Эта закусочка "живет" в нашей семье уже много лет. Абсолютно универсальная вещь, подходит к любым блюдам, очень вкусно с картофельным пюре, идеальный вариант для пикника, а уж с шашлычком... пальчики оближешь! Минимум продуктов, а результат на все сто! Для любителей баклажанов.
Ольга29 deletedПоваренок 1 уровня
- 25 мая 2011, 23:05
- 34971
Закуска-салат с баклажанами
Ингредиенты для «Закуска-салат с баклажанами»:
- Баклажан — 2-3 шт
- Помидор — 3-4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Масло растительное — по вкусу
- Зелень (зеленый лук и укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
283.4 ккал |
белки
8.2 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
359.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 26.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Закуска-салат с баклажанами»:
-
Доброго всем времени суток! По просторам "Поваренка" гуляю уже очень давно. Перепробовала множество рецептов, а вот внести свою лепту все никак не решалась. Но вот выдался повод приготовить нашу любимую закусочку (признаться честно, мы называем ее просто "икрой"), собрались на природу, вот я и рискнула сфотографировать процесс приготовления. Долго сомневалась, выставлять рецепт или нет, уж очень простой набор продуктов. По ингредиентам (с отварными баклажанами) такого не нашла, но если таковой рецепт имеется, можете смело удалять. Заранее прошу прощения за фото, до раскрасок опытных поварят мне конечно еще очень далеко, но это мой первый рецепт на сайте, так что критику и замечания приготовилась выдержать стойко!
Ну а теперь непосредственно к приготовлению: сразу хочу обратить внимание, что количество продуктов можно брать по своему усмотрению, я всегда все делаю "на глаз". Главное, чтобы количество помидоров и баклажан было примерно одинаковое, а остальное - дело вкуса. Итак, для начала поставим отваривать баклажаны до готовности, примерно 10-15 минут, в зависимости от размера баклажан. Я готовность проверяю, проткнув баклажан ножом. Желательно их не переваривать, иначе будет каша. Хотя, на вкус это все равно не повлияет.
Пока варятся баклажаны, мы успеем быстренько нарезать все остальные овощи. Мелкими кубиками измельчаем репчатый лук (я торопилась, у меня получилось не очень мелко). -
Помидоры так же режем кубиками. Добавить к луку.
В посуду выложить измельченный лук и помидоры.
Туда же выдавить чеснок. Можно просто потереть его на терке. -
Готовые баклажаны опустить на минутку в холодную воду, снять кожицу и нарезать такими же кубиками, как и помидоры.
-
Измельчить зелень. У нас укроп любят не все, поэтому я порезала только зеленый лук, хотя с укропом еще вкуснее.
-
Ну вот, собственно и все. Осталось заправить все растительным маслом, добавить соль, перец и перемешать. Убрать ненадолго в холодильник, чтобы закусочка остыла и настоялась, в охлажденном виде она гораздо вкуснее.
-
Ну а это уже с шашлычком!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября Евгения 1976 # (модератор)
И с недавних пор, это самый любимый мой способ приготовления баклажанов. Быстро, просто и не жирно.
Большое спасибо!
4 декабря 2018 года virgola71 #
Спасибо огромное Ларочке mazziadri за подсказку на прекрасный рецепт!
4 декабря 2018 года MineyKa #
5 декабря 2018 года virgola71 #
Очень вкусный салатик!
5 декабря 2018 года mazziadri #
5 декабря 2018 года virgola71 #
Очень ароматный и вкусный салатик!
И готовится быстро!
Спасибо ещё раз, Лара, за адрессок!
5 декабря 2018 года Просто Мэри #
5 декабря 2018 года virgola71 #
Я без овощных салатиков жить не могу!
Очень их люблю
5 декабря 2018 года nnutty #
5 декабря 2018 года virgola71 #
5 декабря 2018 года Глушец #
5 декабря 2018 года virgola71 #
5 декабря 2018 года lina0710 #
5 декабря 2018 года virgola71 #
5 декабря 2018 года Vicentina #
5 декабря 2018 года virgola71 #
5 декабря 2018 года jannasimf #
5 декабря 2018 года virgola71 #
8 декабря 2018 года mtata #
8 декабря 2018 года virgola71 #
Мне очень приятно!
30 ноября 2018 года mazziadri #
30 ноября 2018 года virgola71 #
30 ноября 2018 года mazziadri #
30 ноября 2018 года virgola71 #
30 ноября 2018 года mazziadri #
1 декабря 2018 года virgola71 #
1 декабря 2018 года Лиса Петровна #
1 декабря 2018 года virgola71 #
Как я люблю воскресенье
1 декабря 2018 года Лиса Петровна #
1 декабря 2018 года virgola71 #
1 декабря 2018 года mazziadri #
30 ноября 2018 года nnutty #
30 ноября 2018 года mazziadri #
1 декабря 2018 года nnutty #
30 ноября 2018 года jannasimf #
30 ноября 2018 года mazziadri #
30 ноября 2018 года вита110 #
30 ноября 2018 года mazziadri #
30 ноября 2018 года Просто Мэри #
30 ноября 2018 года mazziadri #
1 декабря 2018 года Лиса Петровна #
1 декабря 2018 года mazziadri #
1 декабря 2018 года Глушец #
1 декабря 2018 года mazziadri #
1 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
1 декабря 2018 года mazziadri #
2 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
1 декабря 2018 года lina0710 #
1 декабря 2018 года mazziadri #
3 декабря 2018 года lina0710 #
4 декабря 2018 года MineyKa #
5 декабря 2018 года mazziadri #
5 декабря 2018 года Vicentina #
5 декабря 2018 года mazziadri #
5 декабря 2018 года Vicentina #
8 декабря 2018 года mtata #
9 декабря 2018 года mazziadri #
7 ноября 2018 года lina0710 #
7 ноября 2018 года nnutty #
7 ноября 2018 года lina0710 #
7 ноября 2018 года nnutty #
7 ноября 2018 года jannasimf #
7 ноября 2018 года lina0710 #
7 ноября 2018 года mazziadri #
7 ноября 2018 года lina0710 #
7 ноября 2018 года virgola71 #
7 ноября 2018 года lina0710 #
8 ноября 2018 года Просто Мэри #
8 ноября 2018 года lina0710 #
8 ноября 2018 года Лиса Петровна #
8 ноября 2018 года lina0710 #
5 декабря 2018 года Vicentina #
6 декабря 2018 года lina0710 #
10 августа 2018 года nnutty #
10 августа 2018 года Просто Мэри #
11 августа 2018 года nnutty #
10 августа 2018 года Лилек3011 #
11 августа 2018 года nnutty #
12 августа 2018 года Лиса Петровна #
12 августа 2018 года nnutty #
8 августа 2018 года Елена Бельтан #
25 июля 2018 года Лилек3011 #
25 июля 2018 года felix032 #
25 июля 2018 года Лилек3011 #
25 июля 2018 года jannasimf #
25 июля 2018 года Лилек3011 #
25 июля 2018 года Просто Мэри #
25 июля 2018 года Лилек3011 #
25 июля 2018 года Глушец #
26 июля 2018 года Лилек3011 #
26 июля 2018 года Natkati #
26 июля 2018 года Лилек3011 #
26 июля 2018 года Natkati #
26 июля 2018 года Лилек3011 #
26 июля 2018 года Natkati #
26 июля 2018 года Лиса Петровна #
26 июля 2018 года Лилек3011 #
26 июля 2018 года Светланка g980 #
26 июля 2018 года Лилек3011 #
26 июля 2018 года weta-k #
26 июля 2018 года Лилек3011 #
10 августа 2018 года nnutty #
10 августа 2018 года Лилек3011 #
25 июля 2018 года Демурия #
Спасибо
24 июля 2018 года Ольга Настюк #
10 июня 2013 года svet423lana #
3 марта 2012 года Марина Соловьева #
25 января 2012 года draduga #
6 февраля 2012 года Ольга29 deleted # (автор рецепта)
13 июня 2011 года ленивица18 #
13 июня 2011 года Ольга29 deleted # (автор рецепта)
30 мая 2011 года сопка #
30 мая 2011 года Ольга29 deleted # (автор рецепта)
30 мая 2011 года Виктория09 deleted #
30 мая 2011 года Ольга29 deleted # (автор рецепта)
27 мая 2011 года Милая Мила #
28 мая 2011 года Ольга29 deleted # (автор рецепта)
27 мая 2011 года Ангорка2 #
27 мая 2011 года Ольга29 deleted # (автор рецепта)
27 мая 2011 года Татьяна Артуа #
27 мая 2011 года Ольга29 deleted # (автор рецепта)
26 мая 2011 года Ялорис #
27 мая 2011 года Ольга29 deleted # (автор рецепта)
26 мая 2011 года тамара13 #
26 мая 2011 года Ольга29 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: