Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 17 мая 2011, 17:53
  • 104785

Торт "Черeмуховый"

Рецепт: Торт Черeмуховый

В моей домашней коллекции рецептов выпечки этот торт является фаворитом. Невероятно вкусный, с потрясающим ароматом черeмухи, с легкими пористыми коржами и нежным кремом.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Черeмуховый"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2455.6 ккал 		белки
35.5 г 		жиры
161.4 г 		углеводы
204.9 г
100 г блюда
ккал
331.8 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
21.8 г		 углеводы
27.7 г

Рецепт «Торт "Черeмуховый"»:

  • В первую очередь запариваем черёмуховую муку, наливаем в неё немного кипятка, получаем консистенцию сметаны, прикрываем крышкой.
    В этот момент по кухне витает безумный аромат черёмухи

  • Летом я заготавливаю черёмуху сама. Спелые ягоды черёмухи прокручиваю на мясорубке с сахаром раз пять, потом использую в выпечке.

  • Мягкое сливочное масло (маргарин) взбить с сахаром до пышной массы, по одному добавить яйца, щепотку соли.

  • К этой массе добавить черёмуху, хорошо перемешать.

  • Добавляем пшеничную муку. Здесь главное не переборщить, высыпаем стакан и ещё чуть чуть.

  • Хорошо размешать и в конце добавить соды.

  • Обычно я выпекаю в круглой форме, но на сей раз решила так, застелить противень пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять и в разогретую духовку минут на 20-30 при 180-190 град. Проверяем зубочисткой.
    Пока печется торт, делаем крем. Взбиваем сметану, сахар и ванилин.

  • Готовый корж разрезать, смазать кремом. Теперь проявить силу воли, дать настояться торту. Если ночь простоит в холодильнике, с силой воли у вас всё в порядке.

  • Можно украсить на своё усмотрение, или посыпать сверху крошкой. Я украсила варёной сгущенкой.

  • Можно лакомиться.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: десерт праздник выпечка

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Черeмуховый"
Рецепт: Торт Черeмуховый

В моей домашней коллекции рецептов выпечки этот торт является фаворитом. Невероятно вкусный, с потрясающим ароматом черeмухи, с легкими пористыми коржами и нежным кремом.

Ингредиенты для «Торт "Черeмуховый"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Черeмуховый"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Милые девушки, здравствуйте. Извините, но я со своей "ложкой дёгтя"...
Действительно очень ароматный тортик (доводилось пробовать) и оформление очень красивое, НО хочу предупредить: в косточках черёмухи образуется синильная кислота, которая и даёт миндальный привкус, были случаи отравления. Так что следите за сроками хранения ягодок с косточками. Стоит ли рисковать?
Может быть...Но мы с детства кушаем перетертую с сахаром черемуху и ничего.Причем ее применяют при желудочных расстройствах.Сухая же черемуха не теряет своих полезных свойств в течение 5 лет.
Спасибо, за комментарий! Согласна с Вашими словами полностью.
↑Ответ для elena18
Молотая черёмуха используется в пищевой промышленности, в медицине, ела черёмуху с косточками в детстве (ужас), риска здесь не вижу, а вот в просроченных продуктах да, но.... это другая тема.
Спасибо, что заглянули!
Люд,издеваешься?Я на однокл. слюной подавилась,а тут еще пошаговые.
Все еду в гости на торт!!!
Оля, как приедишь, за мной ещё бишбармак будет и не только, приезжай!
Спасибо моя хорошая!
Какая красота! А вкуснота какая! ММММ ... супер!!! Миллион +++!
Какая красота! А вкуснота какая! ММММ ... супер!!! Миллион +++!
Спасибо большое!
Людмила мне недавно прислали два пакетика толченой сушеной черёмухи. Это и есть черёмуховая мука? Или нужно её еще в кофемолке разбить?
Алёна, если она молотая, как мука, значит мука. Если много крупных частиц, можно через сито просеять. Спасибо, что заглянула!
Я тоже очень давно ела такой торт. Воспоминания сказочные! Спасибро, Людочка, за рецепт из детства!
Галина, рада, что ты знаешь про черёмуху и пробовала, я не думала, что это многим не знакомо.
Вот и я не видела такой муки ,но если найду то обязательно приготовлю такой торт .Людмил классный тортик!!!!!
Венер, да чтож такое, нигде сушеной молотой черёмухи нет.... хоть рассылкой занимайся, так хочется, чтобы попробовали.....
Впервые про черемуховую муку услышала! Спасибо за интересный рецепт и новые познания!
Впервые про черемуховую муку услышала! Спасибо за интересный рецепт и новые познания!  
Спасибо Вам!
Очень красивый и ароматный тортик
Буду искать сушеную черемуху
Очень красивый и ароматный тортик   Буду искать сушеную черемуху  
Спасибо большое!
Людочка, ой удивила! Никогда черемуху не ела, о муке и не слыхала... Только любовалась ею. Красиво, и не просто, а очень-очень красиво! И, наверное, вкусно! Скорее очень-очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое тебе, что заглянула!
Черёмуха у нас растёт,а вот муки в магазинах точно нет!!! Попробую сделать сама! Только вот как она хранится будет??? Не делала никогда ведь ,боюсь ,что заплесневеет.
Спасибо за коммент, а насчет сколько хранится, ничего не могу сказать...
↑Ответ для lema
Черемуха молотая перемешанная с сахаром прекрасно хранится в холодильнике как сырое варенье. Зато зимой пирожки с черемухой- это надо только пробовать!!! В детстве бабушкины черемуховые пироги уходили мгновенно!
Да, Вам, Людмила, большое спасибо за прекрасный рецепт!
Да, Вам, Людмила, большое спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо Вам большое!
Очень интересно, Людочка, я о черемуховой муке никогда не слышала и ягод черемухи тоже никогда не ела, но могу себе представить аромат. С удовольствием читала рецепт и смотрела фото, пусть и не смогу сама повторить. Огромный плюс!
Леночка, могу только добавить, что аромат черёмухи как то напоминает аромат миндаля. Мне казалось, что черёмуха по всей России растет, а Урал, Сибирь, Дальний Восток в тех местах ещё больше, а оказывается не все знакомы с ней.
Людочка я тоже зашла на запах черемухи! У нас к сожалению тоже не видела такой муки, но если найду , то обязательно приготовлю такой тортик, так как все просто и думаю не менее вкусно!
Таня, удастся приготовить, это здорово!
Обалдеть!!
Никогда не видела черемуховую муку.
А если купить в аптеке сушеные ягоды черемухи и промолть их кофемолкой??
Лена, я бы кофемолкой не рисковала, косточки крепкие для неё. Приглядись в магазине, может просто внимания не обращала, а вещь классная.
↑Ответ для lelika
Лена, правда что ли?
Может внимания не обращала? Даже в нашем краю её полно, в отделах с приправами, всегда почему-то на самых нижних пОлках, "Черёмуха сушёная молотая" (или наоборот, не помню). Посмотри, может найдешь
Нет, девчонки, нет такой красоты в нашем северном крае!!
Торт прелесть!Никогда не пробовала выпечку с черемухой!Это наверно так вкусно?!
Таня, это безумно вкусно!
Ни чего себе! Будем искать муку черемуховую.
Женя, правильное название черёмуха сушеная молотая, но это одно и тоже (мука)
да...супер! а вот про муку не знала! и не видела даже в продаже((((
Юля, вещь обалденная!
Юля, вещь обалденная!
верю!!!! ))))))))))))) где б найти такую
никогда не думала,что есть черемуховая мука здорово, надо поискать и обязательно приготовлю!!спасибо вам большое!!
Лена, спасибо! Просто внимания не обращали, черёмуху сушеную молотую поставляет Новосибирск.
обязательно поищу,заинтриговали тортом
А как же косточка в черемухе, вместе с ней прокручиваешь???
Прокручиваю вместе с косточкой, разов на пять и всё равно тонко не промолоть, будут попадаться кусочки, чтобы тщательно было, надо через сито протирать, но меня на это не хватает...
В моём детстве бабушка тоже крутила черёмуху на мясорубке.
Сколько раз не скажу - не следила за этим по молодости лет , но никакие косточки (они были, но оооочень меленькие) мне не мешали уплетать это лакомство!
Поэтому думаю, что через сито - уже лишнее , правильно, Людочка, делаешь, что не делаешь [x]22:03 17.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ира, да в детстве мы эту черёмуху вместе с косточками глотали...
А я выплёвывала, только гранат и виноград с косточками, а абрикосовые грызла... Жуть!
Главное теперь момент не прохлопать когда она созреет но не облетит.
Пара-тройка месяцев в запасе есть, Настюша!
Ага я в том году хотела поесть черемухи, когда вспомнила она вся уже осыпалась так обидно было :’(
↑Ответ для irina_vip
Ха! Ириш, у меня бабушка тоже только через мясорубку прокручивала!!! Делала сдобное тесто и начинкой было это повидло из черемухи!!!! Да с парным молоком.... Да с утречка.... Да потом на речку.... Да на эти мелкие косточки и внимания никто не обращал!!!
Ничего себе, Ксю, навеял тебе Людмилин тортик воспоминаний!
Летом я заготавливаю черёмуху сама. Спелые ягоды черёмухи прокручиваю на мясорубке с сахаром разов на пять, потом использую в выпечке.

Объясни мне, дрЁвнЕ , что такое ягоды черёмухи
Нина, у меня на фото есть цветы черёмухи, а на последней фотке плоды черёмухи. Слышала такую песню:,,Расцвела сирень, черёмуха в саду...,,? Знаешь, я в ступаре, не знаю как объяснить... Плоды этой черёмухи продают в аптеке, применяют в медицинских целях. Самя ягода маленькая, как бусинка, черненькая, с косточкой, очень ароматная.
Объясни мне, дрЁвнЕ , что такое ягоды черёмухи

Ссылки нельзя [x]13:50 18.05.11 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
Оксан, грасиас! Я всё-равно не поняла, хотя и на понятном языке...Наверное, нужно наблюдать за ...отцветанием дерева
Запах цветущей черёмухи за километр слышно. А Вы, в поисковике наберите, там есть, только жаль запах не передаётся.
...я не про черёмуху, как дерево спрашивала, а про ягоды
↑Ответ для barska
Нина,в Германии черёмухи полно
У нас под домом цветёт, но я ни разу не обращала вним. на ягоды
Людочка, я о таком даже не слышала... Чудо, как хорош пирог! Представляю, как это ароматно!!!!!
Неужели черёмуховая мука бывает в продаже?
У нас продают в отделе, где всякие приправки, так и называется, мука черёмуховая, пакетик 60 грамм.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки