Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

АртамианаПоваренок 1 уровня

11 мая 2008, 22:04
19878

Домашнее ванильное мороженое

Это мороженое делается попроще, чем лимонное, на вкус похоже на ванильный пломбир.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Домашнее ванильное мороженое»:

Сливки — 250 мл
Сахар (или 3 ст. ложки фруктозы)
Яйцо куриное (я клала 24 перепелиных) — 4 шт
Ванилин

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1154.2 ккал	белки 33.9 г	жиры 108 г	углеводы 8.7 г
Порции
ккал 288.6 ккал	белки 8.5 г	жиры 27 г	углеводы 2.2 г
100 г блюда
ккал 250.9 ккал	белки 7.4 г	жиры 23.5 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Домашнее ванильное мороженое»:

Взбить сливки, постепенно добавляя фруктозу.

Затем снизить скорость миксера и по одному ввести яйца. В конце взбивания добавить ванилин.

Перелить смесь в удобную для замораживания емкость и поместить в морозилку.

Для предотвращения кристаллизации хорошо размешать вилкой часа через 4 после начала замораживания.

Размешивание можно повторить, если хотите получить более нежную консистенцию мороженого.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт мороженое

Вкусы: ванильный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/5495/]Домашнее ванильное мороженое[/url]
[url=/recipes/show/5495/][img]/images/recipes/small/1/189/18903.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Это мороженое делается попроще, чем лимонное, на вкус похоже на ванильный пломбир.

Ингредиенты: Сливки, Сахар, Яйцо куриное, Ванилин.
Тэги: десерт, мороженое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашнее ванильное мороженое
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/1/189/18903.jpg" alt="Рецепт: Домашнее ванильное мороженое" title="Рецепт: Домашнее ванильное мороженое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мороженое делается попроще, чем лимонное, на вкус похоже на ванильный пломбир.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашнее ванильное мороженое»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/256/">мороженое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/5495/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашнее ванильное мороженое

Это мороженое делается попроще, чем лимонное, на вкус похоже на ванильный пломбир.

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Домашнее ванильное мороженое»:

Сливки Сахар Яйцо куриное Ванилин

Тэги: десерт, мороженое

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 февраля 2013 года ЕКАТЕРИНА Т #

вопрос по рецепту

скажите пожалуйста можно ли вместо сливок взять молоко домашнее

14 февраля 2013 года Артамиана # (автор рецепта)

Нет, нельзя. Молоко не взобьется, и будет просто лед, а не мороженое. Взбиваются только ЖИРНЫЕ сливки, не менее 30% жирности.

15 августа 2010 года lazanik #

круто беру. Вссем приятного апетита!

19 мая 2009 года Агнес #

Рецептик заманчивый, я много экспериментировала с рецептами мороженного, но везде чувствуется привкус яиц.Попробую Ваш.Вам +++++

20 мая 2009 года Артамиана # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку! Я не почувствовала в нем никакого привкуса. Попробуйте

19 мая 2009 года ММелена deleted #

вкусненько, mcgfcb,rb

20 мая 2009 года Артамиана # (автор рецепта)

спасибо!

12 мая 2009 года Артамиана # (автор рецепта)

Поправка по составу мороженого:
Состав:
250 мл сливок не менее 32% жирности
3 ст. ложки фруктозы (или 6 ст. ложек сахарного песка)
4 яйца (я клала 24 перепелиных)
ванилин по вкусу

23 апреля 2009 года Лиэль1 #

Я так подумала, что сливки не были такими жирными как надо, у меня было 20%. Может поэтому. А так я переодически перемешивала массу.

23 апреля 2009 года Артамиана # (автор рецепта)

Сливки нужно брать не менее 30%, иначе они не всбиваются.

21 апреля 2009 года Лиэль1 #

А у меня не получилось почему то

Как лед был....(((

23 апреля 2009 года Артамиана # (автор рецепта)

Странно... Сливки взбились? Во время замораживания перемешивали?

26 марта 2009 года barsuk #

А сколько мороженного получается из такого количества сливок?

26 марта 2009 года Артамиана # (автор рецепта)

Если честно, я не измеряла

Делала его давно, но, насколько помню, около полулитра мороженого получалось точно.

21 февраля 2009 года fatima tmprename #

19 января 2009 года NATALIAna #

Представляю, какое вкусное!!!!!

6 июля 2008 года kiska #

Спасибо за рецептик!!! Очень люблю мороженное.

13 мая 2008 года Артамиана # (автор рецепта)

Спасибо за хорошие отзывы! Надеюсь, уже кто-нибудь попробовал?

12 мая 2008 года дося deleted #

Возьму в капилку,Обязательно сделаю,Спасибо!!!!

12 мая 2008 года Мартышка #

Хочется попробовать Ставлю + и беру себе на заметку

14 мая 2008 года Волшебница #

Удалено создателем комментария

12 мая 2008 года Волшебница #

а сливки покажите как выглядят?

13 мая 2008 года Артамиана # (автор рецепта)

Сливки? Да любые жирные сливки, начиная от 32% жирности, чтобы взбивались лучше. Их разные производители делают. Я в этот раз какие-то литовские брала 35%. Есть специальные сливки для взбивания с добавками-загустителями. Их тоже можно. А как показать? Могу сфотографировать, а куда фотку вставить - не знаю :oops:

13 мая 2008 года Волшебница #

да туда же ли в коменты... можно в инете найтьи картинку производитель-продукт.

13 мая 2008 года Артамиана # (автор рецепта)

добавила фотку. Честно говоря, не думала, что выбор сливок будет затруднительным

Это те, которые я использовала в этот раз. Оказались производства Латвии. В составе только сливки. Раньше брала еще "Сливочки Домик в деревне 33%", "Пармалат", "Петмол" и т.п. Все сливки от 32% жирности подходят

14 мая 2008 года Волшебница #

спасибо, мне именно названия надо было, я живу в отдаленном от города районе, у нас тут с не совсем обычными продуктами сложно.

14 мая 2008 года Артамиана # (автор рецепта)

Не за что

Мне кажется, что у вас могут быть другие производители. Смотрите просто на жирность

12 мая 2008 года мисс #

Вкусненько :roll:

12 мая 2008 года Danna #

Интересный рецептик. Молодец! Завтра буду пробовать делать. А пока забираю себе.

12 мая 2008 года badboy20001 #

вас из дас ванилин :?:

13 мая 2008 года Артамиана # (автор рецепта)

синтетический заменитель природной ванили. Выпускается в виде кристаллического порошка. Можно взять вместо него ванильный сахар или ванильную ессенцию.

12 мая 2008 года Леонида #

+++ :!:

12 мая 2008 года люденька #

взяла себе на в К У старшая без ума от мороженого!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашнее ванильное мороженое

Ингредиенты для «Домашнее ванильное мороженое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашнее ванильное мороженое»:

Похожие рецепты

Мороженое с медом, курагой и кунжутом

Кофейный рулет-мороженое с нектаринами

Мороженое с киви и бананом

Мороженое "Крем-брюле"

Фруктовый лед

Сливочное мороженое пломбир

Натуральное мороженое

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Мороженое "Весeлый тигрeнок"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!