Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 5 июня 2011, 10:03
  • 159774

Свинина, запеченная в травах и приправах

Рецепт: Свинина, запеченная в травах и приправах

Вкусное и нежное мяско, тающее во рту. Приглашаю на пробу!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина, запеченная в травах и приправах»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3052.7 ккал 		белки
165.9 г 		жиры
217.5 г 		углеводы
26.9 г
100 г блюда
ккал
219.6 ккал		 белки
11.9 г		 жиры
15.6 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Свинина, запеченная в травах и приправах»:

  • Берем приличный кусочек шеи (охлажденный), но ни в коем случае не замороженный.

  • Посыпаем его смесью любимых Вами трав, я в этот раз смешала зеленый базилик, майоран и немного розмарина, чеснок выдавливаем прессом, добавляем немного соли и все эту пряность втираем, как следует в мясо, со всех сторон. Накрываем и ставим в холодильник на сутки.

  • Через сутки достаем из холодильника и добавляем приправу (у меня смесь из помидоров, сладкого болгарского перца и сельдерея - мои летние заготовки), выливаем 300г баночку приправы, также со всех сторон втираем и оставляем еще на сутки в холодильнике.

  • Через сутки достаем из холодильника и даем немного постоять при комнатной температуре, чтобы не шокировать мясо - из холода да в тепло. Заворачиваем мяско с соусом в рукав для запекания и отправляем в духовой шкаф. У меня ушло на запекание около 2 часов, т. к. мясо было около 2 кило.

  • Достаем мясо, охлаждаем его. И вот такая вкуснотища, тающая во рту, получается =))).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!=))



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: нежный мясной вкусный Островатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина, запеченная в травах и приправах
Рецепт: Свинина, запеченная в травах и приправах

Вкусное и нежное мяско, тающее во рту. Приглашаю на пробу!

Ингредиенты для «Свинина, запеченная в травах и приправах»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень красивое мяско !!!
Очень красивое мяско !!!
Ьлагодарю за внимание=))
Очень хороший рецепт! При взгляде на Ваши фото у меня прям слюнки текут Обязательно сделаю и попробую!
Спасибо большое за приятные слова=))
Спасибо за такой прекрасный рецептик!Уточните, пожалуйста при какой температуре Вы запекали мясо.Спасибо.
Благодарю! Запекала при температуре 180-190 градусов=))
Просто и вкусно! Отлично смотрится на зелёном фоне!
Спасибо Нинуль, действительно мясо получилось очень удачным=))
Очень хочется попробовать, спасибо за рецепт!
Благодарю за приятные слова и вам, спасибо=))
И мне понравился Ваш рецепт,обязательно попробую!!!
Пробуйте Ника на здоровье, надеюсь не разочарует рецепт=))=))
хороший рецепт! тоже люблю мясо с приправами!!!
Я рада, что рецепт вам пришёлся по вкусу=))
А напишите, пожалуйста, рецептик Вашей приправки. Думаю, он в самый раз будет...
Обязательно напишу и добавлю отдельным рецептом. Спасибо, что зашли=)) [x]16:20 07.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень впечатляющее мясо! Забрала с восторгом! Спасибо!
И вам спасибо=))
Отличное мяско!!!!КАК добиться такого нежного цвета Обычно мясо получается сероватым а у вас просто класс!! ВКУСНЯТИНА!!
После вымачивания в приправе, оно стало таким привлекательным и на цвет, не только на вкус=))
вкусненькое мясцо!!! спасибо за рецепт!!!++++++++
На здоровье! Спасибо за коммент=))
Класс!!! Отличный кусочек мяса!!!+++++++++!!!
Спасибо, приятно, что заглянули=))
извините а если взять аджику домашнию и на ререть а то приправ нету
Так у меня тоже приправка домашняя, заготовки с лета, а аджика домашняя, вообще замечательно будет=))
Отличный кусочек. Выглядит очень аппетитно!!!
Блашодарю, и на вкус тоже получилось отлично=))
Очень аппетитное мясо, мне понравился рцепт!+++
Спасибо Ирина, рада, что понравился=)))
Прекрасно, что познакомили меня с Вашим замечательным рецептом и, главное, с Вашим советом по маринованию мяса. Я тоже всегда ставила мариноваться несколько часов, теперь же попробую, как Вы, 2 суток. Надеюсь, получится такая же вкуснятина!
Даже не сомневайтесь, буду рада узнать ваши вкусовые впечатления=))
Скажите, а для чего так долго (двое суток) "настаивать" мясо? Это же шейка, оно и так нежнейшее, я утром (вечером) натерла приправами, а вечером (утром) запекаю.
Она должна промариноваться, как следует, а за такое короткое время, вы не почувствуете вкуса приправ, и поверьте, я готовлю мясо очень давно, и первый раз оно получилось, еще вкуснее, чем обычно - нежнейшим и пропитанным всеми травами и специями=))
Спасибо за ответ. В следующий раз буду заранее мариновать, а сегодня на ужин сделаю как обычно(мариновала утром)
Рецепт понравился! Хотелось-бы уточнить на счет соли, она не нужна?
"Посыпаем его смесью любимых вами трав, я в этот раз смешала зеленый базилик, майоран и немного розмарина, чеснок выдавливаем прессом, добавляем немного соли....."- во втором шаге написано про соль, просто у меня моя приправа уже с солью и я добавила меньше, а у вас это будет зависеть от ваших приправ и трав=))
Спасибо, как-то не заметила.
Да - мяско просто супер!!!
Благодарю, дочка первая пробовала, и сказала- "Восторг! Даже жевать не надо"
Очень красивое мясо получилось. Действительно, с магазинным не сравнить. ))
Спасибо большое, очень приятно от вас получить похвалу=))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки