Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей

tatylkaПоваренок 3 уровня

14 августа 2011, 13:54
146352

Щавель консервированный

Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик - пальчики оближешь!

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Щавель консервированный»:

Щавель (свежий)
Вода (холодная) — 1 л
Соль — 1 ст. л.
Уксус (столовый) — 100 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 31 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.3 г	углеводы 5.9 г
Порции
ккал 10.3 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 2 г
100 г блюда
ккал 2.5 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 0.5 г

Рецепт «Щавель консервированный»:

Щавель нарезаем в меру мелко, плотно укладываем в стерильные банки. Отдельно добавляем в 1 л холодной воды, одну стопку уксуса и 1 ст. л. соли. Перемешиваем и заливаем в банки доверху. Сразу закатываем. Готово! За счет того, что щавель не проходит горячую обработку, он сохраняет цвет и вкус. Хранится отлично. Ни одна банка никогда не взрывалась!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка

Вкусы: свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/59300/]Щавель консервированный[/url]
[url=/recipes/show/59300/][img]/images/recipes/small/45/4534/453452.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей
Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик - пальчики оближешь!

Ингредиенты: Щавель, Вода, Соль, Уксус.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щавель консервированный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/45/4534/453452.jpg" alt="Рецепт: Щавель консервированный" title="Рецепт: Щавель консервированный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик - пальчики оближешь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/200/">
          Засолка овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щавель консервированный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2134">Щавель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/59300/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щавель консервированный

Категория: Заготовки › Соленья › Засолка овощей

Ингредиенты для «Щавель консервированный»:

Щавель Вода Соль Уксус

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Щавель консервированный» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 августа 2016 года balkonas mi #

Холодной водой и как то соль на дно

27 июля 2016 года N_Olga_4 #

+14

[+5]

Пока не попробовали, сложно оценивать. Но щавель в баночках радует цветом, поэтому ставлю вам 5! И спасибо за рецепт!

10 августа 2016 года tatylka # (автор рецепта)

спасибо за доверие.уверена борщ получится чудесный и вам понравится

17 июля 2016 года Tuzima #

Зачем в щавель уксус??? Щавель и так сплошная кислота!!! Консервируется без уксуса. Идеально хранится даже в домашних условиях!.

Много лет делаю только без уксуса!!!!!!

20 февраля 2017 года bulochkai #

Летом сделала несколько банок без уксуса, несколько с меньшим в 2 раза количеством уксуса. Все забродили. Целыми остались только те, что строго по рецепту, так что лучше не рисковать.. А рецепт классный, спасибо!!

23 мая 2021 года Зиглата #

Согасна. Тоже имела такой опыт. Сейчас, вместо уксуса, лимонную кислоту сыплю

17 мая 2016 года топиарий #

+19

[+5]

Консервировала щавель впервые.Стоят баночки.щавель в них красивый.зелёненький.ждёт зимы.и я с ним!!!Спасибо автору за рецепт!!!

10 августа 2016 года tatylka # (автор рецепта)

спасибо за фото.уверена рецепт у вас прижевется.

11 августа 2016 года топиарий #

12 января 2016 года visage20061 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусный борщ получился! Сегодня первую баночку открыли.

10 августа 2016 года tatylka # (автор рецепта)

очень рада что вам понравилось

9 октября 2015 года Оля24 #

[+5]

Супер, второй год делаю!

10 октября 2015 года tatylka # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет.очень рада! Что рецепт понравился!

20 августа 2015 года Нина567 #

+14

Много лет заготавливаю щавель без уксуса и соли. Хранится при комнатной температуре. Плотно укладываю помытые листочки щавеля в стерилизованные небольшие баночки, заливаю кипятком, закрываю и вверх дном под одеяло до остывания. Совсем просто. Зимой, как находка. Иногда добавляю петрушку и крапиву (1/4 примерно). Проверено годами. Вкус лета. Попробуйте для разнообразия, возможно, тоже понравится.
В щавеле и так достаточно кислоты - это я про уксус.

29 августа 2015 года tatylka # (автор рецепта)

Спасибо за совет.попробую обязательно.я люблю испытывать новые методы

13 августа 2015 года Тамара Дербенёва #

Буду щавель готовить по этому рецепту, только добавлю зелень.Надеюсь не испортится.

17 августа 2015 года tatylka # (автор рецепта)

Попробуйте.потом расскажете.

12 августа 2015 года Wanderbaum #

Спасибо, пробовал по-разному , теперь только так. Стоит в тепле до нового урожая.

Папка в авторитете

И пусть весь мир подождёт....

17 августа 2015 года tatylka # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и доверие.мне очень приятно что вам понравилось.

9 августа 2015 года О-ЛЯЛЯ1 #

Все гениальное просто

спасибо за рецептик , утащила к себе

15 июля 2015 года biruzova luna #

Закрыла сегодня щавель по Вашему рецепту, ждем зимы для дегустации. Спасибо за рецепт.

23 июля 2015 года tatylka # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье

13 июля 2015 года Еленка Петровна #

а разве в щавеле не достаточно своей кислоты? да и уксус довольно таки вредная штука.

23 июля 2015 года tatylka # (автор рецепта)

Если так считатаете то лучше заморозте.а уксус в 90 процентах консервации.во всяком случае без кипячения и не использовать уксус я тут не советчик.за результат не отвечаю.догадываюсь что он будет плачевный.

3 августа 2015 года Еленка Петровна #

Просто я готовлю без уксуса,закатываю залив просто солёной хол. водой.Стоит в погребе либо в холодильнике отлично.А на счёт уксуса- во многих рецептах стала обходить его стороной.Так например арбузы консервирую с лимонкой

4 августа 2015 года tatylka # (автор рецепта)

Если честно не знаю ни одного рецепта арбузов с уксусом.и не все являются счастливым обладателем погреба.с погребом все по другому.замочил все в бочках и вкусно.а хранить в тепле в квартире без уксуса мало что можно.кроме овощей которые сами по себе являются консервант.как помидор.по большому счету вся консервация вредна.во всяком случае не полезна.трудно в ней сохранить витамины.поэтому я никогда не делаю варенья за исключением джема.использую потом для выпечки.все ягоды перетераю сахаром и храню в холодильнике.тогда как свежие и полезно

6 июля 2015 года irina bogachova #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, скажите что я сделала не так? У меня щавель поднялся вверх, а вода вся внизу

9 июля 2015 года tatylka # (автор рецепта)

Предполагаю только что не сильно плотно заложили щавель.думаю это не страшно.но все таки мы же не воду закрываем а щавель.минимум воды максимум щавель

13 июля 2015 года irina bogachova #

спасибо, а то я испугаться успела)))

11 августа 2016 года Кипулька #

Здравствуйте, скажите что я сделала не так? У меня щавель поднялся вверх, а вода вся внизу

Возможно, банки не стерильны или крышки.

4 июля 2015 года irishka rostov #

Закатала щавель по Вашему рецепту)) стоит красивый, ждёт зимы))

9 июля 2015 года tatylka # (автор рецепта)

Все же пусть она наступит попозже.надеюсь все вам понравится

9 июня 2015 года ксенька 1806 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста вы используете щавель с водой или необходимо воду слить?

11 июня 2015 года tatylka # (автор рецепта)

Сливать не нужно.заливаем и закатываем

6 июня 2015 года livson tatyana #

Спасибо за рецепт! Очень вовремя! Буду ждать результата))

2 июня 2015 года Прросто Мамочка #

Уксус сколько %?

7 июня 2015 года tatylka # (автор рецепта)

9 обычный уксус.

7 июня 2015 года Прросто Мамочка #

Спасибо за ответ!

1 июня 2015 года Kryuchkova Nataha #

Отличный рецепт!

Спасибо.Забрала в КК

29 мая 2015 года поварешка14 #

Спасибо Вам за удивительно простой рецепт! Все гениальное - просто! Вам плюс! На выходных обязательно сделаю заготовочку.

30 мая 2015 года tatylka # (автор рецепта)

Пожалуйста.спасибо за доверие

16 мая 2015 года EasyBi #

tatylka, это мой любимый рецепт!!

Быстро, просто. Доели баночки закатанные еще в 2012-13 году. Вкус прекрасный. Все с ними в порядке было. Хранились в комнате, в шкафчике. Уже сезон, буду еще делать.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щавель консервированный

Ингредиенты для «Щавель консервированный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щавель консервированный»:

Похожие рецепты

Помидоры малосольные на закуску

Маринованные кабачки "Губернские"

Кимчи

Капуста со свеклой и чесноком

Народная закуска из квашеной капусты

Очень вкусная квашеная капуста

Капуста квашеная

Турша по-армянски

Маринованная цветная капуста

Фотографии «Щавель консервированный» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!