Много зеленых овощей и никакого мяса.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 18 мая 2008, 9:27
- 9360
Крем-суп "Весеннее настроение"
Ингредиенты для «Крем-суп "Весеннее настроение"»:
- Брокколи — 200 г
- Шпинат (свежий) — 200 г
- Сливки (жирные) — 100 мл
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Картофель — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Сыр твердый (или плавленый) — 50 г
- Петрушка
- Базилик
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Сухарики
- Кубик бульонный (грибной) — 1 шт
- Масло сливочное — 25 г
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1036 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
65.5 г |
углеводы
85.8 г |
| Порции | |||
| ккал 345.3 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 28.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.7 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 5 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Крем-суп "Весеннее настроение"»:
Порезать батон и посушить из него сухарики (или использовать готовые).
На сковороде распустить сливочное масло и обжарить до прозрачности мелко потертую луковицу и стебель сельдерея. Так же мелко потереть картофель и добавить через 5 минут к луку. Обжарить еще минут 5 и отставить.
В кипящую воду (примерно поллитра, чтоб было достаточно густо) с добавленным к ней грибным кубиком (или без него, или использовать приготовленный бульон) бросить листья шпината (предварительно очистить их от толстых белых стеблей), через 2 минуты засыпать брокколи и проварить 5 минут. Поместить из сковороды обжаренные овощи и проварить все вместе еще пару минут. Если варите без кубика, то посолить по вкусу, приправить перцем.
Снять с огня. Поместить в блендер, бросить чеснок и хорошо пюрировать. Вылить обратно в кастрюлю, засыпать тертый сыр и налить сливки. Помешать и оставить на 5 минут на выключенной, но теплой плите для прогревания.
Выложить в тарелку, посыпать зеленью и добавить сухарики.
П. С. Если любите суп погуще, то после жарки овощей их можно посыпать мукой - она выступит в роли еще большего загустителя.
На сковороде распустить сливочное масло и обжарить до прозрачности мелко потертую луковицу и стебель сельдерея. Так же мелко потереть картофель и добавить через 5 минут к луку. Обжарить еще минут 5 и отставить.
В кипящую воду (примерно поллитра, чтоб было достаточно густо) с добавленным к ней грибным кубиком (или без него, или использовать приготовленный бульон) бросить листья шпината (предварительно очистить их от толстых белых стеблей), через 2 минуты засыпать брокколи и проварить 5 минут. Поместить из сковороды обжаренные овощи и проварить все вместе еще пару минут. Если варите без кубика, то посолить по вкусу, приправить перцем.
Снять с огня. Поместить в блендер, бросить чеснок и хорошо пюрировать. Вылить обратно в кастрюлю, засыпать тертый сыр и налить сливки. Помешать и оставить на 5 минут на выключенной, но теплой плите для прогревания.
Выложить в тарелку, посыпать зеленью и добавить сухарики.
П. С. Если любите суп погуще, то после жарки овощей их можно посыпать мукой - она выступит в роли еще большего загустителя.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2020 года yuvl #
[+5]11 апреля 2016 года Галина Героева #
10 сентября 2008 года ШЕЛЛ #
19 мая 2008 года best #
18 мая 2008 года Parliament #
18 мая 2008 года Lisicca1 #
18 мая 2008 года биа46 #
18 мая 2008 года чиполинка #
18 мая 2008 года Natalka9 #
18 мая 2008 года maifka #
18 мая 2008 года мисс #
18 мая 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
18 мая 2008 года GadenKa #
а такой супчик надо сразу съедать или можно убрать остатки, а потом разогреть?
18 мая 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
18 мая 2008 года elenalet deleted #
18 мая 2008 года Виталия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: