Очень сытные закусочные маффины, конечно, не для худеющих дам. Очень удобно брать в дорогу или на работу. Бекон можно заменить на менее жирную ветчину. Лично мне, такой вариант нравится больше. Мужчинам моим понравились и с беконом, и с ветчиной. Кексы получаются сочные, пикантные, с явно выраженным сырным вкусом.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 3 февраля 2011, 9:28
- 12873
Пряные маффины с беконом и двумя видами сыра
Ингредиенты для «Пряные маффины с беконом и двумя видами сыра»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста (10г) — 1 пач.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Бекон (копченый или ветчина) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр творожный (типа "Альметте", "Филадельфии", можно с наполнителями, в этот раз у меня был "Рама Крем Бонжур" с зеленью) — 100 г
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Зира (кумин, можно использовать тмин, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3954.9 ккал |
белки
124.6 г |
жиры
278.2 г |
углеводы
239.4 г |
| Порции | |||
| ккал 659.2 ккал |
белки 20.8 г |
жиры 46.4 г |
углеводы 39.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.1 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Пряные маффины с беконом и двумя видами сыра»:
-
Миксером яйца взбиваем с размягченным сливочным маслом (не растапливать), добавляем сливки и просеянную с разрыхлителем муку. Хорошо перемешиваем ложкой.
-
Добавляем в тесто творожный сыр, бекон (ветчину), нарезанный мелкими кубиками, соль, перец и зиру (кумин) по вкусу. Хорошо перемешиваем ложкой.
-
Заполняем формы для маффинов на 2/3 тестом. У меня, иногда, получается больше теста в формочках - распределяю оставшееся тесто, т.к. остается, обычно "ни то, ни сё"... Ничего страшного не происходит, не вытекает, просто кексы поднимаются и "шапочка" побольше, чем обычно получается. Я пользуюсь силиконовыми формами, перед выкладыванием теста их нужно сбрызнуть водой. Если форма новая - в первый раз ее нужно смазать немного растительным маслом. Желтая форма - у меня новая, это один из подарков мне на НГ, присланных в посылке замечательной моей "виртуальной" подружкой по сайту Людочкой beautiful woman . Людочка, спасибо еще раз большое! С удовольствием пользуюсь твоими подарками!
-
Сверху тесто посыпаем тертым сыром. Можно еще посыпать пряностями - зирой или тмином.
-
Выпекаем в предварительно нагретой духовке при 180*С примерно 25 минут (зависит от духовки). Готовность проверяем палочкой, когда кексы внешне будут выглядеть готовыми. Палочка не будет сухой, т.к. кексы очень сочные, особенно, пока горячие, главное, чтобы на ней не оставалось тесто.
Дать маффинам остыть в формах. -
Из указанного количества теста получается 12 маффинов.
Приятного аппетита!
P.S. За основу взят рецепт из книжечки, которая прилагается к формам "Хорс".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2011 года dog-rose # (модератор)
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года larik_malasha # (модератор)
3 февраля 2011 года larik_malasha # (модератор)
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года m_Olesia #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года проня12 #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года ирюша deleted #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года bulo4ka1 #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года нютта #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года Натуля70 #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года Ням Нямочка #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года Окс_я #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года белошвейка #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года OLGA_BOSS #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года beautiful woman # (модератор)
Спасибо, тебе, огромное! Пользуйся на здоровье!
Ирочка, такая выпечка будет уместна в каждой семье! Отличная
альтернатива поднадоевшим бутербродам, а также хорошая идея
разнообразить завтрак!+++
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года beautiful woman # (модератор)
более сытные, нежели бутерброды. При случае попробую испечь.
Сейчас времени не так много, как хотелось бы.
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 февраля 2011 года mellorn #
3 февраля 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: