Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 11 июля 2011, 19:05
  • 137712

Ирис "Тянучки" на топлeном молоке

Рецепт: Ирис Тянучки на топлeном молоке

Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня к чаю готовила очень вкусные ириски и не могла не поделиться этим чудесным рецептом! Из нехитрого набора ингредиентов получаются вкуснейшие тянучки с ярко выраженным сливочно-ванильным вкусом. Готовить проще простого! Придутся по вкусу всем!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Ирис "Тянучки" на топлeном молоке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1115.7 ккал 		белки
5.8 г 		жиры
25.8 г 		углеводы
215.7 г
100 г блюда
ккал
247.9 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
47.9 г

Рецепт «Ирис "Тянучки" на топлeном молоке»:

  • В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком.

  • Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.

  • Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.

  • Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда (подсмотрела на каком-то кулинарном сайте :-[ )
    Их нужно немного смазать растительным маслом.
    Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут.

  • Вот они, красавицы, только что с мороза!:-)

  • Самое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу!
    Приятного аппетита!:-*

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ирис "Тянучки" на топлeном молоке
Рецепт: Ирис Тянучки на топлeном молоке

Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня к чаю готовила очень вкусные ириски и не могла не поделиться этим чудесным рецептом! Из нехитрого набора ингредиентов получаются вкуснейшие тянучки с ярко выраженным сливочно-ванильным вкусом. Готовить проще простого! Придутся по вкусу всем!

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Ирис "Тянучки" на топлeном молоке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ирис "Тянучки" на топлeном молоке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Добрый день. Я первый раз готовила по рецептам с сайта (я тут новичок). Просмотрела много коментов на подобные темы. Ириски получились, правда готовила минут 45. Но, мне кажется, тут не только молоко играет роль, но и огонь. Возможно, надо было сделать посильнее, а я готовила на медленном. Сделала пробу, как при варке карамели, и немного залила конфет в формочки, когда мне показалось, что достаточно. Правда заливала гарячии ириски в слюдяные формочки от конфет, и они,формочки, естественно, поплавились. Но! конфеты имели красивый золотисто сливочный цвет. Утром попробовала - форму держат не очень, по консистенции - мягкие. Остальные еще варила, и упустила момент, и они пригорели. Но пробы получилась лучше (капелька в воде лучше держала форму). Вот пока я отвлекалась на первую часть конфет, и пробу на шарик, вторая часть и пригорела. Надо было отставить с огня. Еще по совету Сопки в рецепте "Домашние сливочные конфеты" я добавила немного соды в начале варки, а пригоревшую основную массу пыталась реанимировать (ее цвет) за счет добавления лимонного сока. В целом результат мне понравился. Из формочек для льда, мои коричневого цвета конфетки вылазили хорошо )немного подковыриваю ножом). Только на мой вкус сильно отдают медом. Буду делать ещё. Только в след.раз положу меда чуть-чуть, а потом может и без него попробую. Спасибо за рецепт.
Надеюсь и мои коментарии кому-то пригодяться. [x]10:29 23.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Огромное спасибо за подробный комментарий, уверена поможет многим!
П.С. Очень рада, что вам понравилось.Я и сама их очень люблю.
а из обычного молока получится?
хочется попробовать
Думаю получится дез проблем, только варить скорее всего придётся дольше, т.к. топленое немного гуще. Жирность желательно взять 3,2 - 3,5%.
Удачи
ура! спасибо за ответ
Ириски супер. Делала из сливок 33%, варила час. Первый раз пробовала на молоке, молоко свернулось подозреваю что потому что не свежее но и не кислое было. Спасибо вам=)
Вам спасибо,за комментарий!Безумно рада,что получилось!Этот,до боли простой рецепт,почему-то не всем даётся,а жаль!
Целый час варили...Честно говоря,я больше 30 минут ни разу не варила,но я всегда варю ириски на большом огне и убавляю,только когда масса становится заметно гуще,и у меня ещё ни разу не пригорело!Попробуйте!
Да я варила на 4 из 9 возможных боясь что опять свернется. Рецепт отличный!
Ещё раз спасибо!
Не получилось....Свернулось молоко к концу варки, но я мужественно варила еще минут 30 до потемнения и загустения. В морозилке просто замерзло, потом оттаяло и стало такой сладкй пастой, вынуть не смогла из формочек. Что я могла сделать не так, ума не приложу
Лариса,ты меня так расстроила,даже не знаю почему так получилось!
По поводу сворачивания,у меня этот эффект наступает почти сразу,но никак не сказывается на результате.Если масса загустела,то по сути всё правильно.А формочки р/м смазывала.У меня ириски прямо сами вываливаются.
Лар,очень жаль,что не получилось! :’(
Ой, солнце, не расстраивайся так! Моя вина - что-то делаю не так. Это в наших кухонных делах явление нормальное. Обязательно попробую еще!
Ларочка,обязательно попробуй! Надеюсь всё будет ОК.
Очень красивые они у вас
а молоко обычное не подойдет?
Спасибо!
Подойдёт конечно,желательно побольше жирности и возможно понадобится немного дольше варить.Надеюсь всё получится!
Не пойму,где отображается отзыв,когда добавляешь свою фотографию к чужому рецепту.Напишу здесь.Конфетки очень вкусные.У меня за 40 минут выварились и застыли очень сильно(наверное нужно было уменьшить огонь,но боялась,что не успеет загустеть),скорее, напоминали карамель с молочным вкусом.Спасибо за рецепт!!! Фото прилагаю... [x]22:29 26.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Здравствуйте ещё раз Наташенька,отзыв ваш я получила и даже ответила на него,вот только в ветке его не видно,т.к. он дополнительный.
С удовольствием ещё раз скажу:Огромное спасибо,за такое чудесное фото и отзыв.Безумно рада,что вы выбрали именно этот рецепт и что у вас всё получилось.По правде сказать не знаю,почему получились карамельки,наверное из-за времени вываривания.Но если вкус не разочаровал - то это самое главное.
П.С.Признаюсь,вы меня заинтриговали,у меня карамельки не получались ни разу и теперь сама попробую варить подольше!
У меня получились скорее карамельки,чем ириски,но вкусно.
Такие хорошенькие ириски получились,пузатые,класс!
Фото очень красивое!Очень рада,что вам понравилось!
Не знаю почему карамельки,но если вкусно,то это главное!
Спасибо за рецептик, конфетки бомба. Делала уже три раза и знаете все разы у меня молоко сворачивалось. Но, я варила до конца и получалось очень вкусно. Просто мне интересно знать у вас тоже так или это дело в меде?
Вы знаете,я точно не скажу из-за чего этот эффект свёрнутого молока,но у меня тоже так всегда получается!!!Масса во время варки становиться какая-то крупянистая!Не знаю даже на что и думать,но мне нравиться
Наверно так всё оно и должно быть!
...спасибо за рецептик! Забрала в КК.
Всегда пожалуйста!Надеюсь пригодиться!
Очень вкусные ириски!!!
Большое спасибо за комментарий!Фото просто чудесное и очень нежное!
Беру в копилку, мы сладкое любим Спасибо!
Мы тоже сладкое любим!Делюсь с удовольствием,тоже у вас кое-что заимствовали!
спасибо большое за рецепт!
Я приготовила. Во не так давно достала из морозилки. )) красивые!
Но мне пришлось варить больше, чем 30 мин. наверное все таки это дело в молоке, как уже писалось выше.. но застыло все отлично! )) Делала в силиконовых формах для льда и в коробке из под конфеток. Все отлично досталось, правда предварительно смазала все растительным маслом ))
но попробовав, у меня осталось послевкусие масла сливочного... хотя клала строго по рецепту 30 гр... может стоит положить его меньше? но наверное тогда и не застынет... в общем я в раздумьях...
но Вам все равно
Думаю,что можно чуть меньше положить,если мешает вкус масла!
Но всё равно рада,что у вас всё получилось!Большое спасибо за доверие!
П.С.Симпатичная у вас автарка
сегодня отвезу на пробу самому главному эксперту - ребенку )) посмотрим, что скажет! )))
думаю, что сегодня же попробую сделать с половиной масла! )) надеюсь, получиться!
))
и спасибо за комплимент так сказать )))
Буду ждать заключения главного эксперта!
И я к вам с отчетом, но у меня они совсем не получились( буквально на 6 минутах у меня откинулось что-то (я так и не поняла - молоко или масло?) и так и не загустело за пол часа. из морозилки съели то что получилось, получились коровки с медом)) все равно спасибо, буду пробовать еще
Жаль,что не получилось!Главное - не понятно почему!Сама делала их много раз!На счёт откинулось - просто масса получается с крупинками!Я варю ровно 20 минут,но делаю огонь довольно сильный и мешаю постоянно!Надеюсь в следующий раз обязательно получится!
тоже надеюсь) думаю молоко откинулось.. оно не совсем с крупинками а конкретно откинулось.. в формочках получилось сверху нежно-желтый цвет (то что откнинулось) а снизу мёд
Вот-вот, Светланка! Именно, что натуральные и без добавок! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю для внучки. Пусть лакомится. Все лучше всяких там чупа-чупсов (мы, правда, их и не покупаем!). За рецепт +++!
Вот я с отчетом.Сделала ваши конфетки.Правда они немного у меня получились не такие,как у вас.У вас такие плотненькие.
Все делала точно по рецепту.Переживать стала на 20 минуте варки....никак не хотела смесь густеть.Процесс
начался только аж на 45 минуте,представляете.Вот тут меня уже отпустило.
Залила я их в формочки,поставила в холодильник.Но вынуть обратно у меня не получилось,не знаю почему.Наверное молоко какое то было не такое. Кушали мы их просто ложкой.
По вкусу напоминает начинку из конфет "Коровка",которые я очень люблю.
Дала попробовать мужу,так он пока все не приговорил,ложку с рук не выпустил .Ему тоже понравилось.Сказал,что очень вкусно.
Так что благодарю за рецепт,попробуем еще раз с другим молоком(я имею ввиду производителя).Фото прикрепила.
ОГО!45 минут - это очень много!Возможно действительно "виновато" молоко!
У нас в городе есть свой небольшой молочный завод и молоко мы покупаем только у них,потому что доверяем и можно сказать знаем каждую корову "в лицо"! А формочки я смазываю растительным маслом,совсем немного,а когда достаю из морозилки - немного изгибаю форму и ириски сами выскакивают!
Всёже рада,что вкус не разочаровал!Огромное спасибо за фото,и за доверие!
Скажите, а они у вас форму не теряют после морозилки? Я сварила, поставила остужать, достала - через несколько минут они начали таять, все слиплись между собой (( Может, я их не доварила просто?
Нет,думаю вы всё правильно сделали!К сожалению любые,приготовленные в домашних условиях ириски,необходимо хранить в холодильнике!
Зато без добавок,натуральные! [x]16:41 23.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Только что с кухни ириски готовы!
Правда с большими потерями - разбилась банка с медом :’(
А без меда их можно готовить?
Очень жаль вашу баночку с мёдом,я его сама очень люблю!
По-поводу ирисок даже не знаю,ни разу не пробовала без мёда!
Скорее всего нет!
Просто супер) Завтра же попробую)
мой старший сын обожает ириски у меня в копилке уже много рецептов и ваш забираю с огромной благодарностью вам +++++++++==
Спасибо за тёплый комментарий!Буду рада,если рецепт пригодится!
Вкусненько.... Люблю ириски. Вам +.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки