Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

GuidoПоваренок 3 уровня

6 апреля 2011, 1:14
5086

Линь в мороженом

Необычный вариант приготовления линя. Для тех, кто любит яркие по вкусу, острые и пикантные блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Линь в мороженом»:

Рыба (Линь свежий) — 1 кг
Чеснок — 5 зуб.
Перец красный жгучий (молотый)
Масло оливковое
Соль
Мороженое (пломбир) — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1261.6 ккал	белки 182.8 г	жиры 20.6 г	углеводы 35.9 г
100 г блюда
ккал 103.4 ккал	белки 15 г	жиры 1.7 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Линь в мороженом»:

Наш красавец.
Моем. Снимаем филе. А снимал я руками. Мясо очень хорошо отделяется от костей. Быстро все. Единственно, что готовил линя впервые, потому сдуру чешую чистил. Потом уже мне сказал Яндекс, что этого лучше не делать. Но сути и вкуса блюда это не изменило.

Слегка отбиваем филе и смазываем его оливковым маслом. Солим.
Красного перца, равномерненько, по филеечке сыпем. Мелко нарезанным чесноком сверху балуем.
С чесноком не переборщите. Умеренно нужно все делать.
Со второй частью филе (а у нас две части, потому как два бока у рыбки) проделываем те же процедуры. И "накладываем" её сверху на первую часть. Таким образом, у нас получилась рыбка, только уже без костей.

Далее на сковородку и жарим. Крышкой не накрываем. По консистенции будет понятно, когда уже вот-вот. Рыбу все жарили.
И за пять минут до конца таинства смазываем мороженым нашу рыбку. Смазываем обильно.
Конец процедуры.
Вот она, наша рыбка. Остро-сладкое блюдо.

То, что было!

То, что вышло!

"Мы мирные люди, но наш бронепоезд стоит на запасном пути!"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56409/]Линь в мороженом[/url]
[url=/recipes/show/56409/][img]/images/recipes/small/42/4215/421544.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Необычный вариант приготовления линя.  Для тех, кто любит яркие по вкусу, острые и пикантные блюда.

Ингредиенты: Рыба, Чеснок, Перец красный жгучий, Масло оливковое, Соль, Мороженое.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Линь в мороженом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/42/4215/421544.jpg" alt="Рецепт: Линь в мороженом" title="Рецепт: Линь в мороженом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычный вариант приготовления линя.  Для тех, кто любит яркие по вкусу, острые и пикантные блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Линь в мороженом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1132">Мороженое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56409/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Линь в мороженом

Необычный вариант приготовления линя. Для тех, кто любит яркие по вкусу, острые и пикантные блюда.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Линь в мороженом»:

Рыба Чеснок Перец красный жгучий Масло оливковое Соль Мороженое

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1471

Комментарии и отзывы

8 апреля 2011 года Lzaika45 #

Ну здорово!!!!! Прям заинтригована.... Очень интересно!!!!!

14 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

спасибо

рад стараться

7 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Классная рыбка !!!

7 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

спасибо

рад, что Вам понравилась

7 апреля 2011 года MargoMargo #

А еще перед приготовлением линь лучше положить в воду с лимонным соком минут на 20, чтобы ушел привкус болотной тины.
Вообще у Лини довольно специфический вкус

14 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

наверное

я линя вообще впервые в жизни ел и готовил.

еще с советских времен у меня любимой рыбой остался хек, который жаренным продавался на развес в магазинах.

7 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

7 апреля 2011 года Katatsuburi #

ну Вы экстремал) Не встречала еще более неожиданного сочетания!

7 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

пришло время что-то менять... и если не мы - то кто тогда?

7 апреля 2011 года Katatsuburi #

я сто лет назад слышала, как один алкаш другому душевно так советовал "Попробуй закусь - селедка с медом! Рекомендую, очень ее люблю".
А вот я до сих пор не риснула опробовать)))[x]00:33 07.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

конечно

алкаши, они же тонкие, чувственные натуры... и кулинария - их главный конек

дело говорят... эх.. вот стану когда-нибудь алкашом... такие рецепты сочинять буду...ммммммммм

7 апреля 2011 года Katatsuburi #

неа, не надо быть алкашом - у Вас и так получается. Эх, жалко, сало в шоколаде без нас изобрели...

7 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

не надо быть алкашом...

не надо?...

а я так мечтал... строил планы...

не огорчайтесь, по поводу сала... что-нибудь придумаем... другое...

7 апреля 2011 года Arin4ic #

"Респект и уважуха"за смелость !

7 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

спасибо

Оковы кованные не удержат творческого поварёнка!!! Разобьем стереотипы в щепки! Даешь свободную кулинарию!!! Революция!!

6 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Обалдеть,никогда бы не додумалась соединять,казалось бы не соединимое...рискну...

7 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

мне кажется, нужно поощрять изобретения. я не себя имею ввиду, а в общем. в том смысле, что сделать конкурс - на кулинарные открытия. это будет стимулом поварятам ТВОРИТЬ и экспериментировать.

6 апреля 2011 года Pachita #

Как интересно и необычно.Очень интригующе...

7 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

спасибо, за внимание к рецепту. мне очень приятно

7 апреля 2011 года Pachita #

Я сама экстрималка в блюдах,но такого ещё не встречала, поэтому моё внимание мимо пройти не смогло...Вам респект!

6 апреля 2011 года tanyata #

С какой любовью Вы описываете процесс приготовления. Вам только за это ++ А рыбку попробуем, спасибо.

6 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

на здоровье

но, рекомендую, вначале пробник сделать. приготовить мааааааленький кусочек филейки рыбной, в мороженом. может быть Вам не понравится такое сочетание вкусов. всяко бывает.

6 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #

Как интересно! Рыбку любим, но в мороженом еще не готовили, огромный плюс за новаторство!!!

6 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

спасибо, огромное

думаю, это только начало моих экспериментов с таким сочетанием вкусов. уверен, что комбинируя ингредиенты, можно достичь и лучшего результата. но, на этом этапе - пока только это.

6 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #

Под лежачий камень и вода не течет. Так что УДАЧИ!!!

6 апреля 2011 года Desert rose #

Ого, какая доступная экзотика! никогда бы не догадалась приготовить такую рыбку! однозначно плюс! Миллион плюсов

P.S. А Лене досталось? ему понравилось??

6 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

Лёняне ел. там много чеснока. сказал, что ему еще целоваться сегодня..

спасибо, Нин

[x]11:30 06.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 апреля 2011 года Desert rose #

О, пардон, забыла, весна, Лене на свидание идти

6 апреля 2011 года мисс #

О, пардон, забыла, весна, Лене на свидание идти

да у них круглый год Веснааааааааааа

6 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

↑Ответ для Desert rose

конечно, на свидание. с соседской Виолеттой.

6 апреля 2011 года мисс #

Лёня не ел. там много чеснока. сказал, что ему еще целоваться сегодня..
спасибо, Нин

какой привереда

а моего и так кошки любят и с чесноком ест

6 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

тоже, сравнили

ВашМерсиккак Ален Делон. и породист. его девчонки в любом виде любить будут. а мой парень простой, от сохи. рыба. пиво. порножурналы. сигареты "Прима" без фильтра и застольные песни, под водку:

"Прости меня, я вольный ветер
Я одинокий волк седой
Прости за то ,что на рассвете
Меня в тюрьму увез конвой.."

потому и волнуется, на свиданиях с благородными дамами. комплексует..

[x]13:16 06.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 апреля 2011 года мисс #

тоже, сравнили Ваш Мерсик как Ален Делон. и породист. его девчонки в любом виде любить будут. а мой парень простой, от сохи. рыба. пиво. порножурналы. сигареты "Прима" без фильтра и застольные песни, под водку:

"Прости меня, я вольный ветер
Я одинокий волк седой
Прости за то ,что на рассвете
Меня в тюрьму увез конвой.."

потому и волнуется, на свиданиях с благородными дамами. комплексует..

спасибо за особое внимание к персоне моего кота

6 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Эх какая красота-вкуснота!!!

6 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

спасибо

я старался

6 апреля 2011 года девочка с плеером #

Прикольно!!!! А если рыбу не обжарить, а в духовку запечь? Просто мой организм отказывается принимать жареную рыбу, а запеченную за милую душу!!!

6 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

думаю, можно и запечь. если и будет вкус отличаться, то не разительно

ну и слово, "разительно"

разительный линь!

[x]11:23 06.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 апреля 2011 года мисс #

Прикольно!!!! А если рыбу не обжарить, а в духовку запечь? Просто мой организм отказывается принимать жареную рыбу, а запеченную за милую душу!!!

ты знаешь, у меня тоже

6 апреля 2011 года мисс #

Даже не представляю себе такого изыска

6 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

я тоже, не представлял, до вчерашнего дня

6 апреля 2011 года logika #

Виктор, вариант с мороженым заинтересовал! Рыбу любим, часто готовлю, поэтому обязательно попробую. ++++++

6 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

Лен, привет

конечно попробуйте

спасибо

6 апреля 2011 года N-N-N #

Люблю линя, но в мороженном еще не обжаривала... рискнуть, что ли?

6 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

если нравится китайская, или тайская кухня - милости просим

они любители остро-сладких блюд.

а я - просто фантазировал. получилось здоровски, на мой взгляд. в смысле, мне понравилось. съел все за один присест, без хлеба и без гарнира. теперь бегаю каждые 5 минут на кухню, пить хочется страшно, после перца и чеснока. я точно не китаец

а рыбка очень нежная. и вкус от мороженого не приторный, мягкий.

6 апреля 2011 года Kriss deleted #

чудесная рыбка!Вам конечно же ++++++++++++++++++++

6 апреля 2011 года Guido # (автор рецепта)

спасибо.

но, пока еще не научился работать со светом, по-человечески. рыбу при дневном свете снимал, у окна. а процесс приготовления - в 23:00

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Линь в мороженом

Ингредиенты для «Линь в мороженом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Линь в мороженом»:

Похожие рецепты

Филе хека под соевым маринадом

Рыба над соусом

Рыба с овощами и горчичным соусом из брокколи

Рыбное тимбале

Карп в томатно-соевом маринаде

Треска в пряном томатном соусе

Треска, запеченная под сметанно-сливочным соусом

Горбуша под шубкой

Корифена в духовке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Озорной цыплёнок"

Ветчина в огурце

Слоновые ушки "Гуши филь"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!