Есть в Украине сеть фаст-фудов - "Печена картопля" (читается: пэчэна картопля). По-русски - печеная картошка. Но, чтобы не нарушать "авторские права" этого фаст-фуда - название привожу "оригинальное". Это один из немногих фаст-фудов, который я решаюсь посещать, т. к. пища достаточно натуральная и не жареная. Они особым образом запекают картошку (далее расскажу как), а потом подают ее с "шариками" разнообразных салатов и закусок. Я обычно беру картошечку с шариком сыра с чесноком и майонезом и шариком соленого лосося. Моя малая предпочитает три шарика: сыр с чесноком и майонезом, лосось и крабовый салат. А вообще, там есть еще "добавки" в виде оливье, селедки с луком, маринованных грибочков и еще много других наполнителей. Как правильно подготовить картошечку, я подглядела у работников этого фаст-фуда и делюсь с вами!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 14 августа 2011, 19:56
- 74359
"Пэчэна картопля"
Ингредиенты для «"Пэчэна картопля"»:
- Картофель
- Сыр твердый
- Масло сливочное
- Соль
- Готовое блюдо (разные готовые салатики на Ваш вкус)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «"Пэчэна картопля"»:
-
Выбираем картошечку примерно одинакового среднего размера. Тщательно моем и заворачиваем каждую картошку в фольгу!
-
Кидаем картошечку в духовку. Как минимум, на 1 час. Через час проверяем готовность вилкой. Если еще не готово, печем дальше!
-
Тем временем готовим всякие любимые салатики. Из них, сыр с майонезом и чесноком обязательно. С этим салатиком лучшее сочетание.
Готовим тертый сыр и сливочное масло. -
Как только картоха приготовилась, делаем огонь в духовке минимальным. Вынимаем по одной картошечке. Разворачиваем, разрезаем пополам, не дорезая до конца. Солим обе половинки, кладем тертый сыр, сливочное масло и закрываем, чтобы сыр и масло подплавились.
-
Потом снова раскрываем, берем вилочку. Начинаем "выскабливать" мякоть картофеля до самой шкурки. Перемешиваем равномерно картофельную массу с расплавленным сыром и сливочным маслом.
-
"Закрываем" картошечку, заворачиваем обратно в фольгу. Ставим подготовленную картошечку обратно в духовку, чтобы не остывала. Как только все картошечки "обработаны", духовку выключаем, но картоху не вынимаем до самой подачи.
-
Выставляем на стол все подготовленные салатики. Вынимаем картошечку, раскрываем и кладем на нее любой салатик. Кушаем "подцепляя" немного картошки и салатика. У меня сегодня только сыр с майонезом, чесноком и свежесмолотым перцем. А вообще, тут с наполнителями все в Ваших руках! Конечно, рецепт не очень "быстрый", т. к. картошка печется 1-1,5 часа, но подходит, когда хочется на пикник, а за окном или плохая погода, или зима. Попробуйте, Вам понравится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2011 года Maximalla #
15 августа 2011 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Я думаю можно поэкспериментировать с молодой. Только, по-логике, она плотнее и запекаться будет дольше. Хотя не факт. Просто когда будете "вышкребать" мякоть - вышкребайте не до самой шкурки. Может и получится.
16 августа 2011 года Maximalla #
15 августа 2011 года Ординка #
15 августа 2011 года 10lena #
15 августа 2011 года наташа лучко #
15 августа 2011 года пани Кася #
теперь только дома
15 августа 2011 года наташа лучко #
16 августа 2011 года девочка с плеером #
15 августа 2011 года нюня лаврова #
15 августа 2011 года пани Кася #
И печь час как минимум.
Дельный рецепт!
15 августа 2011 года Gal4oNek # (автор рецепта)
15 августа 2011 года Virago #
15 августа 2011 года panna1979 #
15 августа 2011 года NATALIAna #
15 августа 2011 года стажер #
15 августа 2011 года Gal4oNek # (автор рецепта)
15 августа 2011 года poltavchanka #
рецепт супер, не пробовала я такой замечательной картошечки)Вам много много +
15 августа 2011 года Skromnost deleted #
15 августа 2011 года Gal4oNek # (автор рецепта)
15 августа 2011 года девочка с плеером #
15 августа 2011 года Маша0404 #
15 августа 2011 года Ириночка-картиночка #
14 августа 2011 года maskya #
14 августа 2011 года Scorplayd #
14 августа 2011 года lema #
14 августа 2011 года Katatsuburi #
14 августа 2011 года Gal4oNek # (автор рецепта)
14 августа 2011 года Елена1206 #
14 августа 2011 года Udacha deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: