Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

Natok-7Поваренок 4 уровня

2 апреля 2011, 17:04
75332

Печенье "Земелах"

Рассыпчатое и ароматное печенье с корицей. Помните, когда-то оно продавалось в наших булочных? Давайте вспомним детство.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Печенье "Земелах"»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Сахар (+ 2 ст.л. для посыпки) — 125 г
Молоко — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 5 г
Корица (молотая) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2492.7 ккал	белки 32.4 г	жиры 117.3 г	углеводы 329.6 г
Порции
ккал 83.1 ккал	белки 1.1 г	жиры 3.9 г	углеводы 11 г
100 г блюда
ккал 429.8 ккал	белки 5.6 г	жиры 20.2 г	углеводы 56.8 г

Рецепт «Печенье "Земелах"»:

Вот, что потребуется для приготовления печенья.
Для приготовления теста нужно размягченное сливочное масло взбить вместе с яйцом, добавить туда сахарный песок, затем ложку молока и ванильный сахар. Затем постепенно подсыпать муку, постоянно перемешивая тесто миксером на небольшой скорости. Тесто будет мягким и немного липким. Завернуть готовое тесто в пленку и убрать на 30 минут в холодильник. В это время можно приготовить посыпку: смешать сахарный песок с корицей.
Переложить охлажденное тесто на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки и накрыть его еще одним таким же листом. Так тесто не будет приставать к скалке. Аккуратно раскатываем тесто, не очень тонко (около 5-7 мм).
Затем снимаем верхний лист бумаги и нарезаем тесто так, чтобы печенье получилось в форме ромбиков.
Щедро обсыпать печенье смесью, приготовленной из сахарного песка и корицы.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Как только печенье подрумянится, значит готово.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед завтрак десерт полдник

Вкусы: пряный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56277/]Печенье "Земелах"[/url]
[url=/recipes/show/56277/][img]/images/recipes/small/42/4202/420223.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Рассыпчатое и ароматное печенье с корицей. Помните, когда-то оно продавалось в наших булочных? Давайте вспомним детство.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Молоко, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Корица.
Тэги: ужин, обед, завтрак, десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Земелах"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/42/4202/420223.jpg" alt="Рецепт: Печенье Земелах" title="Рецепт: Печенье Земелах"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рассыпчатое и ароматное печенье с корицей. Помните, когда-то оно продавалось в наших булочных? Давайте вспомним детство.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Земелах"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56277/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Земелах"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Земелах"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко Яйцо куриное Ванильный сахар Корица

Тэги: ужин, обед, завтрак, десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Земелах"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Я очень рада, что у Вас получились такие симпатичные печеньки. Красиво!

18 апреля 2011 года Armeria #

испекла, попробовала - вкусно! Правда, получились квадратиками, а не ромбиками и с изюмчиком для красоты)))

4 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень вкусное печенье !!!

4 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

3 апреля 2011 года barska #

Откуда такое название: "Земелах"?

4 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Печенье "Земелах" — традиционное лакомство еврейской кухни. Мне очень нравится стихотворение Моисея Соломоновича Тейфа , в котором так хорошо рассказывается о Земелахе

ВОЗЛЕ БУЛОЧНОЙ НА УЛИЦЕ ГОРЬКОГО
(перевод с идиш Юнны Мориц)

Город пахнет свежестью
Ветреной и нежной.
Я иду по Горького
К площади Манежной.
Кихэлэх и зэмэлэх
Я увидел в булочной
И стою растерянный
В суматохе уличной.
Все,
Все,
Все,
Все дети любят сладости,
Ради звонкой радости
В мирный вечер будничный
Кихэлэх и зэмэлэх
Покупайте в булочной!

Подбегает девочка,
Спрашивает тихо:
- Что такое кихэлэх?
Что такое зэмэлэх?

Объясняю девочке
Этих слов значенье:
- Кихэлэх и зэмэлэх -
Вкусное печенье,
И любил когда-то
Есть печенье это
Мальчик мой, сожженный
В гитлеровском гетто.

Все,
Все,
Все,
Все дети любят сладости,
Ради звонкой радости
В мирный вечер будничный
Кихэлэх и зэмэлэх
Покупайте в булочной!

Я стою, и слышится
Сына голос тихий:
- Ой, купи сегодня
Зэмэлэх и кихлэх…

Где же ты, мой мальчик?
Сладкоежка, где ты?
Полыхают маки
Там, где было гетто.
Полыхaют маки
на горючих землях…
Покупайте детям
Кихэлэх и зэмлэх!

Все,
Все,
Все,
Все дети любят сладости,
Ради звонкой радости
В мирный вечер будничный
Кихэлэх и зэмэлэх
Покупайте в булочной!
(1960)[x]08:10 04.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 апреля 2011 года barska #

...аж мурашки по коже!

8 марта 2021 года fhdfmasha #

да, Татьяна Флейшман поет очень сильно..

3 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

И пекутся быстро и есть их вкусно

3 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Хорошее печенье из того что всегда под рукой!+++

3 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за добрые слова

3 апреля 2011 года Света-Котэ #

Вкус детства! Бабушка все время мне такие покупала! Самый любимый гостинец мой был! Спасибо Вам за рецепт!

3 апреля 2011 года мисс #

Вкусные печенюшки.

3 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Мне они тоже очень нравятся

3 апреля 2011 года DAISY # (модератор)

Я обожаю это печенье, а еще крендельки с корицей. В молодости в г. Ростов, в командировке, объедалась ими.

Если выйдет, как раньше - буду очень рада.

3 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

И не сомневайтесь, все получится!

2 апреля 2011 года mamaliza #

А я никогда такое не видела. Нужно попробовать. Какие они у Вас ровненькие получились! Загляденье!

3 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно. Желаю удачи!

2 апреля 2011 года Arin4ic #

У нас до сих пор это печенье есть в продаже.

Попробую приготовить сама. Спасибо!

3 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Конечно, ведь домашняя выпечка всегда как-то душевнее

2 апреля 2011 года Masiandra #

Печенье, да домашнее ... ну только ++++++++++++!

3 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

За плюсики спасибо!

2 апреля 2011 года леди феникс #

Очень вкусное печенье

3 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Совершенно с Вами согласна

2 апреля 2011 года Svetik-joo #

Самое мое любимое печенье! Попробую, спасибо!

2 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

У Вас все получится. Удачи!

2 апреля 2011 года katrusha #

Ой, спасибо-очень люблю это печенье)))))

2 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Пеките и угощайтесь на здоровье

2 апреля 2011 года Leena #

Удобный способ выпечки!

2 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Да, мне тоже нравится

2 апреля 2011 года Ялиэто #

Вот спасибо!Очень часто раньше покупали это печенье.

2 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

У нас оно продавалось расфасованным в красивые коробочки.

2 апреля 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большущее

2 апреля 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #

Вкусные печенюшки. Вам ++++ Спасибо, забрала.

Как раз корицу купила....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Земелах"

Ингредиенты для «Печенье "Земелах"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Земелах"»:

Похожие рецепты

Печенье "Спагетти"

Печенье "Шампиньоны"

Имбирное печенье с миндалeм

Лимонное печенье с орехами макадамия

Нежное сахарное печенье с корицей "Сникердудлс"

Тахиновое печенье

Песочное печенье

Печенье "Уже съели?!"

Печенье "Пипаркоок"

Фотографии «Печенье "Земелах"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!