Вот и наступила "кабачковая" пора! На грядках мои кабачки еще не выросли, а вот на рынке уже можно присмотреть салатовых красавцев. Вот и решила свернуть рулеты из филе рыбы и кабачка. Получилось очень вкусно!
ЛиандаПоваренок 6 уровня
- 16 июня 2011, 20:08
- 28571
Рулетики из рыбы с кабачком
Ингредиенты для «Рулетики из рыбы с кабачком»:
- Рыба (Филе, пангасиус) — 300 г
- Кабачок — 1/2 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Миндаль (лепестки) — 3 ст. л.
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
- Масло сливочное — 50 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сливки (20 процентов) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1489.9 ккал |
белки
67.7 г |
жиры
123.9 г |
углеводы
19.7 г |
| Порции | |||
| ккал 496.6 ккал |
белки 22.6 г |
жиры 41.3 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.5 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Рулетики из рыбы с кабачком»:
-
Кабачок нарезать вдоль на тонкие пластины. Сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую до 190* духовку на 5-7 мин. под самый верх. Если у вас есть сковорода гриль, можно поджарить пластины на ней.
Рыбное филе разрежьте на длинные полоски шириной, равной ширине кабачковых пластин. У меня филе было тостоватое с одного края, поэтому я толстый край слегка отбила. Посолите, поперчите. -
На рыбное филе положите кабачок, посыпьте миндальными лепестками. Предварительно подсушите их на сухой сковороде. Если у вас нет лепестков, можно готовить и без них. Но миндаль придает приятную нотку блюду.
-
Филе скрутите рулетиком, скрепите деревянной шпажкой. Сверху положите кусочек сливочного масла (оставьте 2 ст.л. для соуса). Уложите рулетики в форму, на которой будете запекать их. Отправьте в духовку, разогретую до 180* на 15-20 минут.
-
В это время приготовьте рис и соус. Для соуса на малом огне растопите 2 ст.л. сливочного масла (не раскаляйте его). Добавьте сок лимона, тут же сливки. Прогрейте, но не кипятите.
-
На тарелку уложите листья салата. Выложите готовый рис. Полейте рис и зелень соусом. А сверху - теплые рулетики.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2011 года девочка с плеером #
17 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
17 июня 2011 года Алика #
Витаминчики и простота приготовления мне тоже очень понравилась!
17 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
17 июня 2011 года мисс #
17 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
17 июня 2011 года мисс #
17 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
17 июня 2011 года novahelen #
Вам плюсик!
17 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
17 июня 2011 года Nati39 #
17 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
17 июня 2011 года Сибина #
17 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
17 июня 2011 года иррез #
17 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
17 июня 2011 года Ттшка #
17 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
17 июня 2011 года Masiandra #
17 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
18 июня 2011 года Masiandra #
Пока на Поваренке я редкий гость. Времени на все не хватает, но я стараюсь не пропускать новых рецептов!
18 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
21 июня 2011 года Masiandra #
16 июня 2011 года Arin4ic #
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2011 года Милана Прекрасная #
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2011 года Frau Holle #
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2011 года manirka #
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2011 года Milagro #
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2011 года Polemia #
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2011 года beautiful woman # (модератор)
с рыбкой - очень приятная компания. +++
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2011 года златогорка #
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2011 года златогорка #
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2011 года ирина66 #
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2011 года Снежулька #
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
16 июня 2011 года Снежулька #
16 июня 2011 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: