Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

28 апреля 2011, 14:15
13520

Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками

Многие привыкли, что паштет - это то, что можно намазать на хлеб, но это не совсем так. Паштет может выглядеть и таким образом. Готовится блюдо очень просто, а результат очень даже неплохой.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками»:

Филе куриное (грудка) — 600 г
Яйцо куриное — 4 шт
Морковь — 1 шт
Фасоль (стручковая) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Батон (белый) — 2 ломт.
Сливки (10%) — 100 мл
Орех мускатный (немного)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Сухари панировочные / Панировка (немного)
Масло растительное (немного, для жарки и смазывания формы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1934.2 ккал	белки 199.7 г	жиры 68.8 г	углеводы 114.3 г
100 г блюда
ккал 154.7 ккал	белки 16 г	жиры 5.5 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками»:

Филе нарезаем тонкими ломтиками (размер совершенно не имеет значения, но чем тоньше, тем лучше). И далее нарезаем его очень мелко. Делать это легче, если филе немного подморозить, ну, и нож должен быть острый.
Далее уже нарезанное филе продолжаем измельчать ножом. Одним словом - делаем рубленый фарш. Я делаю так: собираю всё мясо в шар и начинаю рубить ножом, пока фарш не станет плоским. Потом ножом с двух сторон поднимаю наверх и опять рублю. Когда надо остановиться, Вы поймёте: масса станет похожа на фарш, а отдельных кусочков не будет видно.
У батона (лучше использовать вчерашний) отрезаем корочки. Нарезаем на кусочки или можно просто раскрошить руками. Заливаем сливками.
Фарш приправляем по вкусу: соль, перец и мускатный орех.
Добавляем 1 яйцо.
Делим фарш на две половины. В одну добавляем натёртую на мелкой тёрке морковь.
В другую часть - нарезанную мелко фасоль.
Из оставшихся яиц жарим омлетные "блинчики". Для этого разбиваем яйца по одному в миску, добавляем соль и перец - по вкусу, взбиваем вилкой и обжариваем с двух сторон на разогретой с маслом сковородке.
Для начинки рулетиков лук нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.
Делим лук на три части, выкладываем на "блинчики", сворачиваем рулетиками.
Форму смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями.
Первым слоем выкладываем фарш с морковью.
Далее - фарш с фасолью и рулетики. Выкладываем их в длину. Два целиком, а третий я нарезала и докладывала там, где не хватило.
И оставшийся фарш в обратном порядке. Сначала с фасолью, потом с морковью.
Накрыть форму фольгой и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до готовности. У меня выпекался минут 45. Готовность я проверяла лучинкой.
Подавать в горячем или холодном виде, нарезав на ломтики.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: куриный овощной яичный мускатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57058/]Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками[/url]
[url=/recipes/show/57058/][img]/images/recipes/small/42/4290/429064.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Многие привыкли, что паштет - это то, что можно намазать на хлеб, но это не совсем так. Паштет может выглядеть и таким образом. 
Готовится блюдо очень просто, а результат очень даже неплохой.

Ингредиенты: Филе куриное, Яйцо куриное, Морковь, Фасоль, Лук репчатый, Батон, Сливки, Орех мускатный, Соль, Перец черный, Сухари панировочные, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/42/4290/429064.jpg" alt="Рецепт: Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками" title="Рецепт: Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие привыкли, что паштет - это то, что можно намазать на хлеб, но это не совсем так. Паштет может выглядеть и таким образом. 
Готовится блюдо очень просто, а результат очень даже неплохой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57058/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками»:

Филе куриное Яйцо куриное Морковь Фасоль Лук репчатый Батон Сливки Орех мускатный Соль Перец черный Сухари панировочные Масло растительное

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

676

Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой

72
676
90066

321

Комментарии и отзывы

2 июня 2011 года Ancia #

Это просто фантастически вкусно! В одну половину фарша я добавила консервированный зеленый горошек, а в другую не добавила ничего

Получилось необыкновенно вкусное и нежное суфле. Огромное спасибо за рецепт! Тысяча плюсиков![x]10:01 02.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 мая 2011 года Murliska #

Приготовила) Вкусно,но не паштет) скорее рулет)))

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! И, поверьте - всё-таки паштет.. Хотя назвать можно как угодно, хоть просто мясной запеканкой.. Я в начале писала, что не всегда паштет то, к чему мы привыкли.. Для примера, вот на сайте есть ещё рецепт /recipes/show/54024/ Вот из Википедии:
Паштет (нем. Раstеtе — «паштет, пирожок») — это фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и пр., приготовленный особым образом. На Украине и в России паштет обычно готовят из печени. Паштет часто используется для бутербродов.
Слова я, специально подчеркнула..

[x]11:15 07.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Замечательный паштет !!!

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Виктория!

30 апреля 2011 года Jyuliya #

Ух ты!!! Красотища-то какая!!!++++++++++++!!!

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

30 апреля 2011 года Жанночкин # (модератор)

Очень понравился паштет!Возьму к себе в копилку.Спасибо!

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Забирайте на здоровье! Надеюсь понравится!

29 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Оригинальный паштетик вкусненько!++++

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Вам, Ирина!

29 апреля 2011 года barska #

Юлечка, очень красиво смотрится, а ингредиенты - соблазняют!!!!!

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ниночка!

29 апреля 2011 года мисс #

ну, что-то просто фантастическое ++++++++++++

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Светик!

29 апреля 2011 года Masiandra #

Ну просто супер! Нет слов! Ловите +!

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое! Поймала!

28 апреля 2011 года белошвейка #

Юленька, глядя на твои рецепты слюной захлебнуться можно.

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Смущаюсь.. Спасибо большое!

28 апреля 2011 года Zeta108 deleted #

Эх, моего усердия не хватит на эту красоту

Замечательнейший рецепт паштета!

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Это кажется, что сложно! Возможно кому-то покажется сложным момент измельчения мяса ножом.. А я, признаюсь, первый раз так от лени попробовала (это потом уже понравилось и стала часто так делать).. Мне лень было доставать мясорубку, потом мыть её...

28 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Очень понравился ваш паштет! Потрясающий!

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа !

28 апреля 2011 года Murliska #

Обалденско!Мне очень понравился рецепт!!!

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Рада! Спасибо Вам!

28 апреля 2011 года Елена1206 #

просто супер!!!!рулет превосходный!!!я представляю как это вкусно!!добавила в кк, обязательно приготовлю!огромное спасибо за рецепт!!

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Буду надеяться, что понравится!

28 апреля 2011 года semsvet #

Красивый необычный паштет! Понятное описание, отличные фотографии! Я в восторге!

Но повторить вряд ли решусь, очень трудоёмко для меня.

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Это кажется, что трудоёмко, а на самом деле совсем не сложно!

28 апреля 2011 года Оля-ля-ля #

Отличный рецепт! Забрала в КК, спасибо!

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь понравится!

28 апреля 2011 года Tanya-O-511 #

Юль,спасибо,мне очень понравилось!

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Танюш, за оценку!

28 апреля 2011 года minorex #

Выглядит очень вкусно! Красивые фотографии. Спасибо за рецепт

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание! И - на здоровье!

28 апреля 2011 года Мыша в кедах 1 #

Очень аппетитно получилось!
вам +++

7 мая 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

28 апреля 2011 года Александер deleted #

Должно быть вкусно! Вам +++++

28 апреля 2011 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо за плюсик!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками

Ингредиенты для «Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет из курицы с овощами и омлетными рулетиками»:

Похожие рецепты

Рагу из курицы с баклажанами и курагой

Куриные грудки под сыром

Пряные куриные бедра

Куриные крылышки в чесночно-ананасовом соусе

Куриная грудка маринованная

Курица в апельсиновом джеме

Курица в изумительном соусе

Курица с рисом по-парижски

"Горка"

Попробуйте приготовить вместе

Легкий итальянский салат с потрясающей заправкой

Эклеры закусочные

Торт "Наполеон" на пиве

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!