Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

миссПоваренок 10 уровня

20 июля 2011, 7:07
51887

Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"

«Теплый салат» - готовите такое? Интересное блюдо, уже вроде и не салат, но еще не горячее. «Самое оно» для летнего ужина. Этот салатик я посвящаю всем девочкам-участницам форума "Готовим вместе". Которые мужественно выполняют свой долг у "мартена" (домашних печей) в это жаркое время года. (У нас +32 в тени). И, особенно, Ирочке (irina_vip), нашему организатору и вдохновителю. Я думаю, в рамках недели "Блюд из овощей" этот салатик придeтся кстати.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"»:

Баклажан — 1 шт
Помидоры черри — 10 шт
Брынза (фета, фетакса) — 100 г
Листья салата / Салат (листовой)
Зелень (укроп, кинза, петрушка)
Орехи грецкие (очищенные) — 50 г
Соль
Перец черный
Горчица (готовая) — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Лимон (сок) — 3 ст. л.
Масло оливковое (для жарки и заправки) — 100 мл
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1840.3 ккал	белки 33.8 г	жиры 163.3 г	углеводы 207.3 г
Порции
ккал 920.2 ккал	белки 16.9 г	жиры 81.7 г	углеводы 103.7 г
100 г блюда
ккал 206.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 18.3 г	углеводы 23.3 г

Рецепт «Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"»:

Так как я готовлю салат из баклажанов, то и начинаю процесс с нарезки баклажанов.
Баклажаны щедро посыпаю солью и отставляю на 10-15 минут (они отдадут горечь и к тому же меньше будут впитывать масло при жарке).
Кстати, в оригинальном рецепте автор предлагает по желанию заменить баклажаны на брокколи, но это уже совсем другая история, в смысле, салат, и на любителя.
Тем временем готовим соус-заправку. Я уже предлагала его в своих рецептах. Мне он очень нравится. Можно готовить впрок и хранить в холодильнике.
Его составляющие: оливковое масло, горчица, мёд, сок лимона, соль, перец, чеснок.
Чеснок пропускаю через "чеснокодавилку" и смешиваю с остальными составляющими.
С баклажанов сливаю выделившуюся жидкость, обсушиваю салфеткой, панирую в муке.
Обжариваю баклажаны на растительном масле до румяной корочки.
Горячие баклажаны заливаю соусом и оставляю пропитаться.
Тем временем нарезаю помидорки.
Также кубиками нарезаю брынзу.
Смешиваю баклажаны с помидорами и брынзой.
На сервировочную тарелку выкладываю салатные листья. Кстати, я прочитала, что листья салата являются необходимым компонентом всех тёплых салатов. На листья выкладываю баклажаны с помидорками и брынзой.
Посыпаю салат мелкорубленной зеленью. Тут уже на любителя, я брала укроп, петрушку, кинзу.
Далее в оригинальном рецепте автор предлагает взять фундук. Я предпочла использовать грецкий орех. Немного подсушила его на сковороде и измельчила скалкой.
Измельчёнными орешками посыпаю салат.

Всем девочкам всего, всего самого доброго. Заботы и любви близких, здоровья, достатка, красоты...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4535

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед закуска ужин салат

Вкусы: сырный баклажановый горчичный кислый острый чесночный томатный баклажанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58754/]Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"[/url]
[url=/recipes/show/58754/][img]/data/cache/2013jul/29/15/481115_27844-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
«Теплый салат» - готовите такое? Интересное блюдо, уже вроде и не салат, но еще не горячее. «Самое оно» для летнего ужина. 
Этот салатик я посвящаю всем девочкам-участницам форума "Готовим вместе". Которые мужественно выполняют свой долг у "мартена" (домашних печей) в это жаркое время года. (У нас +32 в тени). И, особенно, Ирочке (irina_vip), нашему организатору и вдохновителю. Я думаю, в рамках недели "Блюд из овощей" этот салатик придeтся кстати.

Ингредиенты: Баклажан, Помидоры черри, Брынза, Листья салата, Зелень, Орехи грецкие, Соль, Перец черный, Горчица, Мед, Лимон, Масло оливковое, Чеснок.
Тэги: обед, закуска, ужин, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/29/15/481115_27844-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тeплый салат с баклажанами Готовим вместе" title="Рецепт: Тeплый салат с баклажанами Готовим вместе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">«Теплый салат» - готовите такое? Интересное блюдо, уже вроде и не салат, но еще не горячее. «Самое оно» для летнего ужина. 
Этот салатик я посвящаю всем девочкам-участницам форума "Готовим вместе". Которые мужественно выполняют свой долг у "мартена" (домашних печей) в это жаркое время года. (У нас +32 в тени). И, особенно, Ирочке (irina_vip), нашему организатору и вдохновителю. Я думаю, в рамках недели "Блюд из овощей" этот салатик придeтся кстати.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58754/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"»:

Баклажан Помидоры черри Брынза Листья салата Зелень Орехи грецкие Соль Перец черный Горчица Мед Лимон Масло оливковое Чеснок

Тэги: обед, закуска, ужин, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

293

Сельдь в нестандартной шубе

52
293
15951

244

Овощная запеканка

38
244
60400

942

Рыбный рулет с маслинами

105
942
36548

Фотографии «Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 августа 2011 года Алика #

Должно быть ооочень вкусно!

Светик, ты молодец!

9 августа 2011 года мисс # (автор рецепта)

Должно быть ооочень вкусно!
Светик, ты молодец!

мне очень понравилось, но осторожнее с солью, если брынза солёная надо вымочить или не солить сам салат

7 августа 2011 года Виктория09 deleted #

Очень яркий и красивый салат !!!

7 августа 2011 года мисс # (автор рецепта)

Очень яркий и красивый салат !!!

спасибо, Викуся

29 июля 2011 года tn-x #

баклажаны это супер, хороший салатик!!!

29 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

баклажаны это супер, хороший салатик!!!

спасибо

29 июля 2011 года Танюська-кулинар-любитель #

Именно то, что надо! Спасибо за салатик!

29 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Именно то, что надо! Спасибо за салатик!

спасибо

21 июля 2011 года minorex #

Светочка, отличный салат, и рецепт весьма позновательный (я про листья салата)! Мне очень понравился.

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Светочка, отличный салат, и рецепт весьма позновательный (я про листья салата)! Мне очень понравился.

спасибо, я рада

21 июля 2011 года Ялорис #

Спасибки, Светик! Ты умничка!

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Спасибки, Светик! Ты умничка!

и тебе, Лорик спасибо

21 июля 2011 года иррез #

Светочка, чудесный салат! Баклажаны обожаю!

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Светочка, чудесный салат! Баклажаны обожаю!

спасибо, Ириша

21 июля 2011 года timoxa #

Светик, чудо просто! Ты знаешь, я люблю баклажаны! И заправку твою тоже делаю! Лови ++++++++++

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Светик, чудо просто! Ты знаешь, я люблю баклажаны! И заправку твою тоже делаю! Лови ++++++++++

спасибо, Светик

20 июля 2011 года Викуся_Куся #

Фото бесподобны!!!!!!! салат тоже !!!!!! ++++

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Фото бесподобны!!!!!!! салат тоже !!!!!! ++++

спасибо

20 июля 2011 года Maximalla #

Классно! и салатик и соус очень кстати! +++

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Классно! и салатик и соус очень кстати! +++

спасибо

20 июля 2011 года Tanya-O-511 #

Светочка,салат супер,очень понравился!Спасибо за рецепт!

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Светочка,салат супер,очень понравился!Спасибо за рецепт!

спасибо, Танюша

20 июля 2011 года mamaliza #

Вкусн, гармонично, красиво! Молодец, Светлана!

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Вкусн, гармонично, красиво! Молодец, Светлана!

спасибо

20 июля 2011 года Ттшка #

Светочка, смотрю неделя тебе по вкусу, раз ты решила не останавливаться на списке рецептов! Отличный салат, молодечек !

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Светочка, смотрю неделя тебе по вкусу, раз ты решила не останавливаться на списке рецептов! Отличный салат, молодечек !

спасибо, Танюша

20 июля 2011 года Демоника #

Очень вкусно. И фотографии вкусные неимоверно.

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Очень вкусно. И фотографии вкусные неимоверно.

спасибо

20 июля 2011 года Natok-7 #

Светланочка! Я присоединяюсь ко всем восторженным комментариям. Салат включает все любимые мной ингридиенты, поэтому не может мне не понравиться, обязательно буду его готовить. Спасибо за замечательный рецепт!

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Светланочка! Я присоединяюсь ко всем восторженным комментариям. Салат включает все любимые мной ингридиенты, поэтому не может мне не понравиться, обязательно буду его готовить. Спасибо за замечательный рецепт!

спасибо, Наташенька

20 июля 2011 года Лучшая мама #

Спасибо за салатик!Надо сделать!

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо за салатик!Надо сделать!

спасибо

20 июля 2011 года Marinaby #

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!! фото выше всяких похвал на тысячу++++++++++!!!РЕСПЕКТ ВАМ!

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!! фото выше всяких похвал на тысячу++++++++++!!!РЕСПЕКТ ВАМ!

спасибоооооооооо

20 июля 2011 года ирина66 #

Какой аппетитный салатик! ++++++++++++

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Какой аппетитный салатик! ++++++++++++

спасибо

20 июля 2011 года cookbystep deleted #

Спасибо за отличный рецепт! Теплые салаты тоже очень люблю, но редко нахожу рецепты для них (при чем такие, чтобы не было как второе блюдо

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо за отличный рецепт! Теплые салаты тоже очень люблю, но редко нахожу рецепты для них (при чем такие, чтобы не было как второе блюдо ).

ну, они похожи на вторые блюда

20 июля 2011 года Лианда #

Светочка, прекрасный салат! Вот ты умничка, все блюда с форума приготовила и салат-подарок придумала! Фотографии прекрасные - все выглядит ярко, красочно и очень сочно!!!! Спасибо за чудесный рецепт!

21 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)

Светочка, прекрасный салат! Вот ты умничка, все блюда с форума приготовила и салат-подарок придумала! Фотографии прекрасные - все выглядит ярко, красочно и очень сочно!!!! Спасибо за чудесный рецепт!

спасибо, Тонечка

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"

Ингредиенты для «Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"»:

Похожие рецепты

Винегрет "Красный Октябрь"

Салат "Лилия"

Салат из свежих овощей

Салат с авокадо, мандаринами и шпинатом

Салат "Ачичук"

Салат "Дымок"

Старый "Морковный салат" на новый лад

Летний салат с черникой

Постный салат "Алый"

Попробуйте приготовить вместе

Сельдь в нестандартной шубе

Овощная запеканка

Рыбный рулет с маслинами

Фотографии «Тeплый салат с баклажанами "Готовим вместе"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!