Честно скажу, рецепт придумался сам собой. Когда уже рыбка была съедена, решила посмотреть, есть ли здесь такой рецепт. И очень удивилась, что такого простого, быстрого, вкусного рецепта нет на Поварёнке. Есть рецепты с похожими ингредиентами, но приготовление отличается. Добро пожаловать на рыбку!
МумунькаПоваренок 2 уровня
- 7 сентября 2013, 20:42
- 8364
Тилапия в молоке
Ингредиенты для «Тилапия в молоке»:
- Филе рыбное (тилапия) — 300 г
- Лук белый (средняя луковица) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Молоко топленое (4% ) — 1 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
594.8 ккал |
белки
54.3 г |
жиры
33.9 г |
углеводы
19.9 г |
| Порции | |||
| ккал 198.3 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Тилапия в молоке»:
-
Всё предельно просто и быстро. Размораживаем филе тилапии. Если даже не успело оно полностью разморозиться - не страшно.
-
Режем произвольно, мне нравится порезать пополам вдоль, так филе сохраняет форму, не разваливается при приготовлении.
-
На сковороде разогреваем сливочное масло на медленном огне (можно конечно и растительное, но со сливочным нежнее и вкуснее), и обжариваем на нём нарезанный полукольцами репчатый лук. Лука можно положить и побольше, молоко очень здорово смягчает и получается вкуснейший соус.
-
Когда лук обжарится до прозрачности, укладываем на него кусочки рыбы.
-
Накрываем сковороду крышкой и даём рыбе пропариться. Затем солим, перчим, заливаем рыбу с луком тёплым молоком. Конечно же, молоко может быть и нежирным, но мне кажется, что топлёное молоко придаёт особый неповторимый вкус. Я указала 1 стакан молока, но в зависимости от объёма сковородки может потребоваться больше, рыбка должна быть почти полностью покрыта молоком. Тушим под крышкой до готовности рыбы, это недолго, минут 5, максимум 10.
-
Готово! Не советую украшать это блюдо зеленью, и уж тем более, не советую добавлять её в процессе приготовления. Это как раз то блюдо, где не нужно ничего лишнего, оно замечательное само по себе. На гарнир можно подать рис, картофельное пюре, у меня в семье гарниры не любят, поэтому кушаем так. Приятного аппетита!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2014 года Патеус #
7 июня 2014 года Мумунька # (автор рецепта)
24 января 2014 года Maniga #
24 января 2014 года Мумунька # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года Юшенька #
С наступающим!!
26 декабря 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Наталья Ковальская #
19 декабря 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года тата-путешественница #
6 декабря 2013 года малибу #
7 декабря 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года бабуля оля #
26 сентября 2013 года Демурия #
24 сентября 2013 года NadiaYarotskaya #
25 сентября 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
10 сентября 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
Многие блюда выглядят не очень, а на вкус отличные. В конце концов мы садимся кушать не из-за пресловутой веточки петрушки на тарелке, а потому что хотим есть.
11 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
11 сентября 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года специалист # (модератор)
8 сентября 2013 года korolina #
8 сентября 2013 года Лада16 #
8 сентября 2013 года тататима #
8 сентября 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года Nilaya #
7 сентября 2013 года pampusik2 #
7 сентября 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года pampusik2 #
7 сентября 2013 года chudo #
я перепечатала комментарий Мумуньки из своего рецепта, не более того.
а вы напрасно не выставляете рецепты. уверена, вам есть чем поделится со всеми
7 сентября 2013 года pampusik2 #
7 сентября 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
Автора предыдущего коммента задело всего лишь то, что я ПОСМЕЛА этой великой кулинарше намекнуть на то, что творожная масса бывает сладкой чаще всего, и что следовало бы указать в рецепте какую именно творожную массу она имеет в виду. Только и всего! Ещё раз спасибо!
7 сентября 2013 года chudo #
на сливочном масле невозможно обжарить луковицу, она сразу сгорит, для этого сливочное масло смешивается с растительным, это правило кулинарии.
на фото №3 сказано: - Когда лук обжарится до прозрачности, укладываем на него кусочки рыбы. Но на Вашем фото лук абсолютно сырой, даже не золотистый.
фото№ 4 - так 5 минут или все таки 10???
А теперь Вашими словами : - Не нужно вводить людей в заблуждение! Получится совершенно другой результат!
7 сентября 2013 года yana69 # (модератор)
7 сентября 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года Лада16 #
7 сентября 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
На фото лук сырой, но это не мешает его обжарить до золотистого состояния.
На фото 4 - или 5 или 10 минут, зависит от толщины кусочков рыбки.
Глупая и не обоснованная месть.
7 сентября 2013 года chudo #
мумунька, не обольщайтесь, слишком много чести. На третьем фото лук сырой. на 5 фото, типа, приготовленное блюдо, но на 6 фото - лук по прежнему сырой. Не вводите людей в заблуждение, избавляйтесь от него сами
7 сентября 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года chudo #
7 сентября 2013 года Жанночкин # (модератор)
2 февраля 2014 года Nefertete #
7 сентября 2013 года Жанночкин # (модератор)
7 сентября 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года Жанночкин # (модератор)
7 сентября 2013 года Мумунька # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года Марина Мармеладинка #
7 сентября 2013 года Жанночкин # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: