Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

irina_vipПоваренок 6 уровня

28 марта 2011, 16:25
19415

Бананово-финиковый кекс

Благодаря восхитительному печенью "Восточное наслаждение" от Oxana_71, знакомство с которым состоялось на форуме в рамках "штучной" именной недели, я по достоинству оценила выпечку с финиками. Предлагаю на ваш суд бананово-финиковый кекс, приготовить который не просто, а очень просто! Результат же порадует экзотичным ароматом, приятной текстурой и отменным вкусом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Бананово-финиковый кекс»:

Мука рисовая (можно использовать пшеничную) — 150 г
Масло сливочное (можно заменить растительным без запаха в количестве 50 мл) — 130 г
Яйцо куриное (среднего размера) — 3 шт
Финик (косточки предварительно удалить) — 150 г
Банан — 1 шт
Орехи грецкие (очищенный) — 50 г
Шоколад белый — 100 г
Сливки (10%) — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3360.2 ккал	белки 51.9 г	жиры 206.5 г	углеводы 333.6 г
Порции
ккал 373.4 ккал	белки 5.8 г	жиры 22.9 г	углеводы 37.1 г
100 г блюда
ккал 339.4 ккал	белки 5.2 г	жиры 20.9 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Бананово-финиковый кекс»:

Банан очистить и пюрировать любым удобным способом – вилкой, блендером, пестиком.
Ядра грецкого ореха порубить ножом. Не мельчить!
Из фиников удалить косточки и нарезать не крупными кусочками.
В миску просеять рисовую муку, это может быть и пшеничная мука, не критично.
Добавить разрыхлитель теста, всё перемешать.
В мучную смесь выложить орехи и финики, ещё раз хорошенько всё перемешать.
Добавить яйца, банановое пюре, размягчённое сливочное масло кусочками или растительное без запаха. Перемешать лопаткой до получения однородной массы.
Формочки смазать растительным маслом, выложить в них тесто, без горки.
У меня получилось наполнить одну форму на шесть посадочных мест и дополнительно три формочки.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке, до сухой лучинки. Мне понадобилось 25 минут.
Пока кекс выпекается, приготовить соус, для чего в кастрюле нагревать на медленном огне сливки и поломанный на кусочки белый шоколад, до полного растворения последнего.
Остывшие кексы вынуть из формочек, подавать на порционных тарелках, полив соусом и украсив по своему усмотрению. Я усмотрела необходимость украсить прозрачными дольками лайма и его же цедрой.
Кстати, агрессивный вкус и аромат этого цитруса как нельзя лучше подчеркнули вкус самого кекса.

Достойная альтернатива соусу - глазурь. 50 г сахарной пудры растереть со столовой ложкой сока лимона или лайма (сок лучше добавить в 2-3 приёма) до консистенции густой сметаны.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка обед кекс полдник ужин десерт завтрак

Вкусы: банановый ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56115/]Бананово-финиковый кекс[/url]
[url=/recipes/show/56115/][img]/images/recipes/small/41/4184/418499.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Благодаря восхитительному печенью "Восточное наслаждение" от Oxana_71, знакомство с которым состоялось на форуме в рамках "штучной" именной недели, я по достоинству оценила выпечку с финиками. 
Предлагаю на ваш суд бананово-финиковый кекс, приготовить который не просто, а очень просто! Результат же порадует экзотичным ароматом, приятной текстурой и отменным вкусом.

Ингредиенты: Мука рисовая, Масло сливочное, Яйцо куриное, Финик, Банан, Орехи грецкие, Шоколад белый, Сливки, Разрыхлитель теста, Масло растительное.
Тэги: выпечка, обед, кекс, полдник, ужин, десерт, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бананово-финиковый кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/41/4184/418499.jpg" alt="Рецепт: Бананово-финиковый кекс" title="Рецепт: Бананово-финиковый кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Благодаря восхитительному печенью "Восточное наслаждение" от Oxana_71, знакомство с которым состоялось на форуме в рамках "штучной" именной недели, я по достоинству оценила выпечку с финиками. 
Предлагаю на ваш суд бананово-финиковый кекс, приготовить который не просто, а очень просто! Результат же порадует экзотичным ароматом, приятной текстурой и отменным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бананово-финиковый кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11687">Финик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56115/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бананово-финиковый кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Бананово-финиковый кекс»:

Мука рисовая Масло сливочное Яйцо куриное Финик Банан Орехи грецкие Шоколад белый Сливки Разрыхлитель теста Масло растительное

Тэги: выпечка, обед, кекс, полдник, ужин, десерт, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

142

"Финик"

48
142
4984

Кекс с финиками и орешками

48
82
4159

Icky sticky Date Pudding

13
24
2574

Фотографии «Бананово-финиковый кекс» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 марта 2011 года Svetas29 #

О, я недавно тоже пела диферамбы финиковому кексу! Действительно, очень вкусно, только мой был совсем без муки (орехи справились). Попробуем в след.раз ваши кексики.

28 марта 2011 года irina_vip # (автор рецепта)

Да-да, именно дифирамбы финикам в выпечке я распевала на прошлой кулинарной неделе

А с орехами Вы как поступали, полагаю, перемололи их? Мои крупнопорубленные тут вряд ли справились бы

28 марта 2011 года Svetas29 #

да, орехи перемолола, у меня был миндаль

28 марта 2011 года OLGA_BOSS #

красавцы! ! !

28 марта 2011 года irina_vip # (автор рецепта)

Спасибо !

28 марта 2011 года Прохорова Наталья #

Ой какая прелесть! Забрала себе!

28 марта 2011 года irina_vip # (автор рецепта)

Я рада, что Вам понравилась моя нехитрая выпечка! Буду рада вдвойне, если рецепт Вам пригодится

28 марта 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

И правда наслождение,интересно бы попробовать с рисовой мукой,но за неимением обойдемся пшеничной Спасибо+!!!

28 марта 2011 года irina_vip # (автор рецепта)

Рисовую муку по совету Оксаны (Oxana_71) можно приготовить, смолов в кофемолке рис. Но если это лениво, то и с пшеничной будет такое же наслаждение, уверяю Вас

28 марта 2011 года Вика_1807 #

Вкуснятина! Забираю в КК. Вам +++

28 марта 2011 года irina_vip # (автор рецепта)

На здоровье забирайте, вдруг, да пригодится когда-нибудь

28 марта 2011 года Masiandra #

Сладенькие должны быть кексики! От меня ++++!

28 марта 2011 года irina_vip # (автор рецепта)

Они, конечно же, сладкие, но не приторные, что хочу особо отметить.
Строго говоря, с учётом шоколадного соуса можно и вообще сахар в тесто не класть

Спасибо Вам за "++++"

28 марта 2011 года Masiandra #

не приторные - это вообще супер! Не люблю когда что-то ""слишком". Значит будет пробовать!

28 марта 2011 года жонушка #

Иришка ну ты прямо балуешь нас, очень рада видеть еще один твой рецепт))Замечательные кексы, давно я кстати их не пекла, спасибочки и это рецепт постараюсь попробовать))Фото очень понравились!!!

28 марта 2011 года irina_vip # (автор рецепта)

Снежочек, спасибо!
Скажешь тоже, "балуешь", грубо говоря, по одному рецепту в месяц

Какое уж тут баловство

28 марта 2011 года жонушка #

по одному рецепту в месяц

Поэтому так ценно,

и уже второй рецепт за несколько дней, поэтому и балуешь)))

28 марта 2011 года irina_vip # (автор рецепта)

Ну, ладно, сдаюсь и с удовольствием принимаю твой комплимент! Спасибо, дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бананово-финиковый кекс

Ингредиенты для «Бананово-финиковый кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бананово-финиковый кекс»:

Другие варианты рецепта

"Финик"

Кекс с финиками и орешками

Icky sticky Date Pudding

Похожие рецепты

Новогодний шоколадный кекс

Лимонный кекс-торт

Капкейки из дыни

Кексы

Супер-шоколадный банановый кекс

Манник на кефире с тыквой

Ягодные кексы с шоколадными шариками

Фисташковые кексы с черешней

Кекс "Мой мармеладный"

Фотографии «Бананово-финиковый кекс» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!