Рецепт взят с другого форума, я его переименовала, там название не очень подходило.
Lasto4ka-ИринаПоваренок 5 уровня
- 13 мая 2008, 6:31
- 4160
Торт "Снежная радость"
Ингредиенты для «Торт "Снежная радость"»:
- Яйцо куриное — 9 шт
- Сахар (350 г - тесто, 2 ст.л. - крем 1, 8 ст.л. - крем 2)
- Какао-порошок — 7 ст. л.
- Маргарин — 350 г
- Сметана (300 г - тесто, 200 г - крем 1) — 500 г
- Разрыхлитель теста — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сливки (500 мл - крем 1, 200 мл - глазурь) — 700 мл
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Загуститель для сливок — 2 пакет.
- Вода — 4 ст. л.
- Белок яичный — 4 шт
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Желатин (1 п) — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9173.1 ккал |
белки
212.3 г |
жиры
702.3 г |
углеводы
498.3 г |
| Порции | |||
| ккал 382.2 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 29.3 г |
углеводы 20.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.7 ккал |
белки 7 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Торт "Снежная радость"»:
Делаем коржи:
Яйца взбиваем с сахаром и какао, минут 10 -15.
Потом добавляем размягченный маргарин и тоже взбиваем, далее сметана.
Потом всыпаем муку и разрыхлитель и осторожно перемешиваем.
Тесто разделить на 2 части и выпекать, каждый корж по 20 минут при 170 градусах.
Форму смазать маслом и посыпать мукой, сухарями.
Готовые коржи остудить.
Крем 1 :
Сливки и сметану взбить с сахаром до густоты, добавить ванильный сахар и закрепитель сливок, и взбивать минутки 3.
Этот крем выложить на один корж и сверху положить другой.
Поставить в холодильник, чтоб крем застыл.
Глазурь:
Желатин намочить в 50 мл. воды для набухания.
Сливки подогреть, но некипятить.
Добавить щшоколад, растворить его в сливках.
Желатин растопить и влить в сливки с шоколадом, перемешать, дать остыть и полить торт, лить на середину тортика и она сама расплывeтся, если надо подровнять.
Если хотите, украсьте белковым кремом или просто посыпьте орехами.
Белковый крем (2 ):
Вскипятить воду с сахаром на среднем огне.
Когда вода начнeт кипеть, начинаем взбивать белки.
Минут 10, потом вливаем сироп, продолжая взбивать еще минут 5.
Даем крему остыть и украшаем.
Приятного чаепития!
Яйца взбиваем с сахаром и какао, минут 10 -15.
Потом добавляем размягченный маргарин и тоже взбиваем, далее сметана.
Потом всыпаем муку и разрыхлитель и осторожно перемешиваем.
Тесто разделить на 2 части и выпекать, каждый корж по 20 минут при 170 градусах.
Форму смазать маслом и посыпать мукой, сухарями.
Готовые коржи остудить.
Крем 1 :
Сливки и сметану взбить с сахаром до густоты, добавить ванильный сахар и закрепитель сливок, и взбивать минутки 3.
Этот крем выложить на один корж и сверху положить другой.
Поставить в холодильник, чтоб крем застыл.
Глазурь:
Желатин намочить в 50 мл. воды для набухания.
Сливки подогреть, но некипятить.
Добавить щшоколад, растворить его в сливках.
Желатин растопить и влить в сливки с шоколадом, перемешать, дать остыть и полить торт, лить на середину тортика и она сама расплывeтся, если надо подровнять.
Если хотите, украсьте белковым кремом или просто посыпьте орехами.
Белковый крем (2 ):
Вскипятить воду с сахаром на среднем огне.
Когда вода начнeт кипеть, начинаем взбивать белки.
Минут 10, потом вливаем сироп, продолжая взбивать еще минут 5.
Даем крему остыть и украшаем.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2008 года Eugenia #
11 ноября 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
13 мая 2008 года дося deleted #
14 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
13 мая 2008 года чиполинка #
Ты знаешь только +++++++++
14 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
13 мая 2008 года olgas08011973 #
13 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
13 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
13 мая 2008 года Мартышка #
13 мая 2008 года Мартышка #
13 мая 2008 года Волшебница #
13 мая 2008 года Lana66 #
13 мая 2008 года Parliament #
13 мая 2008 года Lacoste #
13 мая 2008 года мисс #
13 мая 2008 года Лисенок #
13 мая 2008 года rezept deleted #
13 мая 2008 года Parliament #
13 мая 2008 года Nadinka29 deleted #
13 мая 2008 года elena_110 #
Ставлю тебе заслуженный балл...
А название на торте переводится.Как "снежная радость"?
13 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
13 мая 2008 года elena_110 #
13 мая 2008 года elenalet deleted #
Интересный рецепт глазури
13 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: