Очень ароматный и легкий суп. Сельдерей и яблоко делают его вкус неповторимым! Подается со сметаной и брынзой, а если без них, то получится отличное постное, вегетарианское или диетическое блюдо.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 28 апреля 2011, 19:16
- 31848
Крем-борщ из яблок и свеклы
Ингредиенты для «Крем-борщ из яблок и свеклы»:
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Чеснок (крупные зубчики; мелко нарезанные) — 3 зуб.
- Лук репчатый (крупный; нарезанный) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (нарезанный) — 1 шт
- Морковь (крупная; мелко нарезанная) — 1 шт
- Свекла (сырая; очищенная, нарезанная кубиками) — 800 г
- Яблоко (небольшое; очищенное от кожуры и сердцевины, нарезанное крупными кубиками) — 2 шт
- Бульон (овощной) — 6 стак.
- Сметана (для подачи; примерно) — 2 ст. л.
- Брынза (для подачи; примерно) — 50 г
- Укроп (для подачи; примерно) — 1 горст.
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2021.3 ккал |
белки
158.2 г |
жиры
76.2 г |
углеводы
179.4 г |
| Порции | |||
| ккал 404.3 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 35.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Крем-борщ из яблок и свеклы»:
-
В кастрюле разогрейте масло на небольшом огне. Добавьте чеснок, лук, сельдерей и морковь. Готовьте, помешивая, минут 15, пока овощи не станут мягкими.
-
Затем добавьте свеклу и яблоки. Готовьте еще 5 минут.
-
Влейте бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите минут 45-60, до готовности свеклы.
-
С помощью погружного блендера или кухонного комбайна превратите суп в пюре.
-
Подавайте со сметаной, укропом, раскрошенной сверху брынзой и ржаным хлебом.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4134&postdays=0&postorder=asc&start=0
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2019 года Ежик xD #
1 марта 2019 года Natkati #
28 августа 2017 года VikkiV #
20 февраля 2016 года Каникула #
20 февраля 2016 года dolphy # (автор рецепта)
4 октября 2015 года Светлана Акимова #
4 октября 2015 года dolphy # (автор рецепта)
10 мая 2015 года gatta_rossa #
10 мая 2015 года dolphy # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года Елена Превкусная #
15 апреля 2015 года dolphy # (автор рецепта)
20 марта 2013 года SunlightElenka #
20 марта 2013 года dolphy # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года alsunchik #
20 февраля 2013 года dolphy # (автор рецепта)
19 февраля 2013 года Юляляй #
19 февраля 2013 года dolphy # (автор рецепта)
19 февраля 2013 года Юляляй #
19 февраля 2013 года dolphy # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года Юляляй #
20 февраля 2013 года dolphy # (автор рецепта)
19 октября 2011 года Blackswann #
19 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
16 октября 2011 года малибу #
16 октября 2011 года малибу #
17 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
16 октября 2011 года panna1979 #
16 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
рада, что в целом вам понравилось! у вашего супа интересный цвет получился
15 октября 2011 года DAISY # (модератор)
15 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
13 октября 2011 года Мария По #
15 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
12 октября 2011 года laraa #
13 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
12 октября 2011 года sunlight80 #
13 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
12 октября 2011 года ли-ли-я #
13 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
12 октября 2011 года Демоника #
13 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
9 октября 2011 года Водолейка #
Спасибо за вкусный и полезный вариант борща.Правда свекла попалась не очень красная,но ничего.
9 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
спасибо за фото!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: