Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Слоеное тесто

oliva7777Поваренок 5 уровня

12 мая 2008, 19:40
18337

Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него

Очень сытное блюдо, которое можно приготовить и для гостей.

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Маргарин — 250 г
Вода — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Морской язык — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Зелень

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4233.9 ккал	белки 175.4 г	жиры 228.7 г	углеводы 374.2 г
100 г блюда
ккал 195.1 ккал	белки 8.1 г	жиры 10.5 г	углеводы 17.2 г

Рецепт «Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него»:

Научилась делать слоёное тесто облегчённым способом и уже больше пол года не покупаю. Из воды, яйца, соли, сахара, уксуса, растительного масла и муки замесить тесто. Дать отдохнуть 10 мин. Разделить на 4 части и каждую по очереди раскатать в круг диаметром 35-45 см. Маргарин тоже поделить на 4 части. Половину нашего раскатанного круга из теста смазать маргарином.
Сложив вдвое смазать следующую половину.
Затем опять сложить вдвое и опять смазать только половину.
И это тесто сложить и смазать, и ещё раз повторить процедуру, чтоб получился вот такой квадрат. И так поступить с остальными тремя кусками теста, каждый квадрат такой положить в отдельный мешок и убрать в холодильник не менее, чем на 2,5-3 часа, можно на ночь. Вынув тесто из холодильника дать согреться не менее 30 мин, чтобы раскатывалось легко и слои не прилипли друг к другу. Из этого теста я делала пирожки с фаршем, с орехами, с творогом, вообщем начинка может быть разнообразная.
В этот раз я запекла "Морской язык", для этого я и тесто и маргарин поделила только на 2 части, и раскатала тесто пошире. А рыбу разрезала вдоль и между половинками натёрла сыр и густо посыпала травой. Завернула рыбу в тесто и выпекала 40 мин. при 180-200 гр. Приехала в гости сестра с дочерью и внуком и было неудобно фотографировать при них, тем более они торопились, но из остатков слепила не очень симпатичный пирожок с мясным фаршем, но он был очень вкусным, мне он не достался (дочь с мужем сьели пока спала). Ну а "Морской язык просто "улетел" в этом тесте, и сестра рецепт забрала, которая совсем не любит готовить.
И ещё такие пирожки из мясного фарша испекла.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/5546/]Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него[/url]
[url=/recipes/show/5546/][img]/images/recipes/small/1/191/19166.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Слоеное тесто
Очень сытное блюдо, которое можно приготовить и для гостей.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Вода, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Масло растительное, Уксус, Морской язык, Сыр твердый, Зелень.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/1/191/19166.jpg" alt="Рецепт: Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него" title="Рецепт: Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень сытное блюдо, которое можно приготовить и для гостей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/141/">
          Слоеное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4659">Морской язык</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/5546/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него

Очень сытное блюдо, которое можно приготовить и для гостей.

Категория: Выпечка › Тесто › Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него»:

Мука пшеничная Маргарин Вода Яйцо куриное Соль Сахар Масло растительное Уксус Морской язык Сыр твердый Зелень

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2664

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah

236
2664
98155

2551

Слоеное тесто для торта "Наполеон"

197
2551
62012

1277

Быстрое бездрожжевое слоёное тесто по-грузински

99
1277
69183

1029

Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него

75
245
16611

Показать все варианты рецепта (7)

Фотографии «Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 июня 2015 года Марина1221 #

И ещё, подскажите пожалуйста, очень хочется победить это тесто... Слои проявились, но очень сильно зажаривается низ, прямо румяная дубовая корка через 30 минут. Внутри еще не пропеклось, но дальше печь будет вообще деревянное. Духовка была 185°, противень посередине, масло вытекало. Что нужно сделать, убавить температуру или наоборот увеличить? Что делать с маслом, может это из-за него дубеет, типа жарится в нем? Помогите!

6 июня 2015 года oliva7777 # (автор рецепта)

Я думаю что нужено не масло, а маргарин, по рецепту так. И поставьте вниз чашку с водой и сделать градусов поменьше, у всех ведь духовки разные., ваша повидиомуму снизу печет сильнее, ну ещё нужно духовку сильно разогреть перед началом выпечки.

6 июня 2015 года Марина1221 #

Подскажите, масло совсем не должно вытекать при выпекании? Я что-то не так делаю или это нормально, что оно течёт..? Уже растроилась

17 февраля 2015 года Один Три #

[+5]

Лилечка,спасибо большое! Тесто замечательное!))

17 февраля 2015 года oliva7777 # (автор рецепта)

↑Ответ для Один Три

У тебя очень красивая выпечка получилась, очень рада что тебе понравился рецепт!

10 апреля 2013 года faerr84 #

Всегда побаивалась делать самостоятельно слоенное тесто, очень уж времени много занимает, а ваш рецепт очень простой и доступный, будем пробовать.

10 апреля 2013 года oliva7777 # (автор рецепта)

Надеюсь все получится и Вам понравится. Он действительно простой. Удачи!

9 декабря 2009 года Bandikot #

очень приятно!

9 декабря 2009 года Bandikot #

очень приятно!

30 октября 2009 года lapasatik #

ммм, вы гений)) всегда мечтала научиться сама делать слоеное тесто и вот научилась))) спасибо большущее, очень легко и просто все вышло)) правда малость передержала в духовке, но получилось все равно очень вкусненько)))

30 октября 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо! Гений это другая женщина, чьим рецептом воспользовалась, теперь и Вы кого то научите! Очень рада, что не зря старалась и донесла до Вас этот рецепт, рада что пригодился и погравился!

