Для этого салата я ничего не покупала специально. Просто захотелось чего-то нового и придумался вот такой вот сочный и красочный салатик, из находившихся дома продуктов. Нам салат пришeлся по вкусу, так что я буду делать его ещe, заодно решила и с вами поделиться рецептом)). Салат получается лeгким и в тоже время сытным, благодаря курочке. Понравится тем, кто любит свежие салатики без майонеза)).
AHe4Ka deletedПоваренок 1 уровня
- 17 марта 2011, 14:16
- 9698
Пикантный салат "Закат" с вялеными помидорами и сыром тофу
Ингредиенты для «Пикантный салат "Закат" с вялеными помидорами и сыром тофу»:
- Филе куриное (запечённое или отварное) — 100-150 г
- Тофу — 180 г
- Томаты вяленые — 60 г
- Листья салата / Салат ("Радичио") — 1 шт
- Перец болгарский (у меня красный) — 1 шт
- Фасоль (консервированная, красная) — 3 ст. л.
- Лук красный (маленькие головки) — 2 шт
- Лимон (для заправки и маринада) — 1 шт
- Соевый соус (для заправки и маринада)
- Сахар (для маринада) — 1/2 ч. л.
- Соус (Красный соус "Песто" - для заправки) — 1-2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
648.1 ккал |
белки
57.8 г |
жиры
11.3 г |
углеводы
77.3 г |
| Порции | |||
| ккал 162 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Пикантный салат "Закат" с вялеными помидорами и сыром тофу»:
-
Для маринада к сыру тофу: смешиваем 2 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки сока лимона, я ещё добавила чайную ложку сушеного базилика. Сам сыр нарезаем кубиками и оставляем в маринаде, как минимум на час.
-
Красный лук тоже маринуем в 2 столовых ложках лимонного сока, разведенного небольшим кол-вом воды с добавлением 1 ч.л. сахара.
-
Теперь займёмся непосредственно салатом: "Радичио" моем, обсушиваем и тонко шинкуем.
-
Выкладываем в салатник, посыпаем щепоткой соли и немного приминаем руками.
-
Перец нарезаем соломкой и добавляем к "Радичио".
-
Запечённую грудку тоже нарезаем соломкой (у меня достаточно толстая соломка получилась)).
-
Далее очередь вяленых помидоров. Я купила уже нарезанные, если в у вас целые, то тоже нарежьте их соломкой.
-
Фасоль опрокинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и тоже добавить в салат.
-
Ну и конечно же лук и сыр тофу тоже освободить от лишней жидкости и соединить с салатом.
-
Теперь о заправке. У меня дома был красный соус "Песто", который я очень люблю, но салаты им никогда не заправляла. Правда один раз в Киеве пробовала салат с зелёным "Песто" и мне очень понравилась такая идея для заправки, поэтому я решила заправить этот салат красным "Песто". Он очень-очень сырный и придаёт салату пикантность.
Я смешивала 2 столовые ложки "Песто" с 2 столовыми ложками лимонного сока (кол-во сока можно регулировать по вкусу, я люблю с ярко выраженной кислинкой).
Если не хотите заправлять соусом "Песто", то можно просто лимонным соком + оливковым маслом, будет тоже очень вкусно)).
-
Заправляем наш салатик и аккуратно перемешиваем, чтоб сыр тофу сохранил форму, если нужно, то досаливаем соевым соусом.
Вот и всё, наш яркий салатик готов. Приятного аппетита! ;-) Надеюсь он придётся вам по вкусу!))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2017 года Елена Бурага #
19 февраля 2013 года Ля-Гур #
И где, кто их продаёт????????????????????????????????????????????????
19 марта 2011 года Виктория09 deleted #
18 марта 2011 года мисс #
17 марта 2011 года Lzaika45 #
17 марта 2011 года yarushka #
17 марта 2011 года AHe4Ka deleted # (автор рецепта)
И спасибо, рада что понравился
17 марта 2011 года wwb80 #
Никогда не пробовала вяленые помидоры,теперь будет повод их приобрести
17 марта 2011 года AHe4Ka deleted # (автор рецепта)
17 марта 2011 года Eva Grimm #
17 марта 2011 года Seagull_L #
17 марта 2011 года yarushka #
18 марта 2011 года ирюша deleted #
17 марта 2011 года AHe4Ka deleted # (автор рецепта)
17 марта 2011 года Yulbka #
17 марта 2011 года AHe4Ka deleted # (автор рецепта)
17 марта 2011 года Yulbka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: