если добавить?

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

А в готовом Мохито ещё и лёд,и содовая...жидковато,наверное,тесто будет

Лучше уж "исходники" Мохито добавим!!!

27 января 2011 года офф-он deleted #

Да нет, у меня готовый коктейль в бутылке - Бакарди Мохито. Вот такой (смотрите быстрее, щас ссыль удалят) ссылка удалена СтоИт уже давно, а срок годности ограничен. вот я и думала, может извести его куда...
Состав там: вода, ром, сахар, экстракт лайма и мяты (и еще целая куча Е

)[x]00:34 27.01.11 Отредактировано модератором larik_malasha[/x]

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Я так поняла,это ромовый коктейль уже с мятой,лаймом,значит,получается,можно сок лайма и ром заменить этим напитком,взять его 80-100 г,но будет послабее ромовый вкус,ну а мяту всё-таки свежую покрошить хорошо бы...и если тесто будет жидковатое,чуть-чуть муки добавить...

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Ой,а там же в коктейле ещё и содовая,наверняка!Тесто,она,конечно не испортит...но вкус будет не такой,другой получится !Лучше уж выпить!А кесик вприкусочку...

[x]23:41 26.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 января 2011 года офф-он deleted #

нет там содовой. я состав в предыдущем посте переписала.

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Да...с этими Е...беда прямо..пичкают нас,не пойми чем!Выпекайте лучше с натуральными ингредиентами...лайма,мяты...Вкусно!

27 января 2011 года Oxana_71 #

↑Ответ для офф-он deleted

Можно, конечно, Кать, только жидкие ингредиенты по-меньше нужно, или больше муки.

27 января 2011 года офф-он deleted #

Попробую кексы сделать. А тем, что останется, буду спаивать кого-нибудь

27 января 2011 года Osya #

Нет, ну я ж не настаиваю

Просто пробовала я этот бакарди... не надо им портить такую выпечку)
У меня, кстати, эта бутылка тоже валяется. Как-то не пошло...

Не могу под "колбасой" ответить, ошибку кидает и не вставляет комментарий(

27 января 2011 года Osya #

↑Ответ для офф-он deleted

Не ленитесь и используйте ингредиенты из рецепта. Гадость этот Ваш бакарди мохито. Сами же пропагандируете натуральные продукты, а тут покупные "Е" вознамерились добавить. Оно Вам надо?

27 января 2011 года офф-он deleted #

Ну деловая колбаса: "не ленитесь". Это что ж, мне пойти, бутылку рома купить спецом?

А бакарди Мохито уже есть, не выливать же

26 января 2011 года МАРФУШКА #

Красивые, вкусные кексики!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Большое спасибо,Мариночка!Рада,что рецепт понравился!

26 января 2011 года Yuliya73 #

Спасибо за рецептик! Очень вкусно и красиво!!!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Юлия!Спасибо Вам большое!!!

26 января 2011 года Нина-супербабушка #

Ошалеть, как аппетитно и красиво!!! Беру на вооружение. Дочка Мохито любит, сделаю ей на ДР. Он у нее скоро! Спасибо большое!!! Чудо!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Это Вам спасибо огромное за комментарий!!!Надеюсь,дочери понравятся эти кексики!Ну и к ним-стакан с Мохито!!!

26 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Девочки,никак не добавляется в список ингредиентов сахар-165г и масло сливочное 200г для крема,пытаюсь вставить.и...ни в какую...в самом рецепте дописала...

26 января 2011 года irina_vip #

Может чуть подождать? Позже, возможно, загрузится.

26 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Да,Ириш,подождём...а-а-а-а..а фотографии большие пропали!Ну что за беда?

26 января 2011 года irina_vip #

Только что были...

Ну, не волнуйся, Анечка! Будем надеяться, что не пропадут.
Наверное, наши портреты "реставрируют", вот и перебои

26 января 2011 года irina_vip #

Анечка, божественный десерт! Мохито я люблю, уверена, что твои кексики мне придутся по вкусу!
Чуть бы пораньше, я обязательно твой съедобный Мохито в новой кулинарной неделе выставила на голосование, десерт для романтического ужина - самое оно![x]02:34 27.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Иришка!Спасибо тебе огромное!!!Я тоже Мохито люблю,вот и стало интересно,получилось похоже,определённо вкусно,такой необычный вкус!Согласна,для романтического ужина-очень романтично!

26 января 2011 года Arin4ic #

Звучит заманчиво,выглядит супер аппетитно!

Надо пробовать!Спасибо!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!!!Попробуйте непременно!!!Очень вкусно!!!

26 января 2011 года Oxana_71 #

или всё-таки пирожное?

Cupcake

26 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Оксана,спасибо большое за подсказку!Вы про письмо не мне написали,а я не разобралась сразу

,извините,что влезла...

27 января 2011 года Oxana_71 #

А почему Вы написали cApcake а не cUpcake? Посмотрите здесь.
А Вы не пробовали мяту заварить молоком, оставить на 10 минут, потом процедить? Так не будут мятные кусочки в тесте давать неприятности.

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

О-о-о-о...вот ведь,век живи-век учись,а всё равно,так и останешься дурочкой неграмотной!!!Спасибо Вам большое,Оксана,уже исправила...давно язык учили...в школе ещё...Подскажите ещё пожалуйста,Вы не знаете,почему в названии рецепта исправления произошли,а в самом рецепте-нет

А с молоком-попробую непременно!

27 января 2011 года Oxana_71 #

Вам немного подождать надо, редактируется долго, а сегодня и сайт немного "барахлит". Терпения!

26 января 2011 года Балерина #

я в шоке! обалденно!

26 января 2011 года Oxana_71 #

Не смогли бы Вы посмотреть Вашу почту: я Вам написала письмо. Спасибо.

Прошу прощения у автора за флуд

26 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Оксана,а у меня нет ещё в почте ничего...

обязательно посмотрю...Спасибо за подсказку capcake-это чайный кекс?

26 января 2011 года Oxana_71 #

Да нет, это было написано Балерине. Извините, не Вам.
Cupcake украшают кремом или глазурью как у Вас, рецепт похож, можете смело написать это название

26 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

Ещё раз спасибо!Так и напишу!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

↑Ответ для Балерина

Спасибо Вам большое!!!

27 января 2011 года нютта # (автор рецепта)

↑Ответ для Балерина

Удалено создателем комментария

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Cupcake "Вкус Мохито"

Ингредиенты для «Cupcake "Вкус Мохито"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Cupcake "Вкус Мохито"»:

Похожие рецепты

Савойский кекс "Четыре тысячи восемьсот десять"

Черничные маффины на рисовой муке

Кекс с нутеллой

Нежные кексы с шоколадом

Моментальный кекс "Чернослив в шоколаде"

Влажный дрожжевой тыквенный кекс

Постные кексы с вареньем

Кекс "Приглашение на чай"

Капкейки "Зебра"

Фотографии «Cupcake "Вкус Мохито"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!