Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

mellornПоваренок 5 уровня

13 июня 2011, 11:53
14993

Апельсиновое парфе

Сейчас лето, жара и так хочется чего-нибудь освежающего. Могу предложить парфе с апельсиновой ноткой.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Апельсиновое парфе»:

Яйцо куриное (можно заменить на 9 перепелиных) — 3 шт
Цедра апельсина — 2 ст. л.
Сахар — 120 г
Сливки (33%) — 500 мл
Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 50 мл
Ликер — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2528.8 ккал	белки 35.5 г	жиры 192.1 г	углеводы 156.6 г
100 г блюда
ккал 287.4 ккал	белки 4 г	жиры 21.8 г	углеводы 17.8 г

Рецепт «Апельсиновое парфе»:

Белки отделить от желтков.

Взбить желтки с половиной нормы сахара и апельсиновой цедрой. Добавить ликер и апельсиновый сок.
В другой посуде взбить белки, постепенно добавляя оставшийся сахар до образования плотной устойчивой массы.
Аккуратно соединить взбитые белки с желтковым кремом.
В отдельной миске взбить сливки.
Соединить взбитые сливки и желтково-белковую массу.
Форму равномерно застелить пищевой пленкой, чтобы концы свисали.
Смесь выложить в форму. Можно воспользоваться и силиконовыми формочками.
Накрыть пленкой и убрать в морозилку минимум на 12 часов.
P.S. Разрезать лучше ножом, смоченным в горячей воде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед мороженое

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58030/]Апельсиновое парфе[/url]
[url=/recipes/show/58030/][img]/images/recipes/small/44/4407/440722.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Сейчас лето, жара и так хочется чего-нибудь освежающего. Могу предложить парфе с апельсиновой ноткой.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Цедра апельсина, Сахар, Сливки, Сок апельсиновый, Ликер.
Тэги: десерт, ужин, обед, мороженое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиновое парфе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/44/4407/440722.jpg" alt="Рецепт: Апельсиновое парфе" title="Рецепт: Апельсиновое парфе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сейчас лето, жара и так хочется чего-нибудь освежающего. Могу предложить парфе с апельсиновой ноткой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиновое парфе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/256/">мороженое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58030/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиновое парфе

Сейчас лето, жара и так хочется чего-нибудь освежающего. Могу предложить парфе с апельсиновой ноткой.

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Апельсиновое парфе»:

Яйцо куриное Цедра апельсина Сахар Сливки Сок апельсиновый Ликер

Тэги: десерт, ужин, обед, мороженое

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 июня 2011 года NADEZDABILAL #

Через 12 часов это будет льдышка, ее невозможно будет резать только колоть.

13 июня 2011 года mellorn # (автор рецепта)

Не будет. Но резать лучше ножом смоченным в горячей воде (это написано), а просто в холодильнике оно у вас не застынет.

13 июня 2011 года NADEZDABILAL #

Рецепт взяла в КК, но вопрос, ставить именно в морозилку или просто в холодильник???

13 июня 2011 года mellorn # (автор рецепта)

Конечно в морозилку.

13 июня 2011 года Милана Прекрасная #

Очень интересное блюдо. Спасибо вам за рецепт!!!

13 июня 2011 года СветаТ #

очень здорово, мне нравится!

13 июня 2011 года PROTIVOYADIEya #

а если вообще без яиц??? я на дух не переношу если в блюде есть сырые яйца

13 июня 2011 года mellorn # (автор рецепта)

Боюсь, что не получится. Но вкуса яиц в парфе нет.

13 июня 2011 года мисс #

вауууууууууу

13 июня 2011 года Pifiya #

Заманчивый рецепт. Нужно попробовать, прежде чем что-то сказать. Попробуем. Спасибо.

13 июня 2011 года E-va #

Заманчивый рецепт. Нужно попробовать, прежде чем что-то сказать. Попробуем. Спасибо.

И я того же мнения!

13 июня 2011 года Milagro #

А без ликера можно?

13 июня 2011 года mellorn # (автор рецепта)

Конечно можно. Можно заменить на сироп. А можно только цедру и сок оставить.

13 июня 2011 года нэт-61 deleted #

Рецепт хороший и смотрится великолепно и аппетитно. а вот интересно, на вкус - кристаллики есть или оно мягкое?

13 июня 2011 года mellorn # (автор рецепта)

Кристалликов - нет.

13 июня 2011 года ирина66 #

Интересный рецепт !

13 июня 2011 года mellorn # (автор рецепта)

Для тех, кто считает сырые яйца опасными, я специально написала, что можно заменить на перепелиные (они не подвержены сальмонеллезу).

13 июня 2011 года Кенга-а #

Оказывается, очень даже подвержены перепелиные яйца...

Кто-то даже на Поваренке об этом писал.
Но для тех, у кого есть возможность добыть домашние - отличный рецепт! Много-много ++++!

13 июня 2011 года mellorn # (автор рецепта)

Я об этом не знала. Но если бояться всего, то лучше не пробовать.

14 июня 2011 года Кенга-а #

Это точно!

Статьи почитаешь - и вообще ничего есть нельзя.

13 июня 2011 года Балерина #

ммммм... как здорово!

13 июня 2011 года Jakuzka #

Видимо, еще не загрузился... Ждемс...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Апельсиновое парфе

Ингредиенты для «Апельсиновое парфе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновое парфе»:

Похожие рецепты

Йогуртовый сорбе из голубики

Мороженое "Приглашение в сказку"

Сорбет из свеклы с ананасом и зеленым чаем

Мороженое фруктово-ягодное

Персиково-малиновое семифредо

Имбирное мороженое с кофейным курдом

Настоящее сливочное мороженое на желтках

Сливочно-персиковое мороженое

Кокосовое мороженое с авокадо

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!