Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

23 мая 2011, 14:55
58052

Кекс "Уфимский" по ГОСТу

Подсела я в последнее время на кексы, именно ГОСТовские, что-то в них есть такое ностальгическое, притягивают к себе своим ароматом, вкусом. Источник - великолепная Чадейка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Уфимский" по ГОСТу»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сахар — 120 г
Масло сливочное — 135 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко сгущенное — 50 г
Орехи грецкие — 55 г
Вино белое сухое — 2 ч. л.
Какао-порошок (1 чайная ложка без горки) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сахарная пудра (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3052.9 ккал	белки 47.6 г	жиры 172.9 г	углеводы 329.1 г
100 г блюда
ккал 424 ккал	белки 6.6 г	жиры 24 г	углеводы 45.7 г

Рецепт «Кекс "Уфимский" по ГОСТу»:

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности, по одному добавлять яйца, продолжая взбивать не менее минуты после каждого яйца.
Добавить в массу по-немногу сгущенное молоко, продолжая взбивать.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем и делим тесто на 2 равные части, в одну добавляем какао и размешиваем.
В другую половину добавляем молотые орехи и вино.
Хорошо перемешиваем.
Получилось два вида теста.
Формочку смазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто с добавлением какао.
Сверху распределить светлое тесто.
Посыпать орехами. Я посыпала грецкими. Выпекать при температуре 160 градусов 1ч 30мин, проверять спичкой. Дать остыть на решётке.
Сверху посыпать сахарной пудрой.

Вот, что у нас испеклось.

Нарезаем на кусочки и наслаждаемся с чаем.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=162507#162507

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт кекс выпечка ужин обед полдник

Вкусы: ореховый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57636/]Кекс "Уфимский" по ГОСТу[/url]
[url=/recipes/show/57636/][img]/data/cache/2013jul/19/51/475056_20465-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Подсела я в последнее время на кексы, именно ГОСТовские, что-то в них есть такое ностальгическое, притягивают к себе своим ароматом, вкусом. Источник - великолепная Чадейка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко сгущенное, Орехи грецкие, Вино белое сухое, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, кекс, выпечка, ужин, обед, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс "Уфимский" по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/51/475056_20465-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс Уфимский по ГОСТу" title="Рецепт: Кекс Уфимский по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Подсела я в последнее время на кексы, именно ГОСТовские, что-то в них есть такое ностальгическое, притягивают к себе своим ароматом, вкусом. Источник - великолепная Чадейка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс "Уфимский" по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57636/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс "Уфимский" по ГОСТу

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Уфимский" по ГОСТу»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Молоко сгущенное Орехи грецкие Вино белое сухое Какао-порошок Разрыхлитель теста Ванильный сахар Сахарная пудра

Тэги: десерт, кекс, выпечка, ужин, обед, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс "Уфимский" по ГОСТу» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 мая 2011 года Robika #

Моё искреннее восхищение Вашему кулинарному творчеству! Из обыкновенного кекса уметь подать симпатичный лакомый кусочек!!!

23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за Ваше внимание!

23 мая 2011 года Gesiona #

Ух ты, Вы прямо прочитали мои мысли. Я только сегодня днем искала такой рецепт. Очень люблю этот кекс.

23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Приятно, что рецепт вовремя пригодился, спасибо Вам!

23 мая 2011 года lelika # (модератор)

Людочка, отменный кексик!

23 мая 2011 года наташа лучко #

Люблю я кексы!!! И этот мне очень понравился! Вот только время выпечки не нравиться!!!! так долго!!!!Это обязательно?

23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наташа, меня также вначале смутило такое время, но у меня ровно 1,30 мин простоял при 160 градусах.Спасибо, что заглянула!

23 мая 2011 года Arin4ic #

Очередной рецепт из детства

Быстренько тащу это сокровище в копилочку!

Огромное спасибо,Людочка!

23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Арина, это рецепты проверенные временем, надёжные. Спасибо за добрый комментарий!

23 мая 2011 года Лианда #

Людочка, я тож люблю ГОСТовские кексы! Возможно это ностальгия...Тогда и небо было голубее, и кексы вкуснее...Спасибо за рецепт! Утащила...

23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Тоня, мне также кажется, что было всё вкуснее! Тебе спасибо, что заглядываешь!

23 мая 2011 года Елена1206 #

кекс замечательный!!!очень просто,да еще и с орешками!!вкуснота!!!спасибо за рецепт!!

23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Леночка, очень вкусно получается! Спасибо за коммент!

23 мая 2011 года Баба Аня #

Мне очень понравился Ваш рецепт кекса. Вот только не совсем понятно, а скорее совсем не понят, при чем тут ГОСТ. Ведь это тот самый документ, который используется в промышленном производстве и употреблять его на кухне как то странно. Масштабы не те. А кекс очень хороший

23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Это рецепт, по которому готовили в пищевой промышленности, а почему бы в домашних условиях не воспользоваться проверенным рецептом?

23 мая 2011 года Баба Аня #

Людочка, Вы путаете Государственный стандар с рецептом приготовления не имеет ничего общего.

23 мая 2011 года Хавося #

Простите что вмешиваюсь, а что Вас смутило? Среди ГОСТов в СССР существовал и ГОСТ "Н3 Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия". ГОСТ и рецепт никак не взаимоисключающие понятия, рецепт может соответствовать ГОСТу или не соответствовать.

23 мая 2011 года Балерина #

мммммммм... супер! обязательно приготовлю!

23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

мммммммм... супер! обязательно приготовлю!

Юля, я только рада буду ( а балеринам можно?)

23 мая 2011 года Балерина #

мммммммм... супер! обязательно приготовлю!
Юля, я только рада буду ( а балеринам можно?)

я только нюхаю!!!
а готовлю для семьи))))))))

23 мая 2011 года Galina-An #

А вино какое?

23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

А вино какое?

Вино сухое, белое, у меня в заначке было красное, его и добавила.

23 мая 2011 года Galina-An #

Красавец! И несомненно вкусный очень

23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

Красавец! И несомненно вкусный очень

Никаких сомнений, ВКУСНО!

23 мая 2011 года Герман Татьяна #

уже стащила, самая первая

23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)

уже стащила, самая первая

За первый комментарий Вам роза, держите

23 мая 2011 года Герман Татьяна #

Вам тоже море роз за Гостовские рецепты. Вкусные они все таки очень

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс "Уфимский" по ГОСТу

Ингредиенты для «Кекс "Уфимский" по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс "Уфимский" по ГОСТу»:

Похожие рецепты

Кексы постные с семечками и клюквой

Изумрудный кекс со шпинатом

Кексы с жидким шоколадом

Трехцветный кекс

Яблочно-смородиновый кекс с глазурью

Миндальные фрианды с малиной

Кекс "Карамельный"

Кекс шафранный по ГОСТу

Морковно-имбирные кексы с изюмом и орехами пекан

Фотографии «Кекс "Уфимский" по ГОСТу» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!