Очень вкусное и легкое в приготовлении лакомство. Сладкое сметанное тесто и хрустящая посыпка - идеальное сочетание. С добавлением кусочков банана, шоколадных капель или положив 0, 5 чайной ложечки вишневого кислого конфитюра, Вы получите абсолютно разную, но несравнимо нежную выпечку!
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 28 июня 2011, 19:45
- 8107
Сметанные маффины со штрейзелем
Ингредиенты для «Сметанные маффины со штрейзелем»:
- Мука пшеничная / Мука (350 г в тесто, 20 г в Штрейзель - две столовые ложки) — 370 г
- Сахар (в тесто (если любите оооч сладкое, тогда 300 г), но по вкусу можно добавить и в Штрейзель, я добавила 2 ст.л.) — 250 г
- Разрыхлитель теста (или половина столовой ложки соды погасить уксусом/лимонным соком, в тесто) — 1 упак.
- Масло сливочное (растопить, 100 г в тесто, 50 г в Штрейзель) — 100 г
- Сметана (любая, у меня была 15%, в тесто) — 300 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
- Конфитюр (вишневый, шоколадные капли, любые фрукты по вкусу, у меня был банан) — 5 ч. л.
- Вафли (или печенье) — 5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4350.1 ккал |
белки
67.8 г |
жиры
167.2 г |
углеводы
641.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 47.1 г |
Рецепт «Сметанные маффины со штрейзелем»:
-
Добрый вечер! Давно ничего не выставляла, но приготовление этих маффинов повергло меня в приятнейший шок, причем инициатором стал мой папа, который обнаружил в холодильнике пару банок со сметаной, где вот-вот закончится срок годности. Попросил испечь с ней "что-нибудь", дабы не пропала :). Попробовав результат, сказал: "Ничего себе что-нибудь!"
Итак, приступим...
Смешиваем все ингредиенты для теста, хорошо взбиваем до сметанообразной густой пены, тут тоже момент опасный, оно выходит такоооое вкусное, что я чуть не "напробовалась", но вовремя остановилась, вспомнив папу... -
Штрейзель...
Ломаем вафли (или печенье).
Добавляем масло, муку и сахар, вымешиваем.. ФФФсе!
А... Подробнее о штрейзеле: в интернет-рецепте, где я брала за основу информацию, в оригинале состав штрейзеля был вот такой:
2 ст. л. сахара
50 г сливочного масла
4 ст. л. муки
40 г рубленых очищенных грецких орехов
Но это по желанию, орехов у меня просто не было, и я заменила на вафли. -
Разливаем тесто по формочкам, поднимаются кексики на треть примерно, может чуть больше, по фото, надеюсь, будет понятно. В одни маффины в серединку вложила по кусочку банана, долила теста и выложила вафельный Штрейзель. В оставшуюся половину теста вмешала шоколадные капли, разлила по бумажным формочкам, выложила посыпку и положила по половине чайной ложки вишневого кисленького конфитюра. В процессе выпекания он "провалился" в серединку маффина, вышло очень здорово!
-
Выпекаем в духовом шкафу 30-35 минут при температуре 180 гр., готовность проверяем зубочисткой, она будет чуть влажная, не пугайтесь, именно так и должно быть!
-
По желанию посыпать сахарной пудрой, у меня была с корицей.
Приятного аппетита, дорогие мои! :-* :-* :-*
Написано много, но хотелось поподробнее, на самом деле очень просто все замешивается - моментально, остальное делает духовочка.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА #
4 июля 2011 года Виктория09 deleted #
13 июля 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
2 июля 2011 года венера71 #
13 июля 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
1 июля 2011 года Татьяна Самойлова #
13 июля 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июня 2011 года Латифа deleted #
29 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июня 2011 года Tanya-O-511 #
29 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июня 2011 года Ттшка #
29 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Спасибо!
29 июня 2011 года Masiandra #
29 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июня 2011 года Marinocika #
29 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июня 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
29 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июня 2011 года Герман Татьяна #
29 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июня 2011 года Герман Татьяна #
29 июня 2011 года ирина66 #
29 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июня 2011 года девочка с плеером #
29 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 июня 2011 года девочка с плеером #
29 июня 2011 года мисс #
29 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
28 июня 2011 года Katatsuburi #
28 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
28 июня 2011 года иринка123 #
28 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
28 июня 2011 года Ялорис #
28 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
На здоровье!!
28 июня 2011 года Леся Мадай #
28 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
28 июня 2011 года Лианда #
28 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
28 июня 2011 года irina_vip #
И тесто на раз, и штрейзель (сразу выговаривается, не подсматриваю
28 июня 2011 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Спасибо, зай! Оч приятно что тебе понравилось!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: