• 14 марта 2011, 23:39
  • 19178

Блинчики "Нэм"

Рецепт: Блинчики "Нэм"

Сегодня мы готовим традиционное вьетнамское блюдо. На мой взгляд, вкус получился в меру острым, в меру сочным и хрустящим.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинчики "Нэм"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
831.3 ккал
белки
31.9 г
жиры
45.6 г
углеводы
71 г
Порции
ккал
103.9 ккал
белки
4 г
жиры
5.7 г
углеводы
8.9 г
100 г блюда
ккал
118.8 ккал
белки
4.6 г
жиры
6.5 г
углеводы
10.1 г

Рецепт «Блинчики "Нэм"»:

  • Наши продукты.
    Для соуса: соевый соус (50гр.), 1 зуб. чеснока, кунжут и красный молотый перец (сладкий).
    Для блинчиков: рисовая бумага – 1 уп., оливковое масло, мидии, рисовая лапша, грибы шиитаке, морковь, сладкий перец, соевый соус и соус "La Costena Mexicana", и красный лук.

  • Замочим минут на 25 грибы шиитаке в холодной воде.

  • Нарежем морковь соломкой.

  • Сладкий перец тоже нарежем соломкой.

  • В кипящую воду с соевым соусом опустим лапшу.

  • Все сложить в одну миску.

  • Соус "La Costena" и соевый соус вылить на сковороду.

  • Обжарить в смеси соусов красный лук.

  • После лука обжарить мидии, добавив немного оливкового масла.

  • Грибы слить и отварить 10 минут, пока вода не закипит.

  • Грибы мелко порезать.

  • Смешать все ингредиенты.

  • Замочить рисовую бумагу в воде.

  • Когда бумага станет прозрачной - положить на нее начинку.

  • Скрутить блинчик из рисовой бумаги.

  • Обжарить все на сковороде с оливковым маслом.

  • Приготовить соус: взять мелко нарезанный чеснок, кунжут и молотый красный сладкий перец.

  • Добавить соевый соус и все перемешать.

  • Обжаренные с 2-х сторон блинчики подавать с соусом. Совершенно бесподобное блюдо! Всем приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинчики "Нэм"
Рецепт: Блинчики "Нэм"

Сегодня мы готовим традиционное вьетнамское блюдо. На мой взгляд, вкус получился в меру острым, в меру сочным и хрустящим.

Ингредиенты для «Блинчики "Нэм"»:

Комментарии и отзывы

Ингредиенты все куплены!Завтра приступаю!Спасибо огромное автору Утрою рецепт и буду радовать гостей
Очень давно искала этот рецепт! +
Интересный рецепт блинчиков!+++
Спасибо!!!
Интересный рецепт блинчиков!+++
Очень интересный рецепт !!!
Очень интересный рецепт !!!
Спасибо!)))
Хороший рецепт!!! Очень люблю это блюдо!!! Безумно вкусное!!! Но оно в оригинале иначе готовится и закручивается.
Буду рада, если кинете ссылку на оригинал закручивания блинчика))))
Я просто три года жила с вьетнамочкой и она часто делала это блюдо! До сих пор не могу забыть этого вкуса!!! я вам в личку пришлю, как она описала рецепт.
Ответ для LaCostena
Я дабавила фото Нэм. Это не мои фото, я нашла у вьетнамочки их. Может и у них каждый делает по своему это блюдо, как у нас каждая хозяйка по-своему варит борщ Но у нас в студенческом общежитии все вьетнамцы делали Нэм именно так.
Спасибо! Обязательно попробую так приготовить!))))
Спасибо за рецепт. Люблю вьетнамскую кухню. А рисовую бумагу можно просто смочить водой из пульверизатора - не будет рваться
Спасибо за совет, обязательно попробую из пульвилизатора.
Очень оригинальное блюдо! Спасибо за рецепт!
Очень оригинальное блюдо! Спасибо за рецепт!
Спасибо!)))
Очень привлекательный рецепт!
Очень привлекательный рецепт!
Спасибо! Очень приятно!)
Очень интересное блюдо, но если решусь приготовить заменю мидии (не любят их в нашей семье). Огромный Вам плюс!
В оригинальном рецепте идут креветки, уменя просто только только мидии были!))))
давно купила рисовую бумагу. буду делать +++++++
У меня как раз самая сложность с рисовой бумагой возникла, она довольно тонкая становится, когда в воде полежит. Местами немного порвалась(
Ответ для мисс
Я как-то для брата делала такие "пирожки" из рисовой бумаги - помидор+ сыр, все завернула и пожарила, очень вкусно
Надо будет попробовать!)))))) Звучит очень аппетитно!)
Вы моя спасительница!!! я около года жила с вьетнамкой и это блюдо я просто обожаю!!! а вьетнамка уехала, так и не отсавив мне рецепт
ничего вкуснее в жизни не пробовала!!!
огромное Вам спасибо!!!
Не за что!) Очень рада, что утро началось с добрых дел!)))))
японский супер класс!
японский супер класс!
Спасибо! Очень приятно!
Мне нравится! Люблю азиатскую кухню
Мне нравится! Люблю азиатскую кухню
Спасибо! Я тоже люблю, но думала она как-то сложно готовиться, оказалось, что довольно просто!))))
Наоборот, китайские рецепты,например, в основном очень быстрые и простые
Возле универа моего есть магазин "индийские специи", там разные продукты для восточно-азиатской кухни, не могу оттуда с пустыми руками никогда выйти [x]14:01 15.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки