Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Oxana_71Поваренок 6 уровня

4 февраля 2011, 13:33
20137

Ньокки из яблока и свеклы

После всем известного конкурса переношу из статьи этот рецепт. Очень простое приготовление, но очень вкусное. Так как на сайте очень мало рецептов без глютена, то я решила оставить оригинал рецепта в версии gluten free, но вы можете делать с обычной мукой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ньокки из яблока и свеклы»:

Свекла (маленькая) — 1 шт
Яблоко (в идеале кисло-сладкое) — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (пшенная, мелкого помола или кукурузная мука мелкого помола) — 3-4 ст. л.
Мука рисовая — 1-2 ст. л.
Соль
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Сыр голубой (горгонцола) — 100 г
Петрушка

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1314.3 ккал	белки 37.3 г	жиры 61.1 г	углеводы 180.8 г
Порции
ккал 328.6 ккал	белки 9.3 г	жиры 15.3 г	углеводы 45.2 г
100 г блюда
ккал 196.2 ккал	белки 5.6 г	жиры 9.1 г	углеводы 27 г

Рецепт «Ньокки из яблока и свеклы»:

Завернуть свеклу в фольгу и запекать её в духовке примерно полчаса при температуре 220°С. Как только она готова, оставить остывать.
Затем почистить и нарезать кубиками. Очистить одно яблоко и пюрировать вместе с кубиками свеклы в блендере. Если масса немного сухая, то добавить ложку яблочного сока (или свекольного). Выложить пюре в миску, посолить и добавить ложку оливкового масла.
Затем добавить один желток и 3 столовые ложки пшённой или кукурузной муки очень мелкого помола и одну столовую ложку рисовой муки. Муку можно заменить на пшеничную!
Пшённую муку я сделала сама: перемолола в кофемолке пшёнку. Рисовую точно так же.
К этой массе добавить 2 столовые ложки картофельного крахмала.
Замесить не крутое тесто, так как оно не должно быть крутым и не сильно прилипать к рукам. По необходимости добавить немного крахмала или муки, но не пересыпать
Разделить тесто на три части
Из каждой части скатать жгут, толщиной примерно 2-3 см.
Нарезать жгутики на бочонки и с помощью вилки сделать узор.

Вскипятить воду, посолить еe и опустить по одному ньeкки. Как только всплыли на поверхность, выложить их шумовкой в порционные тарелки или пиалы.
Нарезать кубиками сыр с плесенью (Горгонцолла), выложить его поверх ньeкков и украсить листиками петрушки. Рассчитано на 4 средние порции

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3665

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : Легкий / На первое На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: нежный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54263/]Ньокки из яблока и свеклы[/url]
[url=/recipes/show/54263/][img]/images/recipes/small/40/4004/400456.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
После всем известного конкурса переношу из статьи этот рецепт. Очень простое приготовление, но очень вкусное. Так как на сайте очень мало рецептов без глютена, то я решила оставить оригинал рецепта в версии gluten free, но вы можете делать с обычной мукой.

Ингредиенты: Свекла, Яблоко, Желток яичный, Масло оливковое, Мука пшеничная, Мука рисовая, Соль, Крахмал картофельный, Сыр голубой, Петрушка.
Тэги: второе, обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ньокки из яблока и свеклы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/40/4004/400456.jpg" alt="Рецепт: Ньокки из яблока и свеклы" title="Рецепт: Ньокки из яблока и свеклы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После всем известного конкурса переношу из статьи этот рецепт. Очень простое приготовление, но очень вкусное. Так как на сайте очень мало рецептов без глютена, то я решила оставить оригинал рецепта в версии gluten free, но вы можете делать с обычной мукой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ньокки из яблока и свеклы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54263/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ньокки из яблока и свеклы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Ньокки из яблока и свеклы»:

Свекла Яблоко Желток яичный Масло оливковое Мука пшеничная Мука рисовая Соль Крахмал картофельный Сыр голубой Петрушка

Тэги: второе, обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ньокки из яблока и свеклы» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

5 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

замечательный рецепт !!!

5 февраля 2011 года мисс #

Оксаночка,замечательный рецепт

4 февраля 2011 года belo4ka #

Оксан, ты молодчина!!! Как, впрочем, и вся наша поваренковская команда!
Поздравляю!!! Очень-очень рада!!!
(фотку прилепила)

4 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Юльча!

4 февраля 2011 года Тиаяна deleted #

Какие у Вас всегда красивые фотографии! СУПЕР!!!

4 февраля 2011 года Desert rose #

На конфетки похожи

4 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо большое всем!

4 февраля 2011 года Балерина #

как интересно! думаю это вкусно!

4 февраля 2011 года semsvet #

Отличный рецепт! Такой красочный, солнечный, светлый. Оставляет чувство тепла, уюта и нежности.

4 февраля 2011 года irina_vip #

Оксана, с удовольствием дублирую свои восхищение и благодарность за столь красивый рецепт!

4 февраля 2011 года Ольга Бабич #

Оксан,не знала.что ты будишь ставить на сайт,фото не делала.
Рецепт замечательный!!!!Спасибо!!!

4 февраля 2011 года Ilona_Elena #

Красота! А ещё и можно + поставить. Еще раз спасибо за интересный и красочный рецепт.

4 февраля 2011 года lakshmi-777 #

Оксаночка,замечательный рецепт!Ещё в статье положила глаз на него!Осталось купить муку и сделать!

4 февраля 2011 года Ттшка #

Картофельные пробовала , но только с обычной мукой , понравились . А ваши такие красивые и аппетитные , попробую обязательно .Спасибо.

4 февраля 2011 года Mak-Arrow #

А куда же голодный муж подевался?

4 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Не поняла к чему этот вопрос и почему голодный?

4 февраля 2011 года Mak-Arrow #

Меня еще в статье покорил Ваш рецепт, но там была такая чудесная история! Ньекки чудо, как хороши, но как "клецки" для мужа еще лучше!

п.с. Спасибо за свеклу, для меня было открытием запекать ее в духовке

[x]14:53 04.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Хоть убей, но не хочет редактироваться в названии!!

4 февраля 2011 года Lady Kitten #

Ух ты, сколько у тебя муки разной. Щас все начнут писать что такой и не видели

4 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Написала уже, что я её, пшённую муку, сама "сделала"

4 февраля 2011 года Lady Kitten #

Красивые все-таки ньекки у тебя получились. Удивительно, такое простое блюдо и так эффектно смотрится

4 февраля 2011 года Seagull_L #

Подтверждаю - очень вкусно. Фото прилагаю

4 февраля 2011 года Lady Kitten #

Лар, а ты с какой мукой делала?

4 февраля 2011 года Seagull_L #

все так, как у Оксаны. С рисовой и кукурузной. Только свекла, видимо, была очень сочная и пришлось немного пшеничной добавить

[x]13:21 04.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 февраля 2011 года dog-rose # (модератор)

Приятно еще раз посмотреть на такую красотищу

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ньокки из яблока и свеклы

Ингредиенты для «Ньокки из яблока и свеклы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ньокки из яблока и свеклы»:

Похожие рецепты

Винные бублики "Нега"

Манник

Закусочные сырные колечки

Бульон с профитролями

Рогалики с вишневым повидлом

Чечевичные лепёшки

Азербайджанские чебуреки "Кутабы"

Рогалики с вареной сгущенкой

Орехово-медовый тарт

Фотографии «Ньокки из яблока и свеклы» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!