Блюдо из стандартной курочки. Подходит как для приема гостей, так и для простого семейного ужина. Нежное филе в сочетании с пряным, слегка кисловатым соусом не оставит никого равнодушным =)
Пекаль deletedПоваренок 1 уровня
- 11 августа 2011, 14:08
- 6388
Филе "Гурманика"
Ингредиенты для «Филе "Гурманика"»:
- Филе куриное — 500 г
- Кефир (не менее 1% жирности) — 250 г
- Лимон — 1/3 шт
- Приправа (пряные травы) — 2 ч. л.
- Специи (соль, перец по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
698.3 ккал |
белки
128.2 г |
жиры
6.7 г |
углеводы
18.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.7 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Филе "Гурманика"»:
В глубокую тарелку выливаем наш кефир.
Добавляем пряности. Я брала крымские универсальные. Чем больше трав в составе, тем лучше получается. Желательно, чтобы присутствовала сухая горчица. В общем, что кому нравится.
К кефиру и пряностям добавляем сок трети лимона. Можно добавить мелко-мелко нарезанный ананас - опять же на любителя.
Нарезаем кубиками филе и добавляем к нашей смеси. Она должна чуть-чуть покрыть филе сверху.
Отправляем филе в холодильник минимум на полчаса. НЕ СОЛИМ.
Разогреваем сковородку, добавляем немного растительно масла, чтобы просто смазать поверхность.
Выкладываем филе со смесью на сковороду и только теперь добавляем соль или солeную приправу. Накрываем крышкой и тушим, пока хорошо не вскипит.
Затем снимаем крышку и оставляем выпариваться жидкость на медленном огне. Периодически помешиваем. Самое ГЛАВНОЕ, чтобы кефир выкипел и осталось немножечко вязкого соуса. В конце стоим и минут пять помешиваем курицу.
Снимаем с огня и подаем горячим.
ПИРИЯТНОГО АППЕТИТА =)
Добавляем пряности. Я брала крымские универсальные. Чем больше трав в составе, тем лучше получается. Желательно, чтобы присутствовала сухая горчица. В общем, что кому нравится.
К кефиру и пряностям добавляем сок трети лимона. Можно добавить мелко-мелко нарезанный ананас - опять же на любителя.
Нарезаем кубиками филе и добавляем к нашей смеси. Она должна чуть-чуть покрыть филе сверху.
Отправляем филе в холодильник минимум на полчаса. НЕ СОЛИМ.
Разогреваем сковородку, добавляем немного растительно масла, чтобы просто смазать поверхность.
Выкладываем филе со смесью на сковороду и только теперь добавляем соль или солeную приправу. Накрываем крышкой и тушим, пока хорошо не вскипит.
Затем снимаем крышку и оставляем выпариваться жидкость на медленном огне. Периодически помешиваем. Самое ГЛАВНОЕ, чтобы кефир выкипел и осталось немножечко вязкого соуса. В конце стоим и минут пять помешиваем курицу.
Снимаем с огня и подаем горячим.
ПИРИЯТНОГО АППЕТИТА =)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2011 года Таня2000 #
3 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
15 августа 2011 года Dinni #
11 августа 2011 года Пекаль deleted # (автор рецепта)
12 августа 2011 года Нина Владимировна #
11 августа 2011 года ирина66 #
11 августа 2011 года Пекаль deleted # (автор рецепта)
11 августа 2011 года мисс #
11 августа 2011 года Александер deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: