Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Елена 95Поваренок 3 уровня

25 февраля 2011, 22:32
22332

Афары

Афары с творогом и зелeным луком.

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Афары»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2 стак.
Вода (прохладная, тесто) — 1 стак.
Соль (тесто)
Творог (начинка) — 200 г
Лук зеленый (начинка) — 1 пуч.
Лук репчатый (начинка) — 1/2
Яйцо куриное (начинка) — 1 шт
Сметана (начинка) — 3 ст. л.
Масло растительное (начинка) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1834.6 ккал	белки 75.9 г	жиры 59.9 г	углеводы 251.6 г
100 г блюда
ккал 187.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 6.1 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Афары»:

Приготовить продукты.
Замесить тесто. Оно должно свободно раскатываться.
Тесто раскатать как можно тоньше.
Репчатый и зелёный лук мелко нарезать, добавить творог, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. растительного масла. Начинка должна быть мягкая.
Раскатать тесто, на одну сторону выложить начину и защипать, проще говоря, сделать большой чебурек.
Выпекать на сухой сковороде (без масла) с двух сторон до образования корочки.
Складывать афары друг на друга, промазывая сливочным маслом.
Готово! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: полдник завтрак

Вкусы: вкусный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55042/]Афары[/url]
[url=/recipes/show/55042/][img]/images/recipes/small/40/4085/408526.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Афары с творогом и зелeным луком.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Творог, Лук зеленый, Лук репчатый, Яйцо куриное, Сметана, Масло растительное.
Тэги: полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Афары
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/40/4085/408526.jpg" alt="Рецепт: Афары" title="Рецепт: Афары"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Афары с творогом и зелeным луком.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/133/">
          Чебуреки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Афары»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55042/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Афары

Афары с творогом и зелeным луком.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Чебуреки

Ингредиенты для «Афары»:

Мука пшеничная Вода Соль Творог Лук зеленый Лук репчатый Яйцо куриное Сметана Масло растительное

Тэги: полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 июля 2015 года Olga Senozhenskaya #

Собираюсь приготовить, но не поняла, ничего не сказано про яйцо для начинки, сырое, вареное??? Спасибо

25 июля 2014 года lavanda2012 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно! Пока жарила, на запах соседка прибежала, говорит, не смогла устоять

Да, в тесто муки ушло побольше, около трёх стаканов.

16 мая 2011 года Svet64 #

Чудненькие афарчики! Спасибо. Только муки в тесто ушло больше

6 марта 2011 года permika #

Спасибо за рецепт))) Вкуснятина)))

6 марта 2011 года Аланка #

Лепешки с творогом готовят по всему Северному Кавказу, и у всех они называются по разному, и есть небольшие различия в приготовлении.Если это афар, то это дагестанская кухня (даже я бы сказала именно лезгинская), только в единственном числе афар, а во множественном афарар. И начинки кладется поменьше, и распределяется она более тонким слоем. Поскольку тесто раскатывается очень тонко, то оно прекрасно пропекается, а если срезать край специальным фигурным колесиком для теста и края пропекаются прекрасно. Я выросла на этом блюде, и едят его даже маленькие дети и несварения никогда не у кого было. Еще бы посоветовала еще обязательно обжарить репчатый лук на растительном масле, добавить кроме зеленого лука по пучку киндзы и укропа. Начинку можно сделать пожиже, чтобы легче рапределять по тесту, моя мама для этой цели добавляла не сметану , а кефир, но это дело вкуса. После снятия афара со сковородки, его обязательно смазывают сливочным маслом. Когда, кто-то из знакомых лежит в больнице, то готовлю для больного, равнодушных не было не разу, одни восторги, причем даже неумеренные. Попробуйте, это правда очень вкусно!!![x]14:20 06.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 марта 2011 года мариночка s #

Елена 95 эти лепешки с творогом из чеченской кухни. после обжаривания их варят в кипятке 1 мин. а после смазывают маслом. иначе тесто у них сырое (края) а это черевато не сварением. а так действительно очень вкусный рецепт.

28 февраля 2011 года Radomila #

А яйцо сырое или варёное надо?

27 февраля 2011 года xsenia #

Здорово! И название понравилось !)))))+++++

27 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень интересный рецепт !!!

26 февраля 2011 года Камила Чародеева #

вкусно.. еще и с творожком..мммм...
спасибо заберу

26 февраля 2011 года Valentiniti #

классный рецепт! А какого происхождения блюдо?

26 февраля 2011 года Varja #

похоже на хачапури, значит вкусно

26 февраля 2011 года ирюша deleted #

Беру в КК попробую!

26 февраля 2011 года Galina-An #

Беру в копилочку, спасибо!

26 февраля 2011 года Галина Лисицына-Лазьянц #

На сухой сковороде -самое то ! Вкуснятина 1 Спасибо за рецепт !

26 февраля 2011 года мисс #

вкуснооооо

26 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина #

а если в духовке попробовать?

26 февраля 2011 года Nika #

Это название слышу впервые. Но такие афары готовила моя бабушка и мама. Называли тогда - колоб с картошкой, колоб творогом, с кашей. Делали их точно так.

[x]02:45 28.02.11 Отредактировано администратором.[/x]

26 февраля 2011 года Aksumora #

Прекрасно, что не жареное в масле! Не вредно!

25 февраля 2011 года kitri #

Хороший рецепт!А что обозначает это название?Никогда прежде не встречала.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Афары

Ингредиенты для «Афары»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Афары»:

Похожие рецепты

Чебуреки с рубленым мясом и капустой

Чебуреки из заварного теста без яиц

Постные чебуреки

Постные чебуреки с картофелем и грибами

Чебуреки из дрожжевого теста

Чебуреки с овощами и брынзой

Беляши "Юбочки"

Чебуреки с мясом и с грибами и сыром

Открытый чебурек

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!