Мидии, семга и стручковая фасоль - это действительно легко и вкусно!
ЖенсиПоваренок 1 уровня
- 16 февраля 2011, 19:55
- 6673
Открытый пирог с мидиями и семгой
Ингредиенты для «Открытый пирог с мидиями и семгой»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 230 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сок лимонный (1 ст.л. - в тесто; 1 ч.л. - сбрызнуть фасоль) — 1 ст. л.
- Вода (холодная) — 1 ст. л.
- Маргарин — 150 г
- Мидии (для начинки, замороженные) — 200 г
- Семга (свежая) — 200 г
- Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Яйцо куриное (свежее) — 3 шт
- Крошка хлебная — 2 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Сыр мягкий — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3090.3 ккал |
белки
133.6 г |
жиры
168.9 г |
углеводы
263.9 г |
| Порции | |||
| ккал 515.1 ккал |
белки 22.3 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 44 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.7 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Открытый пирог с мидиями и семгой»:
-
Приготовить тесто: смешать муку и нарубленный маргарин, соль, сахар в блендере до крошки, добавить воду и лимонный сок (мне по 1 ст.л. вполне хватило!). Тесто положить в форму, лучше разъемную (на дно, заходя на бортики по 3 см. примерно). Наколоть тесто вилкой и отправить в холод на 20 минут.
-
За это время подготовим начинку: отварить фасоль в кипящей соленой воде (2-3 минуты) с добавлением лимонной кислоты (для сохранения зеленого цвета). Вынуть из воды. Чеснок раздавить. Фасоль сбрызнуть лимонным соком, посыпать перцем и положить один раздавленный зубчик чеснока. Все перемешать и отставить в сторону настаиваться. Мидии и семгу отварить в той же воде (минут 5). Выложить мидии отдельно. Смешать с морковкой (натертой на мелкой терке) и вторым раздавленным чесноком. Отставить в сторону настаиваться.
Разогреть духовку до 180 гр. Семгу перебрать, т.е. отделить от костей,снять шкурку и разобрать на "перья". -
Достать форму с тестом из холодильника. Выложить наши начинки на тесто, попутно пересыпая хлебными крошками. Сверху выложить сыр, натертый на средней терке или по вашему желанию. Посыпать сверху перчиком. Взбить яйца с молоком и солью (мне было мало пропорций, что представлены в оригинальном рецепте, поэтому я их увеличила). Залить полученной смесью пирог и отправить в духовку на 40 минут.
-
Воть))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2011 года Женси # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
17 февраля 2011 года MrsDoll deleted #
17 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #
17 февраля 2011 года Galina-An #
17 февраля 2011 года мисс #
16 февраля 2011 года Женси # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года людмила мила #
16 февраля 2011 года Татьяна Катаева #
16 февраля 2011 года Женси # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года barska #
16 февраля 2011 года Женси # (автор рецепта)
18 февраля 2011 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: