Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

barskaПоваренок 8 уровня

31 июля 2011, 13:12
24641

Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Цуккини (средний) — 1 шт
Пиво светлое / Пиво — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (сколько заберёт)
Фета (или творог - в соус) — 100 г
Зелень (петрушка или по вкусу, 3-4 веточки - в соус)
Соль
Масло растительное (для жарки)
Сметана (в соус) — 2 ст. л.
Перец черный (в соус)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 633.6 ккал	белки 28.6 г	жиры 43.4 г	углеводы 28.9 г
Порции
ккал 63.4 ккал	белки 2.9 г	жиры 4.3 г	углеводы 2.9 г
100 г блюда
ккал 72 ккал	белки 3.3 г	жиры 4.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Кабачки цуккини нарезать кружочками и посолить. Оставить в сторону.
Приготовить кляр: смешать пиво, яйцо и добавить муку, сколько заберёт, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Не солить!
Сделать соус: сыр фета раздавить вилкой, добавить сметану, зелень петрушки и поперчить свежемолотым перцем. Можно добавить порезанные маслины.
Из творога: смешать творог, сметану, чеснок, соль и укроп.
Разогреть масло на сковороде. Выделившуюся из кабачка жидкость слить. Окунать кабачки в пивной кляр
И быстро обжарить с обеих сторон. Пивной кляр начинает пенится и образует хрустящую корочку. Внутри овощ остаётся чуть твердоватым.
Выложить обжаренные кабачки на салфетку, чтобы стекли излишки жира, но в один слой! И потом - на блюдо.
Выложить на кабачки соус. Подавать со свежими помидорами, но не накрывать ими!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед закуска ужин

Вкусы: овощной хлебный соленый солоноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/58972/]Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом[/url]
[url=/recipes/show/58972/][img]/data/cache/2014aug/07/11/821487_11746-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия.

Ингредиенты: Цуккини, Пиво светлое, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Фета, Зелень, Соль, Масло растительное, Сметана, Перец черный.
Тэги: обед, закуска, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/07/11/821487_11746-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом" title="Рецепт: Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/58972/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Цуккини Пиво светлое Яйцо куриное Мука пшеничная Фета Зелень Соль Масло растительное Сметана Перец черный

Тэги: обед, закуска, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

503

Томатный суп от мадам Мегре

91
503
37692

1389

Салат с печенью трески

87
1389
364372

354

Мясо в ананасе "Тэт-а-тэт"

126
354
32722

Фотографии «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 июля 2011 года irina_vip #

Жаренный кабачок с творожным/сырным соусом просто вкусовая бомба!

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша, за внимание!

Я всё-таки настаиваю на брынзовом варианте, но если у кого-то нет возможности, то творожный - тоже подойдёт.

31 июля 2011 года irina_vip #

У нас очень просто на брынзобяку нарваться

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

У нас очень просто на брынзобяку нарваться

Жаль...

31 июля 2011 года mamaliza #

Нина, рецепт в тему! Очень сытно получается, вполне подойдет в качестве ужина.

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Согласна! Я себе на завтрак и обед растянула.

Муж - в командировке на недельку, мы с Настёной - на подножный корм! Лафа!

31 июля 2011 года mamaliza #

А у меня дочь сняла квартиру, съехала от нас. Муж в обед на работе питается. А вечером - легкий ужин. Тоже отдыхаю от готовки. А в выходной на даче урожай собираем, я и начинаю мудрить.

31 июля 2011 года Marinaby #

Как всегда фото - ВЫСШЕЕ!! ++++++++++!! Замечательный рецепт!!=))

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Марина, за Ваше внимание! Очень приятно!

31 июля 2011 года ХельгаС #

Ниночка! Супер рецепт, обязательно попробую..ты не перестаешь удивлять прекрасными рецептами! Спасибо!

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасиб, Олечка! Пивной кляр очень популярен в Германии.

Всегда использую недопитое пиво в тесто, а сегодня посмотрела на сиротливо стоящие недопитые 100 грамм и - в кляр!

[x]18:39 31.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 июля 2011 года Мария По #

Ниночка, не поверишь, зашла поискать кабачки в кляре, и тут твой рецепт! Только пива нет, жалко, а минералкой можно заменить?

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Машунь, рада,что во время тебе подкинула рецептик. Можно и обычный яичный кляр сделать. С минералкой не пробовала, но в пивном - хрустяшка получается.

31 июля 2011 года Мария По #

А яичный это как?

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

2 яйца на 2-2,5 ст.л. муки.

31 июля 2011 года Мария По #

Буду знать

!А сделала я, с минералкой, превосходно получилось, пропорции, как в этом рецепте. Сначала похрустывали, затем стали мягонькими

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Да, кто любит хрустяшки, нужно есть сразу. У меня тоже через некоторое время хруст исчез.

31 июля 2011 года Мария По #

Когда мягкие, тогда очень нежные

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

А я люблю похрустеть, честно говоря...

31 июля 2011 года Katatsuburi #

замечательно, так по-летнему и так по-гречески)

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Ага,хочется уже тепла и настоящего лета! Вот и придумываю греческие мотивы...

31 июля 2011 года Лианда #

Ниночка, кабачки аппетитные! Как будто в нежных кружевах... И соус мне очень понравился!

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Получается всё с хрустинкой: и кабачок, и кружева. А соус сам нафантазировался...

31 июля 2011 года Лианда #

Я люблю все с хрустинкой!

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Я тоже люблю. Цукини, порезанные тонкими ленточками и замаринованные ем в виде салата или добавляю в пасту. Для многих - непривычно.

31 июля 2011 года Анна-Камелия #

Нинуль, как всегда - выше всех похвал!!! А соус просто замечательный, обожаю такое сочетание. Объедение!!!

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Буду рада, если пригодится!

31 июля 2011 года Анна-Камелия #

очень пригодится. я почему-то кабачки не очень люблю, а вот цуккини мне нравится! сделаю обязательно!!!

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

А у нас только цукини и продаются... Наверное, они более популярны в Европе. Кабачки обычно наши, бывшие русские, на дачах выращивают...а в магазинах - не встретишь.

31 июля 2011 года леди феникс #

Какие красочные фото !!!

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Викуля !

31 июля 2011 года Людмила НК #

Нинуль, ну ОЧЕНЬ живописные кабачки!!!

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка !

31 июля 2011 года Демоника #

Как вкусно звучит БРЫНЗОВЫЙ соус

Думаю всё замечательно вкусно)

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

да вот, захотелось с утра чем-то себя порадовать...

31 июля 2011 года AnnaVG #

Чудесный рецепт, фото очень красивое!

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо Вам за комментарий!

31 июля 2011 года мисс #

Ниночка, есть все продукты, надо сделать

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Светик, твоим мужичкам должно понравиться!

31 июля 2011 года мисс #

Светик, твоим мужичкам должно понравиться!

моим мужикам только мясо понравится, это для себя любимой.

31 июля 2011 года barska # (автор рецепта)

Ну и ладно! Больше достанентся...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом

Ингредиенты для «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом»:

Похожие рецепты

Баклажаны в медовом маринаде

Перец острый прессованный

Закуска с огоньком

Закуска из картофеля с рыбой

Вяленые баклажаны

Салат "Чикаго"

Запеченные баклажаны с салатом из фасоли

Баклажановые чипсы

Баклажаны в зелени

Попробуйте приготовить вместе

Томатный суп от мадам Мегре

Салат с печенью трески

Мясо в ананасе "Тэт-а-тэт"

Фотографии «Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!