Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Олеся 81Поваренок 5 уровня

13 июля 2011, 14:53
17544

Ржаной хлеб с сыром

Пришла вчера домой - заглянула в хлебницу - а там... Хлеб цветет всеми цветами радуги. И это через два дня после покупки. Да уж, в очередной раз задумалась из чего же такого этот хлеб делается, если он так быстро покрывается плесенью. И пришлось хлебушек испечь самой. Вкусный получился, очень нам понравился. И главное, знаешь из чего ты его сделала! Попробуйте, может и вам понравится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб с сыром»:

Мука ржаная — 500 г
Вода (кипяченая, теплая) — 1 стак.
Соль — 1,5 ч. л.
Дрожжи (сухие или свежие) — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 100 г
Специи (по желанию)
Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2073.5 ккал	белки 69.1 г	жиры 21.9 г	углеводы 399 г
Порции
ккал 259.2 ккал	белки 8.6 г	жиры 2.7 г	углеводы 49.9 г
100 г блюда
ккал 211.6 ккал	белки 7.1 г	жиры 2.2 г	углеводы 40.7 г

Рецепт «Ржаной хлеб с сыром»:

Сначала сделаем опару: в 100 г воды растворим сахар, дрожжи, насыплем немного муки и дадим постоять, минут 15, до появления пузырей.
Затем, насыплем соль, добавим тертый сыр, и яйца.
Нальем оставшуюся воду, просеиваем муку, и замешиваем тесто. Здесь вы в хлебушек можете добавить все, что захотите. Я ничего не добавляла.
Накрываем и ставим подходить на час. Через час тесто должно увеличится в два раза. Обминаем его и выкладываем в форму. Я выложила на противень.
Делаем порционные надрезы острым ножом. Духовку разогреваем до 200 гр.
Ставим в духовку на 30-40 минут. Печем до "сухой спички". Может показаться, что он сыроват, но это сыр дает такой эффект. Через указанное время вынимаем и остужаем. Вкусный, ароматный хлебушек готов. Приятного аппетита!!!
Это в разрезе. Нажмите на фото и увидите структуру.

[/img]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску / На первое На природу На ужин : На горячее / На закуску Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: завтрак закуска первое второе обед горячее ужин

Вкусы: ржаной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58639/]Ржаной хлеб с сыром[/url]
[url=/recipes/show/58639/][img]/images/recipes/small/44/4469/446900.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Пришла вчера домой - заглянула в хлебницу - а там... Хлеб цветет всеми цветами радуги. И это через два дня после покупки. Да уж, в очередной раз задумалась из чего же такого этот хлеб делается, если он так быстро покрывается плесенью. И пришлось хлебушек испечь самой. Вкусный получился, очень нам понравился. И главное, знаешь из чего ты его сделала! Попробуйте, может и вам понравится.

Ингредиенты: Мука ржаная, Вода, Соль, Дрожжи, Сахар, Сыр твердый, Специи, Яйцо куриное.
Тэги: завтрак, закуска, первое, второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаной хлеб с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/44/4469/446900.jpg" alt="Рецепт: Ржаной хлеб с сыром" title="Рецепт: Ржаной хлеб с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пришла вчера домой - заглянула в хлебницу - а там... Хлеб цветет всеми цветами радуги. И это через два дня после покупки. Да уж, в очередной раз задумалась из чего же такого этот хлеб делается, если он так быстро покрывается плесенью. И пришлось хлебушек испечь самой. Вкусный получился, очень нам понравился. И главное, знаешь из чего ты его сделала! Попробуйте, может и вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаной хлеб с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58639/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаной хлеб с сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб с сыром»:

Мука ржаная Вода Соль Дрожжи Сахар Сыр твердый Специи Яйцо куриное

Тэги: завтрак, закуска, первое, второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаной хлеб с сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 июля 2011 года жонушка #

Интересный рецепт)))) Тем более что мука ржаная лежит без дела!!!!

13 июля 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Спасибо. Муку в дело

обязательно

13 июля 2011 года Margarita-tm #

Каждый раз когда лень испечь самой хлеб, потом жалею глядя на плесень на покупном хлебе!
С сыром хлеб ещё не пробовала))

13 июля 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Это точно. Ну я тоже пеку не часто хлеб.Только в таких вот случаях, когда нет покупного, или когда он "умирает"

13 июля 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Устала грузить рецепт и фото. И в разрезе есть.Не подсыхает на следующий день.

13 июля 2011 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #

Спасибо, забрала в КК, + поставила.

13 июля 2011 года Олеся 81 # (автор рецепта)

Спасибо Вам. Большое фото так и не удалось вставить, как я ни пыталась.

13 июля 2011 года Лианда #

А Вы попробуйте пошаговые фото уменьшать в размере. Я раньше тоже маялась, а стала уменьшать - рецепт грузится значительно быстрее.

13 июля 2011 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #

В разрезе нет случайно кусочка?

На следующий день не подсыхает, тесто остается мягким?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаной хлеб с сыром

Ингредиенты для «Ржаной хлеб с сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаной хлеб с сыром»:

Похожие рецепты

Банановый хлеб

Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками

Постный хлеб с помидорами и розмарином

Австралийский бездрожжевой быстрый хлеб "Дампер"

Хлеб постный бездрожжевой "Любимый"

Багеты с отрубями на квасе "Львовские"

Французский хлеб

Хлеб на пиве и закваске

Хлеб яблочный постный

Фотографии «Ржаной хлеб с сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!