Салат из серии "Полезно, быстро". Но, конечно, рассчитан на любителей морской капусты.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 15 апреля 2011, 20:14
- 9659
Салат из морской капусты с каперсами
Ингредиенты для «Салат из морской капусты с каперсами»:
- Капуста морская (консервированная) — 1 бан.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Кукуруза (консервированная) — 1/2 бан.
- Каперсы — 2 ст. л.
- Сок лимонный (по вкусу) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1579.4 ккал |
белки
53.2 г |
жиры
71.9 г |
углеводы
177.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Салат из морской капусты с каперсами»:
-
Отварить яйца, очистить и измельчить.
Морскую капусту при необходимости промыть от лишнего уксуса и, возможно, песка (такое, к сожалению, бывает).
Каперсы тоже промыть от лишней соли. -
Соединить все ингредиенты.
Сок лимона взбить с маслом и заправить салат.
Добавить перец по вкусу.
Приятного аппетита!
О морской капусте в диетотерапии слагают легенды!
Полезная, вкусная, легко доступная для покупки и недорогая! Это ли не здорово! Тем более, в наш век, когда стремление к ориентирам здоровой и вкусной жизни уверенно бьет все рекорды! Морская капуста во многом действительно становится панацеей, способной заменить нам целый курс витаминных препаратов!
Морская капуста – состав здоровья.
Польза морской капусты определяется ее составом, ведь в ламинарии (еще одно название, которое с гордостью носит морская капуста) он настолько разнообразен, что способен восполнить потребность человека в полезных веществах с лихвой. Более 40 наименований макро- и микроэлементов и целый комплекс органики не только поддерживают организм в состоянии здоровья, но и являются прекрасным средством в борьбе с болезнями. А многие вещества не найти ни в одном другом растении, дарованном нам самой природой.
Эти крупные водоросли бурого цвета, достигающие длиной до 12 -13 метров, произрастают в Черном и Белом морях и вдоль Дальневосточного побережья. Чем полезна морская капуста, так это большим содержанием йода, представленного йодидами и йодоорганическими соединениями, полисахаридом ламинарии, маннитом, альгином и кислотой на его основе, белковыми и зольными веществами, солями брома, марганцем, кобальтом, цинком, магнием, железом, калием, натрием, серой, азотом, фосфором и рядом витаминов, среди которых витамин А, С, D и витамины группы В.
Этот список можно продолжать до бесконечности, ведь полезные свойства морской капусты, действительно, заслуживают внимания. Не зря с самого детства родители пытаются приучить своих детей к ее многогранному вкусу.
Польза морской капусты – профилактика и лечение болезней.
Незаменима морская капуста для похудения. Именно поэтому жители Дальнего Востока неподвержены наличию лишнего веса. Включенная в состав любой диеты морская капуста позаботится о том, чтобы организм не испытывал стресса в достижении желанных форм и при ограничении полноценного меню. Кроме того, ее влияние на деятельность ЖКТ обеспечивает его бесперебойную работу. Наряду с этим, если используется морская капуста для похудения, достигается целый ряд дополнительных эффектов: исключаются перепады настроения, так характерные для любой продолжительной диеты и сама потеря веса не идет за счет уменьшения мышечной массы. Все это происходит потому, что морская капуста улучшает усвоение белка и удовлетворяет потребности организма в пищевых волокнах и йоде, а это самым благоприятным образом сказывается на работе нервной системы.
Употребление морской капусты в пищу преследует своей целью:
вывод токсинов, радионуклидов и тяжелых металлов из организма,
благотворно сказывается на работе сердечной мышцы и дыхательной системы.
Морская капуста незаменима для нормализации кровяного давления и вывода из состава крови излишков холестерина.
Показана в период весеннего авитаминоза и при наличии анемий;
укрепляет деятельность иммунной системы;
нормализует работу щитовидной железы;
борется с рядом кожных заболеваний;
поддерживает сексуальное желание и возможности его удовлетворения на высоте, так как известна своими свойствами природного афродизиака;
морская капуста применяется в косметологии, она позволяет делать кожу ухоженной, подтянутой и насыщенной питательными веществами. Способствует уменьшению мимических морщин и устранению целлюлита.
Но несмотря на такой охват положительных влияний на организм, морскую капусту с осторожностью следует применять в пищу лицам с туберкулезом легких, болезнями почек, акне, фурункулезом, гастритами, язвой желудка, болезнями печени, а также беременным женщинам. Переизбыток йода может не самым положительным образом сказаться на здоровье. Хотя жестких ограничений здесь не существует. Смотрите по своему внутреннему состоянию, советуйтесь со специалистами и будьте красивы и здоровы!
Автор - Штейнбрехер Елена
Что такое каперсы?
Начнем с того, что расскажем вам, что же такое каперсы. Каперсы – это пряность. На юге Европы, Северной Африке и некоторых районах Средней Азии растет растение каперсник, так вот каперсы ни что иное, как нераспустившиеся бутоны этого весьма колючего кустарника. Они богаты маслами, белками, витамином С и йодом, поэтому поддерживают иммунитет, укрепляют сердце, нормализуют работу щитовидной железы. А если говорить чисто о женских плюсах, то, как утверждают испанки, масла каперсов защищают кожу от солнца, делают волосы блестящими плюс являются женским эстрогеном.
Важно – при тепловой обработке практически все полезные свойства каперсы теряют и становятся абсолютно безвкусными, поэтому тепловая обработка каперсов никогда не производится! Производители их маринуют, а мы, пользователи, должны добавлять их уже в готовое блюдо перед подачей либо ставить на стол в отдельной таре, чтобы каждый брал каперсы по желанию. Плохо, что маринуют их обычно в уксусе, и к истинному вкусу каперсов добавляется чужой привкус... Чтобы его убрать, вылейте уксус, возьмите столько же оливкового масла и чуть подогрейте масло с травами: розмарином, душицей, тимьяном, орегано. Когда масло остынет, залейте им каперсы, закройте крышку и отправьте на пару дней в холодильник, тогда перед вами будет истинные каперсы со своим натуральным вкусом. Как вы поняли, каперсы – это своеобразная острая приправа, поэтому список рецептов с каперсами широк и разнообразен. Не очень жгучая, поэтому средиземноморская кухня рекомендует любую трапезу начинать именно с каперсов, просто разжевав их горсть для стимулирования аппетита. В других случаях их просто используют как дополнительную пряность вместе с оливками или анчоусами, для придания колоритного вкуса к рыбе, мясу, а также некоторым салатам, в основном с помидорами, так как каперсы и помидоры весьма эффектно друг друга оттеняют. Цельные каперсы обычно не подают, а режут их или перетирают.
С чем хороши каперсы? Вот список продуктов, где вы можете проявить свои кулинарные способности, добавляя к ним каперсы. Итак, каперсы хорошо сочетаются
- с бараниной, говядиной, с курицей,
- с морепродуктами,
- с солeной и копчeной рыбой,
- с макаронами,
- с оливками,
- с помидорами, сладким перцем,
- с моцареллой, фетой и брынзой,
- с яйцами.
Таким образом, добавив каперсы в свои любимые рецепты с этими продуктами, вы получите новые оттенки вкуса и сможете порадовать своих близких.
Что касается дозы каперсов, это, что называется, по вкусу, ведь мы все по разному относимся к количеству приправы в наших блюдах - кто-то любит мягкий вкус, кто-то более острый. Повара рекомендуют начинать с чайной ложки нарезанных каперсов на одну обычного размера порцию.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Полезная, вкусная, легко доступная для покупки и недорогая! Это ли не здорово! Тем более, в наш век, когда стремление к ориентирам здоровой и вкусной жизни уверенно бьет все рекорды! Морская капуста во многом действительно становится панацеей, способной заменить нам целый курс витаминных препаратов!
Морская капуста – состав здоровья.
Польза морской капусты определяется ее составом, ведь в ламинарии (еще одно название, которое с гордостью носит морская капуста) он настолько разнообразен, что способен восполнить потребность человека в полезных веществах с лихвой. Более 40 наименований макро- и микроэлементов и целый комплекс органики не только поддерживают организм в состоянии здоровья, но и являются прекрасным средством в борьбе с болезнями. А многие вещества не найти ни в одном другом растении, дарованном нам самой природой.
Эти крупные водоросли бурого цвета, достигающие длиной до 12 -13 метров, произрастают в Черном и Белом морях и вдоль Дальневосточного побережья. Чем полезна морская капуста, так это большим содержанием йода, представленного йодидами и йодоорганическими соединениями, полисахаридом ламинарии, маннитом, альгином и кислотой на его основе, белковыми и зольными веществами, солями брома, марганцем, кобальтом, цинком, магнием, железом, калием, натрием, серой, азотом, фосфором и рядом витаминов, среди которых витамин А, С, D и витамины группы В.
Этот список можно продолжать до бесконечности, ведь полезные свойства морской капусты, действительно, заслуживают внимания. Не зря с самого детства родители пытаются приучить своих детей к ее многогранному вкусу.
Польза морской капусты – профилактика и лечение болезней.
Незаменима морская капуста для похудения. Именно поэтому жители Дальнего Востока неподвержены наличию лишнего веса. Включенная в состав любой диеты морская капуста позаботится о том, чтобы организм не испытывал стресса в достижении желанных форм и при ограничении полноценного меню. Кроме того, ее влияние на деятельность ЖКТ обеспечивает его бесперебойную работу. Наряду с этим, если используется морская капуста для похудения, достигается целый ряд дополнительных эффектов: исключаются перепады настроения, так характерные для любой продолжительной диеты и сама потеря веса не идет за счет уменьшения мышечной массы. Все это происходит потому, что морская капуста улучшает усвоение белка и удовлетворяет потребности организма в пищевых волокнах и йоде, а это самым благоприятным образом сказывается на работе нервной системы.
Употребление морской капусты в пищу преследует своей целью:
вывод токсинов, радионуклидов и тяжелых металлов из организма,
благотворно сказывается на работе сердечной мышцы и дыхательной системы.
Морская капуста незаменима для нормализации кровяного давления и вывода из состава крови излишков холестерина.
Показана в период весеннего авитаминоза и при наличии анемий;
укрепляет деятельность иммунной системы;
нормализует работу щитовидной железы;
борется с рядом кожных заболеваний;
поддерживает сексуальное желание и возможности его удовлетворения на высоте, так как известна своими свойствами природного афродизиака;
морская капуста применяется в косметологии, она позволяет делать кожу ухоженной, подтянутой и насыщенной питательными веществами. Способствует уменьшению мимических морщин и устранению целлюлита.
Но несмотря на такой охват положительных влияний на организм, морскую капусту с осторожностью следует применять в пищу лицам с туберкулезом легких, болезнями почек, акне, фурункулезом, гастритами, язвой желудка, болезнями печени, а также беременным женщинам. Переизбыток йода может не самым положительным образом сказаться на здоровье. Хотя жестких ограничений здесь не существует. Смотрите по своему внутреннему состоянию, советуйтесь со специалистами и будьте красивы и здоровы!
Автор - Штейнбрехер Елена
Что такое каперсы?
Начнем с того, что расскажем вам, что же такое каперсы. Каперсы – это пряность. На юге Европы, Северной Африке и некоторых районах Средней Азии растет растение каперсник, так вот каперсы ни что иное, как нераспустившиеся бутоны этого весьма колючего кустарника. Они богаты маслами, белками, витамином С и йодом, поэтому поддерживают иммунитет, укрепляют сердце, нормализуют работу щитовидной железы. А если говорить чисто о женских плюсах, то, как утверждают испанки, масла каперсов защищают кожу от солнца, делают волосы блестящими плюс являются женским эстрогеном.
Важно – при тепловой обработке практически все полезные свойства каперсы теряют и становятся абсолютно безвкусными, поэтому тепловая обработка каперсов никогда не производится! Производители их маринуют, а мы, пользователи, должны добавлять их уже в готовое блюдо перед подачей либо ставить на стол в отдельной таре, чтобы каждый брал каперсы по желанию. Плохо, что маринуют их обычно в уксусе, и к истинному вкусу каперсов добавляется чужой привкус... Чтобы его убрать, вылейте уксус, возьмите столько же оливкового масла и чуть подогрейте масло с травами: розмарином, душицей, тимьяном, орегано. Когда масло остынет, залейте им каперсы, закройте крышку и отправьте на пару дней в холодильник, тогда перед вами будет истинные каперсы со своим натуральным вкусом. Как вы поняли, каперсы – это своеобразная острая приправа, поэтому список рецептов с каперсами широк и разнообразен. Не очень жгучая, поэтому средиземноморская кухня рекомендует любую трапезу начинать именно с каперсов, просто разжевав их горсть для стимулирования аппетита. В других случаях их просто используют как дополнительную пряность вместе с оливками или анчоусами, для придания колоритного вкуса к рыбе, мясу, а также некоторым салатам, в основном с помидорами, так как каперсы и помидоры весьма эффектно друг друга оттеняют. Цельные каперсы обычно не подают, а режут их или перетирают.
С чем хороши каперсы? Вот список продуктов, где вы можете проявить свои кулинарные способности, добавляя к ним каперсы. Итак, каперсы хорошо сочетаются
- с бараниной, говядиной, с курицей,
- с морепродуктами,
- с солeной и копчeной рыбой,
- с макаронами,
- с оливками,
- с помидорами, сладким перцем,
- с моцареллой, фетой и брынзой,
- с яйцами.
Таким образом, добавив каперсы в свои любимые рецепты с этими продуктами, вы получите новые оттенки вкуса и сможете порадовать своих близких.
Что касается дозы каперсов, это, что называется, по вкусу, ведь мы все по разному относимся к количеству приправы в наших блюдах - кто-то любит мягкий вкус, кто-то более острый. Повара рекомендуют начинать с чайной ложки нарезанных каперсов на одну обычного размера порцию.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2019 года Хлоркина #
[+5]15 мая 2019 года wise1288 #
15 мая 2019 года Хлоркина #
16 мая 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 мая 2019 года Хлоркина #
26 ноября 2018 года Любашка 77777 #
27 ноября 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года девушка с веслом #
[+5]26 ноября 2018 года Любашка 77777 #
26 ноября 2018 года девушка с веслом #
27 ноября 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года tata1108 #
[+5]25 ноября 2018 года mazziadri #
25 ноября 2018 года mazziadri #
25 ноября 2018 года tata1108 #
25 ноября 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
25 ноября 2018 года Dama-Lorik #
25 ноября 2018 года tata1108 #
25 ноября 2018 года jannasimf #
25 ноября 2018 года tata1108 #
26 ноября 2018 года Глушец #
27 ноября 2018 года tata1108 #
26 ноября 2018 года Любашка 77777 #
27 ноября 2018 года tata1108 #
19 ноября 2018 года Сурик #
[+5]19 ноября 2018 года Гали-28 #
19 ноября 2018 года Сурик #
20 ноября 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года mtata #
21 ноября 2018 года Сурик #
23 ноября 2018 года акчуч #
4 декабря 2018 года Сурик #
26 ноября 2018 года Любашка 77777 #
4 декабря 2018 года Сурик #
31 октября 2018 года oxanalieb #
31 октября 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 октября 2018 года Демурия #
[+5]Спасибо
30 октября 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года Любашка 77777 #
26 ноября 2018 года Демурия #
18 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
18 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
17 апреля 2011 года irina_vip #
18 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 апреля 2011 года ElenKaNZ #
18 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 апреля 2011 года mamaliza #
18 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)
18 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 апреля 2011 года Людмила НК #
18 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 апреля 2011 года мисс #
18 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 апреля 2011 года иррез #
16 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
16 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
16 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 апреля 2011 года Тирина #
16 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 апреля 2011 года barska #
16 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 апреля 2011 года ирина66 #
16 апреля 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: