Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 11 августа 2011, 16:23
  • 16171

Суп с морепродуктами "Чаудер"

Рецепт: Суп с морепродуктами "Чаудер"

Чаудер – общее название нескольких видов традиционного американского супа, приготовленного из моллюсков и бульона. Суп из морепродуктов является традиционным и популярным американским блюдом, известным с XVI века и возникшим в Новой Англии. Чаудер – очень вкусный и необычный суп. Обязательно понравится поклонникам морепродуктов, так как их вкус и запах в готовом супе очень выражены. Чаудер очень сытный, отлично сочетается при подаче со свежей зеленью и сырными крекерами.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп с морепродуктами "Чаудер"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2735.8 ккал 		белки
150.3 г 		жиры
116.1 г 		углеводы
266 г
Порции
ккал
456 ккал		 белки
25.1 г		 жиры
19.4 г		 углеводы
44.3 г
100 г блюда
ккал
195.4 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
19 г

Рецепт «Суп с морепродуктами "Чаудер"»:

  • Бекон нарезать и обжарить до корочки в толстостенной кастрюле (у меня утятница).

  • Бекон вынуть, немного промокнуть салфетками от лишнего жира и отложить в отдельной тарелке.

  • Картофель нарезать среднего размера кусочками и начать обжаривать на вытопившемся из бекона жире.

  • Зеленый лук нарезать и добавить к картофелю.

  • К картофелю добавить кукурузу.

  • Добавить морепродукты.

  • Влить 200 мл сливок. Я использовал замороженные морепродукты, предварительно их не размораживая, поэтому в процессе их приготовления выделилось много жидкости. Если ваши морепродукты не были заморожены или выделили не очень много воды, то ее можно подлить (около 200 мл).

  • Суп варить до готовности картофеля. Посолить, поперчить по вкусу.

  • С помощью блендера превратить суп в однородное пюре (можно с отдельными кусочками овощей и морепродуктов – так даже вкуснее).

  • Подавать чаудер с предварительно обжаренным беконом, свежей петрушкой и сырными крекерами. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: рыбный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп с морепродуктами "Чаудер"
Рецепт: Суп с морепродуктами "Чаудер"

Чаудер – общее название нескольких видов традиционного американского супа, приготовленного из моллюсков и бульона. Суп из морепродуктов является традиционным и популярным американским блюдом, известным с XVI века и возникшим в Новой Англии. Чаудер – очень вкусный и необычный суп. Обязательно понравится поклонникам морепродуктов, так как их вкус и запах в готовом супе очень выражены. Чаудер очень сытный, отлично сочетается при подаче со свежей зеленью и сырными крекерами.

Ингредиенты для «Суп с морепродуктами "Чаудер"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Супчик просто обалденный! Жаль, не знаю, когда придется приготовить - у мужа аллергия сильная на морепродукты - пятнами покрывается и задыхается. Буду мечтать о Вашем супе!
Спасибо! Рад, что понравился рецепт!!! Бедный муж - пищевая аллергия такая неприятная штука! У меня есть приятельница, у которой аллергия на мед, но по иронии судьбы она его очень любит, так что время от времени не сдерживается и потом ходит вся в пятнах А супчик приготовьте только себе, а мужу что-нибудь, что ему нравится - так убьется два зайца!
Интересный рецепт !!!
Спасибо большое! Рад, что понравилось!
Интересный супчик,люблю морепродукты.+++
Спасибо! Я тоже очень люблю, надеюсь вам понравится такой супчик!
понравился рецепт
Спасибо большое! Очень рад!
Удалено создателем комментария
Удалено создателем комментария
А не долго ли вы варили морских гадов, не резиновые получились? Мне кажется, что если у вас не был клэмов, то стоило использовать рыбный будьон а морских гадов положить в самом конце за 3 минуты до готовности)))) Если это ново-английски клэм-чаудер, то туда еще добавляется мука и в блендер кстати его не обязательно))) Мне больше всего нравится манхэттан клэм чаудер с помидорами Может выложу рецепт. правда готовить его лень, я больше люблю покупной
Очень люблю этих "гадов" морских,но как-то они у меня не получаються...
Попробую ещё Ваш супчик.
Вам спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое! Рад, что понравился рецепт!
Да, это должно быть очень вкусно, спасибо что поделились, от меня +++
Вам спасибо, что заглянули! Надеюсь, что супчик придется по душе
Очень-уж супец понравился
Спасибо! Кушайте на здоровье!
Никогда не пробовала такие супы... решиться что ли?...
Я перед каждым экзотическим для себя блюдом тоже волнуюсь за результат, но, как говорится, глаза боятся, а руки делают И, честно говоря, ни разу не жалел о проведенных кулинарных экспериментах Надеюсь, если решитесь, то вам понравится!
Я бы не отказалась от такого супчика!
Спасибо вам! Угощайтесь! Приятного аппетита!
Ой, какой красавчик в итоге, с утопленными крекерами! [x]16:18 11.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо! Это я, щедрой мужской рукой, наложил всего: и бекона, и зелени, и крекеров так, что супа не видно
Да, щедрая мужская рука много чего наложить может. Но в итоге живописно получилось
Двойное спасибо! Внешний вид готового изделия - это прямо моя Ахиллесова пята
это не только у тебя
А у кого еще? (наверное, у тех, у кого вообще нет фото в рецепте - для них это явная проблема )
ну ты же не знаешь, сколько мук стоит сделать фотку
Кроме того, от этого явно падает скорость выкладывания рецептов
дада, вот именно
суп просто чудесный!!!да еще и на сливках и с морепродуктами-одно удовольствие!!!!!спасибо огромное!!!!
Спасибо большое! Надеюсь, вам понравится Я очень люблю морепродукты в любом виде, поэтому сразу понял, что этот супчик для меня
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"
Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки