MazaratiПоваренок 4 уровня

6 февраля 2011, 1:52
18492

Апельсин в шоколаде с английским кремом

Когда увидела этот десерт, мне сразу захотелось его попробовать. На приготовление времени уходит минимум, а вкусно так, что не передать словами! Автор этого рецепта - французский кондитер Филипп Контисини. Он много лет создает коллекции сладостей для известных гастрономических бутиков и ресторанов Парижа. Среди собратьев по профессии у Контисини репутация человека с абсолютным вкусом - как музыкант виртуоз, он способен извлечь новое звучание даже из самых привычных ингредиентов. В данном рецепте, приготовленном без капли алкоголя, отчетливо слышны нотки апельсинового ликера.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:

Апельсин — 4 шт
Масло сливочное — 60 г
Сахар (60 г в сироп, 20 г в крем) — 80 г
Шоколад темный — 100 г
Сливки (33%) — 200 г
Желток яичный — 4 шт
Корица — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сок лимонный (из половины лимона)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2371.8 ккал	белки 37.4 г	жиры 188.6 г	углеводы 228 г
Порции
ккал 593 ккал	белки 9.4 г	жиры 47.2 г	углеводы 57 г
100 г блюда
ккал 170.6 ккал	белки 2.7 г	жиры 13.6 г	углеводы 16.4 г

Рецепт «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:

Продукты, которые нам понадобятся.
Апельсины очищаем от кожуры и пленок.
В сотейнике разогреваем сливочное масло, добавляем сахар, корицу и лимонный сок. На медленном огне провариваем сироп, пока он не загустеет.
Духовку разогреваем до 190 градусов.
Застилаем противень бумагой для выпечки, ставим апельсины и поливаем их горячим сиропом. После этого сразу ставим в духовку на 5 минут.
По истечении времени достаем апельсины и оставляем остывать.
Удобным для Вас способом растапливаем шоколад. Накалываем апельсин на вилку и окунаем в шоколад. Окунуть нужно только верхушку.
Сливки подогреваем. Взбиваем желтки с сахаром добела и вливаем в них тоненькой струйкой теплые сливки. На медленном огне доводим крем до кипения, не переставая его помешивать. Сняв с огня, пропускаем крем через сито и оставляем остывать.
В центр тарелки кладем крем, на него ставим остывший апельсин и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4305

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт праздник ужин обед

Вкусы: изысканный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54316/]Апельсин в шоколаде с английским кремом[/url]
[url=/recipes/show/54316/][img]/data/cache/2014apr/26/08/731638_76154-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты
Когда увидела этот десерт, мне сразу захотелось его попробовать. На приготовление времени уходит минимум, а вкусно так, что не передать словами!
Автор этого рецепта - французский кондитер Филипп Контисини. Он много лет создает коллекции сладостей для известных гастрономических бутиков и ресторанов Парижа. Среди собратьев по профессии у Контисини репутация человека с абсолютным вкусом - как музыкант виртуоз, он способен извлечь новое звучание даже из самых привычных ингредиентов. В данном рецепте, приготовленном без капли алкоголя, отчетливо слышны нотки апельсинового ликера.

Ингредиенты: Апельсин, Масло сливочное, Сахар, Шоколад темный, Сливки, Желток яичный, Корица, Ванильный сахар, Сок лимонный.
Тэги: десерт, праздник, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсин в шоколаде с английским кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/26/08/731638_76154-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Апельсин в шоколаде с английским кремом" title="Рецепт: Апельсин в шоколаде с английским кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда увидела этот десерт, мне сразу захотелось его попробовать. На приготовление времени уходит минимум, а вкусно так, что не передать словами!
Автор этого рецепта - французский кондитер Филипп Контисини. Он много лет создает коллекции сладостей для известных гастрономических бутиков и ресторанов Парижа. Среди собратьев по профессии у Контисини репутация человека с абсолютным вкусом - как музыкант виртуоз, он способен извлечь новое звучание даже из самых привычных ингредиентов. В данном рецепте, приготовленном без капли алкоголя, отчетливо слышны нотки апельсинового ликера.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54316/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсин в шоколаде с английским кремом

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:

Апельсин Масло сливочное Сахар Шоколад темный Сливки Желток яичный Корица Ванильный сахар Сок лимонный

Тэги: десерт, праздник, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Апельсин в шоколаде с английским кремом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

6 февраля 2011 года Jyuliya #

Красота-то какая!!! Просто здорово!!! +++++++++++!!!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Красота-то какая!!! Просто здорово!!! +++++++++++!!!

Спасибо Вам большое

6 февраля 2011 года мисс #

неописуемая красота

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

неописуемая красота

Спасибо Вам огромное

6 февраля 2011 года sovuniya #

Аппетитно,просто ,красиво !!!!!!! + + + !!!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Аппетитно,просто ,красиво !!!!!!! + + + !!!

Спасибо

6 февраля 2011 года Балерина #

красавцы! очень вкусно!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

красавцы! очень вкусно!

Спасибо!!!

6 февраля 2011 года Ируня # (модератор)

Жень, обалденно аппетитно и красиво!!! 5+

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное!!!

6 февраля 2011 года Ирина мед #

спасибо Жене и Филиппу

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

спасибо Жене и Филиппу

И Вам спасибо

6 февраля 2011 года semsvet #

Чудесно!!! А что происходит с апельсинами в духовке? Можно ли использовать микроволновку для прогревания апельсинов?

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Я не могу сказать, что апельсины прогреваются в духовке, сироп в них как бы "впитывается" и карамелизируется немного, микроволновки мне кажется такого эффекта не даст...хотя если использовать гриль, то можно попробовать только ставить на меньшее время

6 февраля 2011 года наташа лучко #

очень "вкусные" фото

, представляю какой оригинал

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Спасибо Вам, к сожалению у меня пока еще не получается передать фотографиями всю прелесть десерта

6 февраля 2011 года Svetlr #

Чудесный десерт и очень красиво.

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Чудесный десерт и очень красиво

Спасибо

6 февраля 2011 года E-va #

Ну, просто здорово! Десерт отличный! Подача выше всяких похвал!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Спасибо Вам за комплимент

6 февраля 2011 года skyfuntik #

даааааа потрясающий рецепт. и действительно, довольно простой!! просто замечательно. девочки, всем приятного аппетита

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

девочки, всем приятного аппетита

Десерт простой но вкус у него честно скажу волшебный

6 февраля 2011 года Leena #

Действительно несложно, но так изящно! Очень красиво!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Лена спасибо большое, получилось очень нежно благодаря крему

6 февраля 2011 года Gottista #

Класс!))У меня уже слюнки потекли)))Я тоже люблю цитрусы и шоколад))Спасибки за рецепт,забираю себе в КК))

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

И Вам спасибо

6 февраля 2011 года Людмила НК #

Женя, этот рецепт - полный ВОСТОРГ! Без малейших колебаний забираю к себе в копилку, и обязательно приготовлю, просто руки сами ,,чешутся,, исполнить такой десерт. Спасибо тебе!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Людмила, мне приятно, что Вам пришелся по вкусу десертик, он из серии быстро и безумно вкусно, апельсин получается таким сочным мммммм...

6 февраля 2011 года irina_vip #

Женечка, спасибо за это чудо!
Не без оснований подозреваю, что и этому твоему десерту уготовано судьбой повторить успех панакоты!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Ириш, если апельсинки придутся девочкам по душе я бы была счастлива. У меня десерты должны идти в комплексе с меренгами иррез

6 февраля 2011 года DAISY # (модератор)

Женечка! Молодец!!! Твои десерты очень радуют!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Светочка, спасибо что заглянула. Мне приятно, что у нас совпадают вкусы

6 февраля 2011 года Goddess666 #

Такие вкусности я люблю! И оформлено красиво! В общем, ловите заслуженный +

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Спасибо огромное-это действительно вкусно

6 февраля 2011 года Natula #

Да, красиво .. Придется штук 10 делать , моим по 1 мало будет..Спасибо за рецепт

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Спасибо, я бы посоветовала сделать больше крема и сиропа и поставить из а холодильник, апельсины готовы за 5 минут и вкусные только что остывшие

6 февраля 2011 года Nika #

Женечка, очень всё красиво и очень вкусно!!!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Спасибо большое, меня радует, что десерт приглянулся

6 февраля 2011 года dog-rose # (модератор)

Ого, какая красота! Жень, очень здорово! Я люблю такое... апельсины, шоколад... фото супер

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Ирусик, спасибо тебе. Сочетание действительно очень вкусное, маме сильно понравился крем. С фотографиями у меня вчера был полный провал, делала вечером и света катастрофически не хватало.

6 февраля 2011 года dog-rose # (модератор)

Это теперь называется "провал с фотографиями"?

Ушла думать

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

ага, с Поваренком стремимся к совершенству

7 февраля 2011 года dog-rose # (модератор)

Совершенство недостижимо... поэтому всегда есть куда стремиться

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Апельсин в шоколаде с английским кремом

Ингредиенты для «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:

Похожие рецепты

Тосты с рикоттой и клубникой под карамелью

Конфеты "Рафаэлло"

Шоколадный кисель "Ностальгия"

Пирожки жареные со смородиной

Ленивые вареники с черничным киселем

Десерт "Осенний марафон"

Миндальный торт с клубникой

"Бриз на море"

Бланманже из творога с различными ягодами

Фотографии «Апельсин в шоколаде с английским кремом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!