• 17 июля 2011, 13:03
  • 386415

Кабачки "Татарская песня"

Рецепт: Кабачки Татарская песня

Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Кабачки "Татарская песня"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3707.9 ккал
белки
28.5 г
жиры
218.3 г
углеводы
370.5 г
100 г блюда
ккал
115.2 ккал
белки
0.9 г
жиры
6.8 г
углеводы
11.5 г

Рецепт «Кабачки "Татарская песня"»:

  • Кабачки у меня сорта цуккини, я всегда беру молоденькие.
    Измельчить произвольным образом: "пальчики", кубики, кружочки - значения не имеет)))
    Если измельчить на мясорубке - получится нечто похожее на икру, только острее.
    Я измельчаю прибором для картофеля "фри".

  • Овощи измельчить на мясорубке (или блендером), смешать до однородности.
    Если вы любите поострее, то острого перца нужно добавить больше.

  • Добавить: соль, уксус, сахар и растительное масло, томатную пасту довести до кипения...
    В оригинале рецепта, для приготовления баклажанов, рекомендуется использовать 1 литр томатного сока,
    но кабачки дают много жидкости, поэтому я заменила его на пасту томатную.
    Если же вы всё-таки будете делать и баклажаны, тогда добавлять лучше сок.

  • Выложить кабачки.
    Подлива не покроет все кабачки, но это сразу, в процессе приготовления кабачки выделят много сока, и подливы станет много.

  • Варить примерно 1-1,5 часа - они уже будут готовы - пробуйте!
    Чем дольше уваривать, тем больше жидкости выпарится, ориентируйтесь на свой вкус.
    Кушать можно сразу, только охладить)))

  • Или разложить в баночки и закатать.
    Получается очень ароматно, пикантный вкус.
    Таким способом можно делать, повторюсь, и баклажаны, и кабачки, и перчик, и даже огурчики!!!
    Уж очень вкусная подлива получается, в ней можно делать любые заготовки.
    Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки "Татарская песня"
Рецепт: Кабачки Татарская песня

Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Ингредиенты для «Кабачки "Татарская песня"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Кабачки "Татарская песня"» от приготовивших (43)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Здорово! Но
Варить примерно 1-1,5 часа - они уже будут готовы - пробуйте!
Зачем так долго для цукини?
я так варю, чтобы больше жидкости испарилось - они, у меня, ооочень много "воды" дают,
хотя, конечно, степень полной готовности у них быстро наступает...
При такой длительной термической обработке форму они не теряют (правда я очень молоденькие всегда беру)
[x]20:27 27.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
У нас за 15-20 мин. - полностью готовы! Цуккини, прям загадочные!
да, наверно это ещё и от сорта зависит, от полива, от степени созревания и.т.д....
как говорится: цуккини - цуккини рознь
готовы они максимум через 30 мин. остальное время - выпаривается жидкость,
хотя можно её и оставлять - больше подливки буде)))[x]22:23 27.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Хороший рецепт!!! На это кол-во продуктов, сколько получается на выходе банок?
угощайтесь )))
получается примерно 3 баночки по 720 мл. и ещё чуть-чуть !
Приготовила! Фото приложила! Плюс вам поставила!! Готовила наугад... у меня вчера сайт ни в какую не открывался (то ли антивирус блокировал то ли ещё,что) так ,что готовила наугад. Не знаю уж какая там песня у меня получилась ,но на вкус точно песня!!!!! И томатный сок я всё же добавила. Вчерашний казус с компом меня так напугал ,что сегодня сижу и дублирую рецепты которыми точно буду пользоваться каждый год по старинке в тетрадочку (целее) будет!! На минуту представила .что сайт заблокировали на всегда и поплохело мне как то !!! Но слава Богу всё на месте и открывается!!!! Огромное спасибо за рецепт!!
Я очень рада, что Вам понравилось !!!
спасибо за фото !!!!!!
я тоже в тетрадочку дублирую
Мне бы таких баночек десяток-другой на зиму!!! Обленилась и ничего не закрыла...Все списываю на жару и занятость... Леся+++++
спасибо Ларисонька !!! я бы тебя с удовольствием угостила, десяточком
я не особо занята, вот и упражняюсь правда совсем немножко делаю
А я не закрыла в этом сезоне НИЧЕГО Прям стыдно
ну и ничего страшного ! отдыхать тоже нужно
Ну, хотя бы от консервирования, да???
да ! я как раз это имела ввиду
Прекрасный рецепт !!!
спасибо большое !!!
Интересный вариант бум пробовать,спасибо за рецепт!
Интересный рецепт, буду пробовать!
обязательно пробуйте ! - очень вкусно
очень аппетитная песня!!!! взяла себе - буду пробовать!!!
на здоровье !
аппетитно) забрала в КК
СУПЕР РЕЦЕПТИК!!!Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ за оооочень своевременный рецепт!!!Побежала на кухню
на здоровье !
если приготовите - жду фото !!!
Симпатичные баночки получились
спасибо Ирочка !
у меня даже муж кушает с такой подливкой (хотя он, такого рода, консервацию не очень )
Спасибо! Забираю! Как раз в сезон!
на здоровье !!!
Их нужно именно варить? Не тушить?
да, огонь не слабый ддолжен быть, так какнужно выпарить жидкость - её много будет,
кабачки сочные !
Как аппетитно выглядит блюдо
спасибо ! )))
Постараюсь в этом году приготовить.
на здоровье !
это очень хороший рецепт, Вы не пожалеете
Можно и закрывать на зиму я правильно поняла??? Это должно быть очень вкусно.
конечно и на зиму !
это и правдв - вкусно )))
а сколько и нужно ли добавлять уксус( или эссенцию)?
в ингредиентах указано
•Уксус (столовый 9% ) — 100 г
[x]20:49 26.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
куда я смотрела???на вкусняшку..
наверно ничего страшного, всегда готова ответить на вопросики )))
очень хороша ваша песня из кабачков. спасибо [x]18:25 17.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
и Вам спасибо !!!
Оригинальненько!!!Вам +++++++++! Интересная заправочка!=))
очень интересная - попробуйте, спасибо
В этом году захотелось добавить в заготовки что-то новенькое. Спасибо!
обязательно попробуйте - очень вкусно
Хороший летний рецептик!!!!
спасибо большое !
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки