Блюдо еврейской кухни. Хоягушт - это такая запеканка, название которой раскрывает часть ее компонентов: хоя - яйца, гушт - мясо. Готовила на званый обед, где были и американцы. Что сказать? ВКУСНО!!! Ну еще бы! На свадьбе у певицы Алсу это блюдо подавали знаменитым гостям, и там оно имело огромный успех. И американцам понравилось, но они не знают Алсу. Деревня!
MarinajanПоваренок 5 уровня
- 12 марта 2011, 1:09
- 28129
Хоягушт
Ингредиенты для «Хоягушт»:
- Мясо (вареное, говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 250 г
- Каштан — 400 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Перец черный
- Бульон — 4 ст. л.
- Сок гранатовый
- Соус (гранатовый, нашараб)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2503.2 ккал |
белки
51.2 г |
жиры
64.7 г |
углеводы
165.9 г |
| Порции | |||
| ккал 250.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 16.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.5 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Хоягушт»:
-
Говядину отварить, остудить и расщепить на волокна.
-
Затем нарезать репчатый лук полукольцами, тонко (тут главное не мелко, а тонко).
-
Разогреть сковородку, добавить масло.
И поставить светло-салатовую горку лука на небольшой огонь, периодически помешивая его лопаточкой.
-
Когда горка лука немного посветлеет и осядет, выделив немного сладковато-горького сока, накрыть сковороду крышкой.
Тушить до золотистого цвета. Добавить приготовленные кусочки мяса.
-
Теперь добавить измельченные вареные каштаны (я покупаю готовые вакуумные пачки), поперчить, посолить.
-
Мелко нарезать зелень, все хорошенько перемешать.
Заправить 4 ложками бульона.
-
Останется только залить все это взбитыми яйцами.
-
Уменьшить огонь, накрыть крышкой, варить до готовности яиц (минут 10).
-
Налить на тарелку нашараб, размазать ложкой и шприцем вводить по капле гранатовый сок.
Формочкой вырезаем кружок и переносим на гранатовую приправу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2011 года Мыша в кедах 1 #
12 марта 2011 года tolstikova_a_l #
12 марта 2011 года Виктория09 deleted #
12 марта 2011 года Оленька_солнышко #
12 марта 2011 года мисс #
12 марта 2011 года ирюша deleted #
12 марта 2011 года Ялорис #
Очень понимаю гостей Алсу
12 марта 2011 года Натуля70 #
12 марта 2011 года Lisa-Lesya #
12 марта 2011 года Leena #
12 марта 2011 года elena777 #
12 марта 2011 года anna_2580 #
12 марта 2011 года sayona #
12 марта 2011 года Adila #
А блюдо знаю, вкусное, но мне знаком вариант с бараниной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: