14 марта 2011, 20:09
48562

Торт с профитролями "Небесная подушка"

На нашем сайте есть похожий торт. Совпадает у нас рецепт профитролей. В остальном все иначе. Сложного в приготовлении этого торта ничего нет, но работа кропотливая и довольно долгая. Очень интересный, вкусный и красивый в разрезе торт.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт с профитролями "Небесная подушка"»:

Яйцо куриное (4шт - в профитроли, 2шт - в тесто) — 6 шт
Масло сливочное (100г - в профитроли, 50г - в тесто, 100г - в крем) — 250 г
Сахар (1/2 стак. - в тесто, 1/2 стак. - в крем) — 1 стак.
Молоко (50мл - в тесто, 500мл - в крем) — 550 мл
Мука пшеничная / Мука (160г - в профитроли, 140г - в тесто, 60г - в крем) — 360 г
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Желток яичный (в крем) — 3 шт
Шоколад молочный / Шоколад (в крем) — 100 г
Вода — 1 стак.
Сливки (для взбивания) — 200 мл
Ванилин

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5924.6 ккал	белки 120 г	жиры 373.8 г	углеводы 589.4 г
100 г блюда
ккал 252.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 15.9 г	углеводы 25.1 г

Рецепт «Торт с профитролями "Небесная подушка"»:

Делаем тесто для профитролей или заварных пирожных. Стакан воды наливаем в емкость и кладем туда 100г сливочного масла. Доводим до кипения, всыпаем 1 стакан муки (это 160г). Выключаем и начинаем интенсивно мешать, пока тесто не станет однородным.
Даем тесту чуть остыть и по одному вводим четыре яйца и взбиваем, пока не получим гладкое, вязкое тесто. Это минут 5-7.
Выкладываем на противень чайной ложкой. Отправляем в духовку минут на 30-35. Температура 180 градусов. Главное, первые 15-20 минут не открывать духовку. Тогда профитрольки не опадут. Когда будут готовы, духовку выключить и остудить их, не доставая из духовки.
Вот так должно получится. Профитроли у Вас останутся, их можно начинить любым кремом или сделать закуску с паштетом, сыром, салатом. Вкусно просто положить в куриный бульон.
Из 2 яиц, 50мл молока, 1/2 стакана сахара, 50г сливочного масла, 0,5 ч. л. соды и 3/4 стакана муки замесить тесто и выпечь корж. Диаметр формы 24-26 см.
Готовим крем. Для этого кастрюлю с антипригарным покрытием с молоком (500 мл) ставим на огонь. 3 желтка растираем с 1/2 стакана сахара и 2 столовыми ложками муки. Если смесь густая, добавьте пару ложек молока. Вводим эту смесь в молоко, когда оно почти закипит. Варим, непрерывно мешая, до загустения. Это минут 5. Выключаем, добавляем ваниль.
1/3 крема отложим в другую посуду и кусочками кладем шоколад в еще горячий крем.
В оставшиеся и охлажденные 2/3 крема постепенно вводим 100г мягкого сливочного масла.

Сборка торта.
Корж смазываем половиной белого крема.
Профитроли начиняем шоколадным кремом и выкладываем на корж.
На профилитроли выкладываем белый заварной крем. И весь торт обмазываем взбитыми сливками.
Украшаем тертым шоколадом.
Фрагмент в разрезе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин торт

Вкусы: сладкий воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55636/]Торт с профитролями "Небесная подушка"[/url]
[url=/recipes/show/55636/][img]/images/recipes/small/41/4140/414045.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
На нашем сайте есть похожий торт. Совпадает у нас рецепт профитролей. В остальном все иначе. Сложного в приготовлении этого торта ничего нет, но работа кропотливая и довольно долгая. Очень интересный, вкусный и красивый в разрезе торт.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Молоко, Мука пшеничная, Сода гашеная уксусом, Желток яичный, Шоколад молочный, Вода, Сливки, Ванилин.
Тэги: десерт, обед, ужин, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт с профитролями "Небесная подушка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/41/4140/414045.jpg" alt="Рецепт: Торт с профитролями Небесная подушка" title="Рецепт: Торт с профитролями Небесная подушка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На нашем сайте есть похожий торт. Совпадает у нас рецепт профитролей. В остальном все иначе. Сложного в приготовлении этого торта ничего нет, но работа кропотливая и довольно долгая. Очень интересный, вкусный и красивый в разрезе торт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт с профитролями "Небесная подушка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55636/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт с профитролями "Небесная подушка"

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт с профитролями "Небесная подушка"»:

Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Молоко Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Желток яичный Шоколад молочный Вода Сливки Ванилин

Тэги: десерт, обед, ужин, торт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Торт "Небесная подушка"

66
40
7580

Торт "Вдохновение"

17
31
2993

Фотографии «Торт с профитролями "Небесная подушка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 января 2018 года mamaerika #

+22

[+5]

Пекла себе на ДР. Рецепт взяла за основу со своими изменениями.😋👍🎂

27 декабря 2013 года Iffy #

А сколько смеси для теста надо дать остыть, прежде чем вводить яйца? И сколько времени нужно торту, чтобы пропитаться?

24 октября 2013 года mariana82 #

5 апреля 2013 года Юлия 2007 #

Приготовила... профитроли - супер, то что надо. Спасибо за рецепт, сразу все получилось. Торта пока что нет, но несколько позднее я думаю все получится с такими-то пампушками, кстати и для борща подойдут... еще раз спасибо!!!

15 апреля 2012 года Hellen_ka #

Забрала в КК! Очень люблю заварные пирожинки !!!
Приспособить их в торт замечательная идея!
Спасибо!!!

3 октября 2011 года Veronikaleo #

На вид тортик просто супер, аж слюнки текут

! Спасибо за рецепт!

18 июня 2011 года Елена3007 #

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ)))) С ВАШЕГО РАЗРЕШЕНИЯ, ЗАБИРАЮ ВКУСНЯШКУ С СВОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИЖЕЧКУ))))

5 мая 2011 года bigosha #

Да что Вы, у Вас класика кулинарного жанра - заварной крем, он всегда нежный, бархатный! У Вас все рецептики очень вкусные, домашние, частенько ими пользуюсь. Спасибо.

4 мая 2011 года bigosha #

Тортик и очень вкусный, и эффектный! Несложно было готовить! Времени ушло не очень много, но из-за того, что было много выпечки к Пасхе, да и маленький ребятенок на руках, то, воспользовавшись Вашим советом, в один день испекла корж и профитроли, в другой-крем и собирала торт. Прошу прощения, но внесла свои коррективы: в корж добавила измельченный миндаль (но корж, на мой вкус, можно делать и 1/2 порции, я люблю потоньше), в профитроли - крем из взбитых творожного сыра+сгущенка, этот же крем пошел на корж, сверху, на профитроли + обмазка всего торта- 0,5л. взбитых сливок. Очень вкусно! Спасибо за рецептик!

4 мая 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Ой, да крем может быть любой по Вашему вкусу и корж тоже. Думаю, что у Вас получилось вкуснее, чем у меня!

22 апреля 2011 года Елена Алена deleted #

Кажется, что-то ОБАЛДЕННО ВКУСНОЕ)))) В БЛОКНОТИК))) СПАСИБО ОГРОМНОЕ))))

15 апреля 2011 года swetik-semizwetik #

Шикарный тортик,испеку себе на юбилей

15 апреля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Испеките, нет ничего сложного, только времени многовато уходит. А Вы сделайте в два захода, как мы. В первый день испекли профитрольки, а на завтра все остальное.

))

8 апреля 2011 года Rimma #

Замечательный тортик получился!

15 апреля 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо, Римма! Заходите

))

31 марта 2011 года Сильфида #

Сделала я этот тортик, хотела фоточкой поделиться... в разрезе. М-да, мечтать не вредно, настолько вкусным оказался, что даже сфоткать не успела. Еще раз спасибо, за замечательный рецептик!!!

31 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Пожалуйста! Очень рад, что все получилось и понравилось!

25 марта 2011 года alexa23 #

Прикольный торт!А Вы его сами придумали?

25 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Нет, не сам.

25 марта 2011 года alexa23 #

А тортик хороший!

Я тоже такие рецепты люблю.

25 марта 2011 года Tashaly #

Замечательный тортик! Спасибо за прекрасный рецепт!!!

25 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо большое!

))

23 марта 2011 года Leoness #

Вот это вкусняшка!!!

24 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

))

23 марта 2011 года Silverina1 #

Александр, отличный торт! Я вот не так давно маялась, куда бы пристроить готовые эклеры (у нас продают без начинки), пришлось просто начинить кремом... Теперь буду знать, что можно такой чудный тортик сделать

24 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Конечно! Это очень просто!

20 марта 2011 года Tatiana76 #

Спасибо огромное за рецепт тортик просто прелесть! На днях соберусь с духом и попробую обязательно Вам все +++++++++++++++++++++! Вы просто волшебница!

24 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Ой, спасибо! Это мы вдвоем с Сашей.

19 марта 2011 года Натуля70 #

Это ж надо додуматься - профитроли в торт замуровать)))

Какой ты молодец, Саша!)))

19 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо! Только идея не моя.

))

21 марта 2011 года Натуля70 #

Какая разница, чья идея?!!! Преподнес-то нам ЭТО именно ты!)))

17 марта 2011 года Svetik115 #

С чем взбивали сливки? немножко непонятно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт с профитролями "Небесная подушка"

Ингредиенты для «Торт с профитролями "Небесная подушка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт с профитролями "Небесная подушка"»:

Другие варианты рецепта

Торт "Небесная подушка"

Торт "Вдохновение"

Похожие рецепты

Банановый торт-желе

Торт "Каприз"

Торт из профитролей "Крокембуш"

Торт "Для подружки"

Цитрусовый блинный торт

Торт "Для себя любимой!"

Торт "Воспоминание из детства"

Торт "Пушинка"

Торт “Сырный”

Фотографии «Торт с профитролями "Небесная подушка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом V535 "Делта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!