Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

SeftaliПоваренок 3 уровня

24 февраля 2011, 14:25
17686

Хамси в духовке

Я очень люблю рыбу, если без каких-то продуктов могу прожить, то без рыбы нет. Выросла я на берегу моря с папой-рыбаком, и какую только рыбу я не ела, и как мы ее только не готовили, но вот чтобы именно хамси (хамси, почти как корюшка) запечь в духовке, я такого не знала. Итак, пока сезон, делаем хамси в духовке, по-турецки.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Хамси в духовке»:

Рыба (хамси (хамса), но можно и корюшку) — 0,5 кг
Лук репчатый ( средний) — 1 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Помидор — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лимон — 1 шт
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Специи (специи, соль, перец черный, перец красный)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 477.3 ккал	белки 9.1 г	жиры 30.7 г	углеводы 44 г
100 г блюда
ккал 86.8 ккал	белки 1.7 г	жиры 5.6 г	углеводы 8 г

Рецепт «Хамси в духовке»:

Режем овощи на дольки.
Рыбу чистим, моем, солим всю сразу вместе, таким образом она лучше просолится.
Противень смазываем маслом.
Первым слоем кладем лук, вторым - кладем рыбу в виде цветка, хвостиками в середину (у меня хамси была маленькая, поэтому я еще доложила по бокам).
Третий слой: посыпаем черным и красным перцем, посыпаем мелко нарезанным чесноком и кладем перец.
Четвертый слой: кладем помидор.
Пятый слой: кладем лимон и поливаем все оливковым маслом.
Запекаем в духовке 30 мин при температуре 190С. Если хамси (корюшка) большая, то увеличиваем время запекания.
Хамси готова! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин второе

Вкусы: рыбный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54996/]Хамси в духовке[/url]
[url=/recipes/show/54996/][img]/images/recipes/small/40/4080/408062.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Я очень люблю рыбу, если без каких-то продуктов могу прожить, то без рыбы нет. Выросла я на берегу моря с папой-рыбаком, и какую только рыбу я не ела, и как мы ее только не готовили, но вот чтобы именно хамси (хамси, почти как корюшка) запечь в духовке, я такого не знала. Итак, пока сезон, делаем хамси в духовке, по-турецки. 


Ингредиенты: Рыба, Лук репчатый, Чеснок, Помидор, Перец болгарский, Лимон, Масло оливковое, Специи.
Тэги: горячее, обед, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хамси в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/40/4080/408062.jpg" alt="Рецепт: Хамси в духовке" title="Рецепт: Хамси в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю рыбу, если без каких-то продуктов могу прожить, то без рыбы нет. Выросла я на берегу моря с папой-рыбаком, и какую только рыбу я не ела, и как мы ее только не готовили, но вот чтобы именно хамси (хамси, почти как корюшка) запечь в духовке, я такого не знала. Итак, пока сезон, делаем хамси в духовке, по-турецки. 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хамси в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54996/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хамси в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Хамси в духовке»:

Рыба Лук репчатый Чеснок Помидор Перец болгарский Лимон Масло оливковое Специи

Тэги: горячее, обед, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

364

Салат "Калейдоскоп"

145
364
23716

992

Баклажановый паштет

75
992
13629

247

Торт "Аленький цветочек"

195
247
33616

Комментарии и отзывы

27 сентября 2015 года angelica123 #

Спасибо огромное за рецепт. Пойду завтра в турецкий магазин за хамсой и приготовлю

5 ноября 2013 года dinara18 #

Super,Super! Muz obozajet hamsi!! Otli4nij receptik!!

8 мая 2013 года Георгий Геннадиевич #

Просто песня, а не рецепт!

10 сентября 2011 года logika #

Очень хороший рецепт. Аромат так и чувствуется. ++++

28 февраля 2011 года TooShik #

Что-то вроде шкары получается. Я думаю, вместо хамсы любая некрупная рыбка подойдет - от банальной кильки до изысканной султанки)))

28 февраля 2011 года новосибирка #

А потрошить её надо?Или можно с кишками запекать?

28 февраля 2011 года Seftali # (автор рецепта)

мы чистили, но дело вкуса, кто-то может есть с внутренностями если рыбка маленькая.

28 февраля 2011 года новосибирка #

Спасибо за ответ.

26 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

Вкусная рыбка !!!

25 февраля 2011 года larik_malasha # (модератор)

У меня к Вам просьба: пожалуйста, пишите заглавные буквы в начале предложения!

25 февраля 2011 года Seftali # (автор рецепта)

мне смешно от вашего комментария

25 февраля 2011 года Масяся #

Вooбще этo была прoсба oт мoдератoра сайта. Пoтрудитесь прoчесть правила oфoрмления рецептoв на сайте.

25 февраля 2011 года Seftali # (автор рецепта)

Удалено модератором larik_malasha

25 февраля 2011 года larik_malasha # (модератор)

Удалено модератором larik_malasha

25 февраля 2011 года Seftali # (автор рецепта)

Удалено модератором larik_malasha

25 февраля 2011 года Лунатик #

Ага, понятно, спасибо.

25 февраля 2011 года Лунатик #

Cкажите, пожалуйста, а косточки рыбы становятся мягкими или нет?

25 февраля 2011 года Seftali # (автор рецепта)

косточки становятся мягкими, муж даже как-то с ними ел

25 февраля 2011 года ля-ля-фамм #

Забрала в КК. Очень понравился рецепт

Вроде бы всё просто, а сама вот не додумалась! Попробую мойву так запечь, т.к. у нас сейчас ни корюшки, ни хамсы не продают.

25 февраля 2011 года Seftali # (автор рецепта)

вот и я про тоже, вроде просто, но не додумалась сама до этого, хотя другую рыбу я запекаю духовке.

24 февраля 2011 года Таня2000 #

Здорово как, такая масенькая рыбка и так оригинально получилась.

24 февраля 2011 года Алена31-08 #

Интересный рецепт, попробуем.+++

24 февраля 2011 года Солнышко777 deleted #

Амоива подойдёт или нет.?

25 февраля 2011 года Seftali # (автор рецепта)

я думаю подойдет, попробуйте, а потом поделитесь с нами понравилось или нет

24 февраля 2011 года Кенга-а #

Где же ее найти, ни хамсы, ни корюшки не видела в продаже :’(
А рецепт очень понравился!

+++

24 февраля 2011 года Кенга-а #

В последнем шаге смешная опечатка: "если хамски или корюшка больше".

25 февраля 2011 года Seftali # (автор рецепта)

спасибо за замечание, исправила последний шаг

24 февраля 2011 года SEAWIFE #

Хамса!!!!Она,родимая!!!Иначе(по-благородному-анчоус!)Самая что ни на есть черноморская рыбка с любой стороны моря-что с турецкой,что с украинской,что с российской...(живу в Новороссийске)..немного похожа на прибалтийскую кильку...я родилась в Прибалтике,и, когда я скучала по кильке,хамса вполне её заменяла...чем-то отличается,конечно,какой-то вкус не совсем "килечный",но вкусная..а рецептик классненький,спасибо!!!

24 февраля 2011 года Varja #

а мойва - это то же, что и хамса? или нет? мойва у нас есть в продаже, а хамсы не видела

23 октября 2011 года karaman #

насколько я поняла мойва и хамса одно и то же. на вкус я разницы не заметила. Живу в Турции и ем хамсу постоянно.

24 февраля 2011 года fragolina #

рыбка похожа на свежую кильку..?

1 марта 2011 года Seftali # (автор рецепта)

похожа на кильку!можете смело приготовить из кильки.

24 февраля 2011 года AHe4Ka deleted #

Извиняюсь, не заметила, что и корюшку можно

24 февраля 2011 года AHe4Ka deleted #

Очень люблю корюшку, а про такую рыбку впервые слышу, хотя может она у нас по-другому называется. А корюшку не пробовали так готовить?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хамси в духовке

Ингредиенты для «Хамси в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хамси в духовке»:

Похожие рецепты

Семга с овощным гарниром в сливочно-грибном соусе

Минтай в воздушном кляре

Пирожки закусочные с сельдью

Телапия на жареной картофельной подушке

Сырно-рыбный паштет

Скумбрия, запеченная в овощном суфле

Скумбрия с розмарином и салатом из кабачков от Джейми Оливера

Суфле из хека

Судак в двойной панировке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Калейдоскоп"

Баклажановый паштет

Торт "Аленький цветочек"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!