Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 1 июля 2011, 13:03
  • 125726

Варенье вишневое

Рецепт: Варенье вишневое

Ароматное варенье с ярким вкусом. В меру сладкое и простое в приготовлении.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье вишневое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5020 ккал 		белки
16 г 		жиры
10 г 		углеводы
1223 г
100 г блюда
ккал
154.5 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
37.6 г

Рецепт «Варенье вишневое»:

  • Взять вот такую вишню...

  • и сделать такой :)
    Для этого залить водой на несколько часов, чтобы удалить мусор и насекомых. Хорошо промыть, вынуть косточки.

  • Послойно пересыпать сахаром и оставить на пару часов - вишня должна пустить сок.

  • Затем добавить воды, поставить на маленький огонь и довести до кипения. Образовавшуюся пену снять.

  • Минут через 10 после закипания - снять с огня. Дать настояться около 10 часов. Я обычно оставляю на ночь.

  • На следующий день снова довести до кипения, разложить в стерилизованные банки и закрыть.

  • А зимой открываем и ... получаем гормон счастья, который содержится в вишне и так необходим для хорошего настроения.
    :-D :-D :-D

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт

Вкусы: яркий сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье вишневое
Рецепт: Варенье вишневое

Ароматное варенье с ярким вкусом. В меру сладкое и простое в приготовлении.

Ингредиенты для «Варенье вишневое»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Варенье вишневое» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за рецепт! Сварила на этой неделе, воды не добавляла, и так жидкое получилось, и сахара меньше взяла, и все равно достаточно сладкое получилось. Очень вкусно!
спасибо за отзыв - рада что понравилось
Наташа, а если варенье кроме как в холодильнике больше хранить негде-можно обойтись без стерилизации банок? просто я в первый раз буду делать варенье, и банки стерилизовать не умею((( в холодильнике ведь оно не должно испортиться?
я банки хорошо мою с содой( или любым моющим средством), прополаскиваю, потом заливаю кипятком на 1/3 и даю минут 5 постоять - вот так стерилизую. Так же и крышки. Можно помыть и в духовку на 10-15мин. А испортиться может и в холодильнике
сделала с кипятком)боялась что банки лопнут-не,ничего,все в порядке)стоят сушатся))) а у меня вишни чуть больше 2250г-я рассчитала,что на нее надо 1400г сахара,а воды в таком случае хватит полстакана?или стаканчик влить?извините,что такие мелочи спрашиваю,просто я начинающий кулинар))))
Я ставлю в холодную духовку и включаю небольшой огонь, так у меня не лопнула ни одна банка
↑Ответ для Ирэн Фокс
пол стакана должно хватить - это всё приблизительные мерки, в зависимости от сорта и жидкости может понадобиться меньше. Некоторые вообще воду не добавляют, тогда сироп по-гуще будет
Наташа,большое спасибо за подробные ответы)))уже сварила:вливала стакан-самое то.всю вишню покрыло)теперь ночку постоит,а утром процедуру повторяем,да?)кипятим,10 минут,пену снимаем и наконец-то готово!))а перед раскладыванием в банки-остужать?или прям с пылу с жару и раскладывать?))
Раскладывать горячим, и сразу закрывать. Я потом банки вверх дном переворачиваю, накрываю полотенцем и оставляю до полного остывания. А потом в кладовку
Подскажите, варенье настаиваем в холодильнике или можно так оставить на ночь?
без холодильника - я на столе оставляю
Сварила сегодня варенье по Вашему рецепту, вишни было без косточек 2,7 кг, сахара вышло по моим расчётам 1,68 кг и 135 мл воды. Вышло 7 пол-литровых баночек. Муж будет дегустировать сегодня, нам с сыном понравилось) спасибо за рецепт
Огромное спасибо за доверие - рада что понравилось
Добрый день! А можно вместо вишни по этому рецепту сделать варенье из черешни? Те же пропорции останутся? А то у нас сезон черешни начинается- надо варить))) А я ни разу в жизни из черешни не варила варенье...
конечно можно, но там пропорции сахара можно уменьшить. Черешня сама по себе более сладкая, так что пробуйте
Спасибо за рецепт- очень понравился, вчера варила варенье по нему
рада что рецепт приглянулся
спасибо за такой простой рецепт! Очень вкусное варенье получилось. Правда, я не добавляла воды (видно вишня была оооооочень сочная и сока пустила сверх меры). Подскажите, пожалуйста, оно у вас густое получается или жиденькое?
у меня - жидковатое. если для начинки в пироги/печенья, то откидываю в сито, чтобы жидкость убрать.
спасибо за ответ! Для пирогов я замораживаю. А это так покушать - муж оооооочень любит. Он уже начал поглядывать на баночки (пришлось спрятать)
А можно без воды? А то сока и так много
конечно можно, просто я люблю сиропчик
Спасибо,за рецепт!Как раз начистила 4,5кг. вишен -3часа чистила , в МЕТРО купили приспособление-как щипцы,а на кончике место для вишни и палочка, чистила в перчатках,чтобы руки не пачкать,но кофточке и стенам все рано досталось -брызгается. Да, муторное это дело ,за то варенье вкусное
,но кофточке и стенам все рано досталось -брызгается
да, потом вся кухня в крапинку
мдааа... варенье с червяками ещё не пробовала [x]17:55 17.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
залить водой на несколько часов, чтобы удалить мусор и насекомых. Хорошо промыть
но если очень хотите - можно смело пропустить этот шаг
я сейчас замочила вишню, и с ужасом наблюдаю как из нее полезли всякие разные червяки - тонкие, толстые... а если они не все вылезут?????..я не хочу варенье с червяками....;(((
я, конечно, вас расстрою, но все не вылезут
Потом когда будете косточки вынимать - уберёте оставшихся! >:o
Понятно! Спасибо - спасибо - спасибо!!!
с 2х кг вишни косточек будет примерно 300-400 гр
Спасибо за рецепт! Фото и комментарии отличные! У меня вопрос, как у начинающей варщицы варенья - месяц, как купили дачу, очень хочеться обработать каждую ягодку - 2 кг по рецепту - это вес вишни еще до удаления косточек или же нужно взвешивать вишню уже без косточек. Заранее спасибо за ответ.
это с косточками
спасибо за такие приятные слова
Классное варенье !!!
большое спасибо
а в какой посуде надо варить??? обязательно эмалированую или в любой.Помогите пожалуста так варенья хочеться а на мою плиту эмалированую кастрюлю цтавить нельзя спасибо зарание.а за рецепт большое спасибо
в эмалированной будет пригорать, лучше нержавейку или алюминиевую!
Люблю вишневое варенье!
Светочка, я тоже люблю
Спасибо, забрала в КК Попробуем
спасибо за доверие
Хороший рецепт, беру на вооружение!
Ирочка, буду рада если пригодиться
Беру ведерко с вишней, мисочку для косточек на колени, вилку, ставлю какое-нибудь кино и, сочетая приятное с полезным, двумя крайними зубами вилки вынимаю косточки движением снизу к себе. Время проходит незаметно, а в результате имеем необходимое количество вишни без косточек. Теперь можно сварить варенье, сделать вишню в собственном соку, налепить пирожков или вареников и т.д.
Наташа, спасибо за рецепт и фотки. Ставлю плюс.
Беру ведерко с вишней, мисочку для косточек на колени, вилку, ставлю какое-нибудь кино
у меня тоже "под кино", только я булавкой выковыриваю
Булавка ржавеет и пальцы все в соке, а у вилки зубы длинные и пальцы чистые А на левой руке перчатка из полиэтилена или хирургическая. В итоге: вишни без косточек, руки чистые, кино, на которое все времени не хватало посмотрено. [x]14:07 01.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для наташа лучко
а я "шпмнгалетиком" таким специальный пользуюсь, на пружинке... Медитативное такие занятие - вместо поп-корна для кино)))
Медитативное такие занятие - вместо поп-корна
да уж, очень увлекательно
↑Ответ для Наталечка
А я и не озадачиваюсь особо, просто пальцами, быстро получается. Научилась в то время когда покупали вишню в семеноводческом хозяйстве, там нужно было сдавать косточки обратно.Ягоды бери сколько хочешь, только косточки сдай на семена.
там нужно было сдавать косточки обратно.Ягоды бери  сколько хочешь, только косточки сдай на семена.
никогда о таком не слышала
Ну не везде же есть такие совхозы. Там много прикольного.Например из капусты весной вырезают кочерыжку и высаживают ее на семена, а остальную капусту выбрасывают( бабушки лихо подбирают , квасят и на базар). Огурцы собирают только переспелые желтые.
а остальную капусту выбрасывают
хороший рецепт, Наташа) Мало сахара - это то, что нужно. И вопрос (но отнюдь не лентяйки))) - а также само все сделать, но косточки не вынимать можно? Я цельную вишню люблю)))
сама я с косточками не делала, но знаю что они дольше пропитываются.
Возможно их надо дольше кипятить, а так всё то же
Не нужно дольше кипятить, все делать точно так же. Единственное, чего не надо делать, так это хранить вишню с косточками больше года, хоть в варенье, хоть в компотах. Но это, я думаю, не наш случай.
спасибо большое, это действительно не наш случай))))
↑Ответ для наташа лучко
хоть какая-то отдушина - варенье с косточками) А то я еще намучаюсь, когда буду вынимать из для вишневого кетчупа и для заморозки...
Вишневый кетчуп - это интересно, выставляйте рецепт! А я бы для заморозки не доставала бы косточки - красивее замерзнут, хотя если это для зимних пирогов, тогда надо, а если компот варить...
Вот здесь он есть: /recipes/show/46766/, я готовила по этому рецепту, только еще имбирь и мускат добавила... Бесподобно! Теперь он навсегда в моей КК!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки