Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

LaCostenaПоваренок 6 уровня

22 марта 2011, 15:43
312563

Венский вишневый пирог

Рецепт нашла в кулинарной книге Юлии Высоцкой. Пирог получается воздушным, кисло-сладким, и просто тает во рту. Единственная разница с оригинальным рецептом - я взяла меньше вишни (в оригинале 300 гр. ).

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венский вишневый пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 140 г
Вишня — 100 г
Миндаль (миндальные лепестки) — 120 г
Сахарная пудра — 40 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4037.7 ккал	белки 70.5 г	жиры 244.6 г	углеводы 391.9 г
Порции
ккал 673 ккал	белки 11.8 г	жиры 40.8 г	углеводы 65.3 г
100 г блюда
ккал 388.2 ккал	белки 6.8 г	жиры 23.5 г	углеводы 37.7 г

Рецепт «Венский вишневый пирог»:

Наши продукты: размороженная вишня, мука, масло сливочное, яйца, сахар, сахарная пудра, разрыхлитель и миндальные лепестки.
Включим духовку на 180 градусов. Масло порежем мелко и добавим сахар.
Взбить масло с сахаром до состояния легкого крема.
Продолжая взбивать, вводить яйца по 1 шт.
Добавить половину муки, медленно всыпая, ввести разрыхлитель и ванильный сахар.
Все перемешать и ввести оставшуюся муку.
Разъемную форму застелить пергаментом, выложить тесто.
На тесто выложить вишню. В рецепте шло в 2 раза больше вишни, но тогда, на мой взгляд, пирог получиться очень кислым.
Сверху присыпать миндальными лепестками и поставить в духовку.
Через 20-25 минут достать пирог, проверить зубочисткой, чтобы тесто не прилипало.
Пирог не должен прилипать к ножу.
Кусочек пирога положить на десертную тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник ужин

Вкусы: сладкий воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55898/]Венский вишневый пирог[/url]
[url=/recipes/show/55898/][img]/data/cache/2013jul/18/59/474925_90995-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепт нашла в кулинарной книге Юлии Высоцкой. Пирог получается воздушным, кисло-сладким, и просто тает во рту. Единственная разница с оригинальным рецептом - я взяла меньше вишни (в оригинале 300 гр. ).

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Вишня, Миндаль, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Венский вишневый пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/59/474925_90995-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Венский вишневый пирог" title="Рецепт: Венский вишневый пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт нашла в кулинарной книге Юлии Высоцкой. Пирог получается воздушным, кисло-сладким, и просто тает во рту. Единственная разница с оригинальным рецептом - я взяла меньше вишни (в оригинале 300 гр. ).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Венский вишневый пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55898/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Венский вишневый пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Венский вишневый пирог»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Вишня Миндаль Сахарная пудра Разрыхлитель теста Ванильный сахар

Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

555

Венский пирог с вишней

43
555
11003

367

Мягкий пирог "Ягодная фантазия"

135
367
6846

125

Пирог с вишней

25
125
2845

Фотографии «Венский вишневый пирог» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 апреля 2011 года Fox79 #

Добрый день всем. Этот пирог пеку уже давно, видела по телеку у той же Высоцкой. Очень вкусный, только сверху на вишни перед выпечкой ложу кусочки шоколада, они тают и не дают вишне придавать кислый оттенок, а после выпечки, когда остынет немного, посыпаю сахарной пудрой. По крайней мере по телевизору было так. Название то же. Попробуйте, очень вкусно!

3 апреля 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Я тоже посыпаю сахарной пудрой, но бисквит получается сладкий, поэтому вишня мне не кажется кислой. Спасибо за идею, думаю, многим сладкоежкам она понравится!))))

2 апреля 2011 года леди феникс #

Быстро и вкусно !

3 апреля 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Быстро и вкусно !

Спасибо!)

28 марта 2011 года alexa23 #

Такой аппетитненький пирог!Интересно,а в Вене его готовят?

28 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Такой аппетитненький пирог!Интересно,а в Вене его готовят?

Если верить Юлии Высоцкой, то рецепт она из Вены привезла!))))

24 марта 2011 года MissNatalia #

Как быть, если лепестков миндальных нет, а есть миндаль? :’(

24 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Порубите его большим ножом продольно...думаю, что тоже классно будет!)

23 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Аппетитный пирог !!!

23 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Аппетитный пирог !!!

Спасибо!)

23 марта 2011 года мисс #

вишня, миндаль.... просто песня

23 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

вишня, миндаль.... просто песня

Спасибо!))))

23 марта 2011 года KOLO #

Замечательный пирог у Вас получился!

23 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Замечательный пирог у Вас получился!

Спасибо большое!)

23 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

↑Ответ для KOLO

Удалено создателем комментария

22 марта 2011 года Вика_1807 #

Как аппетитно! Мой муж очень любит выпечку с вишней. Для разнообразия обязательно ему испеку такую красоту и вкусноту! ++++

23 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо! Мне понравилось, что ингредиенты простые и готовится пирог очень быстро!)

22 марта 2011 года бусинк а #

обожаю выпечку с вишней,обязательно испеку,уверена что вкусненько!!!!

23 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

обожаю выпечку с вишней,обязательно испеку,уверена что вкусненько!!!!

Спасибо!)

22 марта 2011 года Lzaika45 #

Красавчик-пирожок!!! И, уверена, очень и очень вкусный!!!!

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Красавчик-пирожок!!! И, уверена, очень и очень вкусный!!!!

Спасибо!))))

22 марта 2011 года галина 58 deleted #

Как красиво!И очевидно вкусно!Буду печь обязательно.СПАСИБО Вам за рецепт.

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Как красиво!И очевидно вкусно!Буду печь обязательно.СПАСИБО Вам за рецепт.

Не за что! Спасибо за коммент!)))

22 марта 2011 года Прохорова Наталья #

Очень красиво и аппетитно....

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Очень красиво и аппетитно....

Спасибо!)

22 марта 2011 года Людмила Георгиевна #

Рецептик очень понравился.

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Рецептик очень понравился.

Очень рада!)))

22 марта 2011 года нютта #

М-м-м-м-м!Какая красота!Спасибо Вам большое за рецепт!

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

М-м-м-м-м!Какая красота!Спасибо Вам большое за рецепт!

Спасибо взаимное!)))))

22 марта 2011 года Lady_Ju #

Пирог очень красивый, фото сказочные. Но думаю, он и на вкус прекрасен, люблю все вишневое. Захотелось попробовать такой пирожок, забираю, вам +

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Ой спасибо, столько приятных слов!))))

22 марта 2011 года Ольга Бабич #

Какой красавец получился!

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Какой красавец получился!

Спасибо!)))))

22 марта 2011 года Людмила НК #

О-о-о-о-о, я бы сейчас от такого пирога не отказалась бы!

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо! Поддерживаю полностью!)))))

22 марта 2011 года Masiandra #

Вкус действительно нежнейший и пирог просто тает во рту. Это мой любимый рецепт, часто пеку его как пирог либо в виде маффинов. От меня +++!

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо! За идею про маффины гранд мерси!)))))

22 марта 2011 года Lady_Ju #

↑Ответ для Masiandra

Вы вишню в тесто вмешиваете, или сверху на маффины? Заинтересовало

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Ну на этом пироге положила вишню сверху, но она все равно просела частично!)))) Так что, думаю, в маленьких маффинах это не принципиально)))

22 марта 2011 года Ната Щукина #

Какая прелесть, обожаю все с вишнями, думаю вкус бесподобный, забираю в КК, Вам +++++

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо!) Тоже люблю вишненые десерты!))))

22 марта 2011 года Виктория-В #

Очень красиво!И уверена,что вкусно!

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо, почему-то не могу изменить главную фотографию((((

22 марта 2011 года Виктория-В #

А мне и эта нравится!

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

А мне и эта нравится!

Спасибо!) А мне пирог нравтся. 2 куска съела и вот сижу думаю, может еще один съесть или до вечера подождать))))))))))

22 марта 2011 года Оленька_солнышко #

Спасибо, почему-то не могу изменить главную фотографию((((

Она поменяется через несколько часов

22 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)

Спасибо, почему-то не могу изменить главную фотографию((((Она поменяется через несколько часов

Спасибо!)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Венский вишневый пирог

Ингредиенты для «Венский вишневый пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Венский вишневый пирог»:

Другие варианты рецепта

Венский пирог с вишней

Мягкий пирог "Ягодная фантазия"

Пирог с вишней

Похожие рецепты

Пирог "Картошка + колбаска"

Пирог "Аллигатор по-техасски"

Пышный пирог на кефире с клубникой

Яблочный пирог

Грушевый пирог

Пирог-второе "Для Друзей"

Пирог на сметане с вареньем

Пирог с крыжовником

Запеканка по-базельски

Фотографии «Венский вишневый пирог» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!