)))))))))

30 октября 2009 года lapasatik #

ой, очень даже пригодился и понравился))) теперь вот думаю что надо доставать печенку из морозилки ибо яблоки закончились, а тесто осталось))))

30 октября 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Да, можно всё что угодно, можно с курагой , я так делаю, или просто посыпать сахарной пудрой, загнуть конвертиком.

30 октября 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

↑Ответ для lapasatik

Можете ещё и дрожжевое пиготовить, тот же источник.
/recipes/show/6328/

30 октября 2009 года lapasatik #

о, и его попробуем)) я с дрожжевым обычно не дружу, но после первого же удачного эксперимента со слоенкой как-то оптимизма добавилось)) а вдруг получится))) и еще раз спасибо огромнейшее)))

30 октября 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Вот увеличила фото Ваше и увидела слои прямо, красиво!

13 апреля 2009 года AYRIKA #

oliva7777 мне понравился Ваш рецепт, но можите исправить в Ингредиентах для "Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него"

Соли — 1 л
Сахара — 1 л
Масла — 1 л
Уксуса — 1 л

Какое соотношение на самом деле???????

13 апреля 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

AYRIKA Я исправила рецепт, это из за изменений на сайте произошёл сбой в рецептпх.

15 апреля 2009 года AYRIKA #

Да я знаю что были изменения поэтому и попросила !!!!!!!!!!! Спасибо!!!!!

15 апреля 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Если приготовите, поделитесь впечатлениями!

27 сентября 2008 года Meotida #

и здесь чудеснейший рецепт!!!++++++++++

19 октября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

ДАШЕНЬКА, СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

5 сентября 2008 года Юника #

Ну наконец нашла рецепт слоеного теста

А то везде - берем слоеное тесто...,а если его нет под рукой и магазин далеко? Ура.Спасибо Вам огромное!+++

19 октября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

РАДА, ЧТО РЕЦЕПТ МОЙ ПРИГОДИТСЯ И ПРИНЕСЁТ ПОЛЬЗУ ЛЮДЯМ!

29 июня 2008 года инга_зайонц deleted #

Супер! Забираю себе-попробую сегодня приготовить - ищу подходящий рецепт-чтоб недолго и вкусно. Вы так аппетитно описываете что не могу отказаться повторить

29 июня 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо!

Только когда из холодильника достанете, дайте чуть прогреться, и раскатывайте сильно не нажимая, как бы на весу

Поделитесь впечатлениями...

20 мая 2008 года DAISY # (модератор)

Замечательный рецепт! Сто лет назад у меня был рецепт НАПОЛЕОНА из собственного слоеного теста. Получилось просто обалденно, но рецепт я потеряла. Твой записала в КК, надеюсь, что здесь не пропадет :!: +

20 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Даже, если пропадёт, один раз сделаешь и запомниш, лёгкий ведь способ

20 мая 2008 года DAISY # (модератор)

Ты слишком хорошо думаешь про мою память. Что-то помню, а некоторые вещи очень быстро из головы улетучиваются

20 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Хорошо что есть компьютер и много сайтов кулинарных, нет теперь необходимости всё запоминать

20 мая 2008 года DAISY # (модератор)

Точно, особенно, если у появились новые друзья, которые в случае чего протянут руку помощи :!:

20 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Точно, Светик!

17 мая 2008 года Ирина полторыхина #

Только много много++++ :wink:

17 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо. Ириночка!!!

13 мая 2008 года Волшебница #

раньше тоже сама делала тесто,но уж больно много с ним мороки, хотя оно конечно нямка!

13 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Раньше я тоже по книжному рецепту делала,это морока,да,а здесь всего 1 раз в холодильник!

13 мая 2008 года Волшебница #

да, ваш попроще будет.... нужно будет попробовать, а какслоится, как классическое?

13 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Магазинное,только дрожжевое покупала, а так всё сама эксперементировала,но это больше всех нравится,слоится,просто я раскатывала тоньше,ещё хочу с држжями сделать, и ещё способ есть легче,потом покажу.

13 мая 2008 года Lacoste #

только +++

13 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо

13 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо

13 мая 2008 года мисс #

Здорово :roll:

12 мая 2008 года биа46 #

Отличный рецептик и рыбка в тесте-полный восторг!!!+++

12 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибочки

12 мая 2008 года elena_110 #

Лиличка,умничка!
Знаю,какой это трудоёмкий процесс!

12 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо,Леночка!

12 мая 2008 года JessyBri #

Чудо слоеное! Эт мое любимое тесо

спасибочки++

12 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

На здоровьечко!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него

Ингредиенты для «Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него»:

Другие варианты рецепта

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah

Слоеное тесто для торта "Наполеон"

Быстрое бездрожжевое слоёное тесто по-грузински

Слоеное тесто «наоборот»

Слоеное тесто

Слоeное тесто

Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него

Похожие рецепты

Тесто слоеное быстрого приготовления

Простое слоеное тесто

Слоeное тесто

Тесто слоёное бездрожжевое

Пивное тесто

Тесто слоеное пресное

Слоеное тесто за 10 минут

Слоеное тесто

Тесто фило "Крустас"

Фотографии «Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!