Моя семья, в особенности дети, очень любят пиццу. Дело в том, что летом мы живeм в деревне, а испечь еe там невозможно, так как духовки нет, а топить печь в жару - последнее дело. Купить пиццу или заказать тоже нереально. Дело усугубилось тем, что по центральному радио (которое единственное СМИ в нашем месте) транслируют, с частотой в 30 минут, рекламу «Пицца в кафе «Жар-пицца» звони круглосуточно... » Ну... и телефон прилагается. Объяснить пятилетнему сыну, что круглосуточная доставка - не значит доставка по всей области, не удалось. Пришлось искать выход. Америку я не открыла, но результатом остались довольны все.
КатушаПоваренок 5 уровня
- 18 августа 2011, 21:36
- 387995
Пицца на сковородке
Ингредиенты для «Пицца на сковородке»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Дрожжи (свежие) — 15 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Вода (в тесто - 250 мл, для разбавления томатной пасты (можно взять сок от нарезанных помидоров) - 4 ст.л.) — 250 мл
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Помидор — 0,5 кг
- Сыр твердый — 0,3 кг
- Базилик (сушеный) — 1 ст. л.
- Орегано (сушеный) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1798.3 ккал |
белки
51.8 г |
жиры
38.1 г |
углеводы
318.8 г |
| Порции | |||
| ккал 299.7 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 53.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 40.9 г |
Рецепт «Пицца на сковородке»:
-
Замесить тесто. Пока оно поднимается, тонко нарезать томаты, натереть сыр (лучше «Пармезан», но у меня в деревне в наличии обычный «Тильзитер»). Или ещё то, что любите. Разбавить томатную пасту 2 к 1 соком, который останется от резки помидоров.
Тесто уже увеличилось в два раза. Разделить на 6-7 частей. Каждый раскатать на посыпанном мукой столе в тонкий блин диаметром с вашу сковородку. -
Жарить наш пирог будем на оливковом масле, на маленьком огне. Но перед тем, как убавить огонь, хорошо прогреем всю сковородку.
Через 1-2 минуты перевернуть. -
Смазать томатной пастой,
-
Посыпать сушёными орегано и базиликом, далее томаты
-
И сыр.
-
Через 2 минуты пицца готова.
Хочу сделать несколько объяснений. Тесто должно быть достаточно плотным, не как пельменное, но чуть посуше обычного дрожжевого, смотрите на процесс замеса и добавляйте воды или муку.
Пиццу жарить на маленьком огне, это важно!!! Низ не должен быть румяный, иначе будет не тот блин и не та консистенция. Печeтся очень быстро. Пока вы раскладываете начинку, уже и готово.
Надеюсь, Вам рецепт пригодится, когда на улице жара, а хочется пиццы, или нет духовки.
Спасибо за внимание!
Готовьте с любовью!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
Пиццу жарить на маленьком огне, это важно!!! Низ не должен быть румяный, иначе будет не тот блин и не та консистенция. Печeтся очень быстро. Пока вы раскладываете начинку, уже и готово.
Надеюсь, Вам рецепт пригодится, когда на улице жара, а хочется пиццы, или нет духовки.
Спасибо за внимание!
Готовьте с любовью!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 августа 2011 года жонушка #
19 августа 2011 года Катуша # (автор рецепта)
18 августа 2011 года Катуша # (автор рецепта)
18 августа 2011 года жонушка #
18 августа 2011 года Bavariya #
Сил нет ждать, заинтриговали
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: