MaximallaПоваренок 4 уровня

2 июня 2011, 22:46
17681

Торт "Клубничка со сметанкой"

Лето = витамины = клубника! Воздушный, необыкновенно мягкий, нежный, с изумительным творожно-клубничным кремом тортик, тесто готовится 7 минут!

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Клубничка со сметанкой"»:

Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Молоко (в тесто) — 8 ст. л.
Сахар (в тесто - 4 ст.л., в сироп - 3 ст.л., в крем - 6 ст.л.) — 13 ст. л.
Ванильный сахар (в тесто - 1 пак., в крем - 1 пак.) — 2 пакет.
Масло растительное (в тесто) — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста (в тесто) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 8 ст. л.
Орехи грецкие (в тесто, неполный) — 1 стак.
Изюм (в тесто) — 0,5 стак.
Вода (в сироп) — 180 мл
Сок лимонный (половина лимона) — 0,5 шт
Сметана (в крем) — 400 г
Творог (в крем) — 150-200 г
Клубника (свежая, в крем - 1 стак., для украшения - 1/2 стак.) — 1,5 стак.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Какао-порошок (в тесто, с горкой) — 1 ст. л.
Кофе растворимый (в тесто) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4847 ккал	белки 104.2 г	жиры 234 г	углеводы 587 г
Порции
ккал 692.4 ккал	белки 14.9 г	жиры 33.4 г	углеводы 83.9 г
100 г блюда
ккал 247.3 ккал	белки 5.3 г	жиры 11.9 г	углеводы 29.9 г

Рецепт «Торт "Клубничка со сметанкой"»:

Итак, начнем с теста. Яйца, молоко, растительное масло, разрыхлитель, сахар, кофе, какао и ванильный сахар взбиваем в блендере.
Добавляем муку и еще взбиваем. Тесто должно быть достаточно густым. Ложка в нем стоит и не падает!))
Всыпаем орехи и изюм и ложкой перемешиваем. Это тесто одно из немногих, которое пахнет в сыром виде не хуже, чем в готовом! Сочетание запахов ванили, кофе и какао просто обалденное, готовить такое тесто для меня - одно удовольствие!
Форму для микроволновки высотой не меньше 4 см (у меня стеклянная) застилаем пергаментом, вырезанным по контуру ее дна, и смазываем сливочным маслом.
Выливаем тесто в форму и ставим в микроволновку при мощности 700 Вт на 7 мин. (зависит от модели). Если верх по истечении этого времени липнет к пальцу, значит, еще нужно ставить на пару мин.
Вынимаем готовый наш "бисквитик", если можно так выразиться, и когда немного остынет, переворачиваем на поднос. Бумагу осторожно снимаем и выбрасываем.
Теплым разрезаем тортик острым длинным ножом на 5-6 частей, сколько получится.
Готовим лимонный сироп: в кипящей воде растворяем сахар и лимонный сок. Варим на медленном огне 3-5 мин. Если получится слишком сладкий, то можно добавить воды.
Готовим крем: в блендер (лучше большую емкость) отправляем сметану, творог, сахар, ванильный сахар. Взбиваем 1-2 мин. до однородности.
По одной бросаем очищенную и вымытую клубничку, взбивая и регулируя, какой цвет крема вам понравится больше (ну и вкус, конечно же!)
Я остановилась на 1 стакане, этот розовый цвет и легкая кислинка меня устроили))
Каждый корж, начиная с самого нижнего, по очереди поливаем сиропом и хорошенько (!) смазываем кремом, бока и верх тоже смазываем.
Украшаем целой и порезанной на кусочки клубничкой и отправляем в холодильник. Плюс этого торта в том, что ему совсем необязательно долго стоять в холодильнике, так как он уже сразу после приготовления становится мягким и пропитанным, так что эта процедура нужна только для охлаждения!
В разрезе.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник завтрак ужин обед

