Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

LuchOKПоваренок 4 уровня

11 мая 2008, 22:49
49414

Беляши

Наверное у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт беляшей. Предлагаю свой вариант.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Беляши»:

Фарш мясной (свино-говяжий) — 500 г
Лук репчатый — 2
Соль
Перец черный (молотый, по вкусу)
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 4 стак.
Вода (или молоко, для теста) — 1.7 стак.
Сахар (для теста) — 2 ст. л.
Соль (для теста) — 1.5 ч. л.
Дрожжи (сухие, для теста) — 1.5 ч. л.
Масло растительное (в тесто, для теста) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3232.5 ккал	белки 58.9 г	жиры 37.7 г	углеводы 529.3 г
100 г блюда
ккал 194.7 ккал	белки 3.5 г	жиры 2.3 г	углеводы 31.9 г

Рецепт «Беляши»:

Приготовить дрожжевое тесто. Смешать воду или молоко (1 целый и 2/3 стакана), муку (4 стакана), сахар (2 стол.ложки), соль (1,5 чайной ложки), быстродействующие дрожжи (1,5 чайной ложки), растительное масло (2 стол.ложки).
Хорошо вымесить и поставить на подъём.
Пока поднимается тесто. Берём свино-говяжий фарш ( у меня был замороженый). Размораживаем.
Лук-репку 2шт
измельчить
Смешать фарш с луком. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить и подлить немного водички, чтобы фарш был мягким.
Когда тесто поднялось. Выкладываем его на доску и разделываем на маленькие колобки, такие как на фото
каждый такой колобок расплющиваем в лепёшку. Кладем фарш и защипляем края (как мешочек)
Кладем на разогретую и политую растительным маслом сковороду беляши шовчиком вниз
И обжариваем с одной и с другой стороны
а также с боков
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
это на разрезе

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/5498/]Беляши[/url]
[url=/recipes/show/5498/][img]/images/recipes/small/1/189/18918.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Наверное у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт беляшей. Предлагаю свой вариант.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Вода, Сахар, Дрожжи, Масло растительное.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Беляши
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/1/189/18918.jpg" alt="Рецепт: Беляши" title="Рецепт: Беляши"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наверное у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт беляшей. Предлагаю свой вариант.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Беляши»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/5498/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Беляши

Наверное у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт беляшей. Предлагаю свой вариант.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Беляши»:

Фарш мясной Лук репчатый Соль Перец черный Мука пшеничная Вода Сахар Дрожжи Масло растительное

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Беляши» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 мая 2008 года nikulj #

Как я их люблю!!!

12 мая 2008 года люденька #

вкусненько выглядят так что заберу ваш рецепт обязательно попробую сделать!