Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Veselka1Поваренок 2 уровня

29 мая 2011, 18:31
43582

Клубничный пирог из песочного теста

Сегодня утром смотрела программу "Пир на весь мир", там готовили вишневый пирог из американской кухни. Моя вторая половина в восторге от всего этого, тут же запросила такой же. Решила попробовать, только вот вишни не оказалось в магазине, воспользовалась клубникой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Клубничный пирог из песочного теста»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Масло сливочное (1 пачка) — 200 г
Сахар — 600 г
Яйцо куриное — 2 шт
Клубника (вишня) — 1 кг
Крахмал — 50 г
Ликер (клубничный, или вишневый, по желанию) — 50 г
Соль (щепотка)
Вода (холодная) — 30 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6371.2 ккал	белки 68.3 г	жиры 189.6 г	углеводы 1099.8 г
Порции
ккал 796.4 ккал	белки 8.5 г	жиры 23.7 г	углеводы 137.5 г
100 г блюда
ккал 250.8 ккал	белки 2.7 г	жиры 7.5 г	углеводы 43.3 г

Рецепт «Клубничный пирог из песочного теста»:

Соединить муку с размягченным сливочным маслом, добавить яйца, половину порции сахара, соль. Тщательно вымесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, займемся начинкой. Для этого замороженные ягоды поместить в сотейник (за неимением оного я использовала кастрюльку) и ставим на маленький огонь, при нагревании ягодки дадут достаточно сока. Как только ягоды закипят, добавить сахар и размешать.
В холодной воде развести крахмал и тонкой струйкой влить в ягоды. Добавить для усиления вкуса ликер. У меня ликера не оказалось, пришлось обойтись без него. Выключить кастрюлю с начинкой.
Достать тесто из холодильника и разделить на две части (одна чуть больше другой). Форму для пирога выстелить бумагой для выпечки. Большую часть теста выложить в форму, распределить по форме.
Сверху выложить начинку.
Оставшуюся часть теста раскатать и выложить на начинку. Тесто очень легко рвется, я выкладывала в несколько этапов, по кусочку на каждый участок пирога. Если рвется, ничего страшного.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пирог в течение 20-30 минут. Есть в охлажденном виде, а то начинка вытекает. Мы вот не удержались)))
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед пирог

Вкусы: сладкий нежный клубничный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57750/]Клубничный пирог из песочного теста[/url]
[url=/recipes/show/57750/][img]/images/recipes/small/43/4373/437392.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сегодня утром смотрела программу "Пир на весь мир", там готовили вишневый пирог из американской кухни. Моя вторая половина в восторге от всего этого, тут же запросила такой же. Решила попробовать, только вот вишни не оказалось в магазине, воспользовалась клубникой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Клубника, Крахмал, Ликер, Соль, Вода.
Тэги: десерт, ужин, обед, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Клубничный пирог из песочного теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/43/4373/437392.jpg" alt="Рецепт: Клубничный пирог из песочного теста" title="Рецепт: Клубничный пирог из песочного теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня утром смотрела программу "Пир на весь мир", там готовили вишневый пирог из американской кухни. Моя вторая половина в восторге от всего этого, тут же запросила такой же. Решила попробовать, только вот вишни не оказалось в магазине, воспользовалась клубникой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Клубничный пирог из песочного теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57750/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Клубничный пирог из песочного теста

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Клубничный пирог из песочного теста»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Клубника Крахмал Ликер Соль Вода

Тэги: десерт, ужин, обед, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Клубничный пирог

11
16
1393

Фотографии «Клубничный пирог из песочного теста» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 июня 2011 года мисс #

очень вкусный

2 июня 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

попробовали приготовить пирог?

1 июня 2011 года kyroka #

a forma d-?

1 июня 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

вопрос в тупик поставил, я выпекала на обычной сковороде с высокими бортиками. Думаю здесь нет строгих правил, а у меня сковорода где-то 18-20 см

31 мая 2011 года barska #

Здорово! То, что надо, для нового сезоня клубники!

31 мая 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

я думаю, что для ягодного сезона в общем это хороший рецепт, буду эксперименты ставить с другими ягодами

30 мая 2011 года Щегане #

И фото аппетитное!

31 мая 2011 года Veselka1 # (автор рецепта)

спасибо, я очень старалась

30 мая 2011 года Аленький Аленчик #

хороший пирог,а можно ли сверху глазурью полить?от меня вам плюс!+++++