Вкусы: творожный клубничный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57854/]Торт "Клубничка со сметанкой"[/url]
[url=/recipes/show/57854/][img]/data/cache/2014aug/09/49/823945_57127-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
Лето = витамины = клубника! Воздушный, необыкновенно мягкий, нежный, с изумительным творожно-клубничным кремом тортик, тесто готовится 7 минут!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко, Сахар, Ванильный сахар, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Орехи грецкие, Изюм, Вода, Сок лимонный, Сметана, Творог, Клубника, Масло сливочное, Какао-порошок, Кофе растворимый.
Тэги: десерт, полдник, завтрак, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Клубничка со сметанкой"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/09/49/823945_57127-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт "Клубничка со сметанкой"" title="Рецепт: Торт "Клубничка со сметанкой""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лето = витамины = клубника! Воздушный, необыкновенно мягкий, нежный, с изумительным творожно-клубничным кремом тортик, тесто готовится 7 минут!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Клубничка со сметанкой"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57854/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Клубничка со сметанкой"

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт "Клубничка со сметанкой"»:

Яйцо куриное Молоко Сахар Ванильный сахар Масло растительное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Орехи грецкие Изюм Вода Сок лимонный Сметана Творог Клубника Масло сливочное Какао-порошок Кофе растворимый

Тэги: десерт, полдник, завтрак, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 ноября 2014 года Надечечка #

Вкусно-вкусно!!!

спасибо за простой и удачный рецепт. Правда корж пекла в духовке и крем с сиропом остались. Значит завтра повторю

9 ноября 2014 года Maximalla # (автор рецепта)

пожалуйста))) кушайте на здоровье)

9 июля 2011 года SNEJKA #

Это будет мой первый опыт - печь в микроволновке,но я все же попробую!Тортик уж очень аппетитный!

Спасибо за рецепт!

11 июля 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

Вам спасибо! дерзайте!!!

27 июня 2011 года лана75 deleted #

Вот решила приготовить Ваш вкусный тортик мужу на юбилей)) Одно смущает, он поднимется так, чтобы его можно было разрезать на 5-6 коржей?

27 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

да!!! ну минимум 4, если мало разрыхлителя! если очень переживаете по этому поводу - добавьте на щепотку больше разрыхлителя, но не больше! он поднметься не переживайте!!! вы сами это увидите через окошко микроволновки! и нож для разрезания берите острый и длинный - тогда количество коржей тоже можно увеличить! удачи Вам! с Вас фото потом!!

11 июня 2011 года Ларкинс #

Красочный аппетитный тортик!!!

11 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

Спасибо! Пробуйте готовить!

[x]11:14 11.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 июня 2011 года Виктория09 deleted #

Отличный тортик !!!

7 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!!!

4 июня 2011 года ирина66 #

Красивый тортик получился!

4 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

спасибочки! стараемся!

3 июня 2011 года bigosha #

В микроволновке печь не рискнула, использую этот агрегат только для разогрева, да картошечку в мундире испечь. А Ваш тортик испекла прсто в духовке, коржи не пропитывала, клубнику в крем не добавляла, просто разложила ее на перемазанные кремом коржи. Результат в целом хороший, думаю и с другими ягодами тортик будет вкусный.

4 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

тоже интерестно! правильно делаете, что эксперементируете!!!

и как, нормально получился в духовке, долго выпекали?[x]10:30 04.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

3 июня 2011 года Tianna #

Очень красивый тортик! А с клубничкой.... мммммммм...

3 июня 2011 года синильга #

А в духовке такой торт не получится ? Оч.хочу такой приготовить, но микровл. нет.

4 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

попробуйте, думаю получится, может чуть румяней будет. лучше тогда меньше кофе-какао добавляйте, но то, что поднимется не хуже чем в микро, это точно!

3 июня 2011 года Arin4ic #

Какая вкуснятив!

Быстро и вкусно-беру без раздумий!Спасибо!

4 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

берите на здоровье!

3 июня 2011 года VREDINKA ANETT #

Прикольный, вкусный тортик!

4 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

спасибо, Анетт! рада, что понравился!

3 июня 2011 года Janulia #

5+++++++++ Очень симпатичный и уверена что очень вкусный!

Спасибо за рецепт

4 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

огромная благодарность!

3 июня 2011 года Mari na more #

еще не пробовала готовить в микроволновке, надеюсь с вашим замечательным рецептом у меня все получится

4 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)

несомненно получится! даже лучше, чем у меня! спасибо!